Хоча одна частина світу страждає від недоїдання, інша частина страждає ожирінням. Між ними існує ціла прірва харчового балансу, фізичної активності, генетики, ліків та метаболізму, які ще не до кінця вивчені. Зараз дослідники з університету Берклі виявили ключову роль, яку мідь відіграє в жировому обміні.

жиру

Мідь - це струмопровідний метал. Ми використовуємо його в електронних компонентах, трубах, електропроводці, ювелірних виробах, кухонних предметах ... але природа також використовує його, і це важливо для утворення еритроцитів, поглинання заліза, розвитку сполучної тканини та підтримки імунної системи. Після нових досліджень, здається, до цього списку його слід додати, як основну його функцію, будучи частиною метаболізму жиру.

Завдяки цим дослідженням було встановлено, що роль міді необхідна для розщеплення жирових клітин, щоб перетворити їх в енергію, діючи як регулятор, так що чим більше міді присутній в реакції, тим більше жирів порушується вниз. Дослідники описали його дію як "Гальмо гальма", оскільки він зупиняє здатність іншої речовини, ферменту PDE3, інгібувати цАМФ, відповідальний за сприяння розщепленню жирів.

Це відкриття змусило дослідників розглянути зручність проведення досліджень щодо дефіциту цього мінералу при ожирінні та супутніх захворюваннях, але попереджаючи, що ожиріння не буде вирішено при вживанні міді, особливо тому, що Якщо надлишок цієї поживної речовини утворюється в організмі, це може спричинити дисбаланс з іншими важливими мінералами, такими як цинк, з основною роллю в імунній системі та уникнути станів втоми, депресії, сну та регенерації клітин.

Організм природним чином не виробляє мідь, оскільки не виробляє заліза та інших речовин, саме тому його потрібно ковтати через їжу. У випадку з міддю вважається, що 700 мікрограмів на день для задоволення органічних потреб цього елемента, який можна знайти в таких продуктах, як устриці, молюски, зелені листові овочі, гриби, насіння, бобові (особливо квасоля), горіхи та шоколад, серед іншого Багато.