Інгредієнти:
12-14 молодих, пальмових, не обприсканих виноградних листя, сіль, 10 дкг рису, 1 середня цибулина, 3 столові ложки олії, 50 дкг не надто жирного фаршу (може бути свинина, яловичина або індичка), половина ложки мокко меленого чорного перцю, 1 ст. Ложка майорану, 2 зубчики часнику, 1 яйце, 2 дл сметани, 1 столова ложка дрібного борошна, 1 чайна ложка 10% оцту (ще більш тонкого винного оцту або оцту естрагону)
Хороша порада
- Замість листя винограду, ми можемо зробити це з листям кольрабі або молодим листям хрону.
- Замість солі, відвар начинки можна заправити порошком приправи, але він також може містити трохи перцю та цукру, і ми навіть можемо збагатити його вершками.
- Ви також можете отримати виноградне листя як банку, якою ми можемо користуватися цілий рік.
На 4 особи
Час приготування: 1 година 20 хвилин
Одна порція: 721 ккал • білок: 30,4 грама • жир: 49,9 грама • вуглеводи: 37,3 грама • клітковина: 9,4 грама • холестерин: 160 міліграмів
Пропозиція напоїв: сухе біле вино, таке як італійський рислінг Badacsonyi