М’якоть гарбуза дуже багата водою та клітковиною, тому підтримує травлення. Клітковина зв’язує і допомагає виводити токсини. Чорниця - найсмачніший засіб від стресу.

запрошення

Макарони з гарбузом, помідорами та м’ятою
(4 порції)

Сирі матеріали:

300 г макаронних виробів з твердих сортів пшениці
250 г помідорів
250 г молодого гарбуза
80 г зеленої цибулі
5 г часнику
20 г свіжої м’яти
15 г оливкової олії
розмарин
чорний перець
Гімалайська сіль

Підхід:

1. З одного боку наріжте помідори хрест-навхрест на поверхні, залийте їх окропом і через 1-2 хвилини. охолодити холодною водою і очистити від шкірки.
2. Очистіть молодий гарбуз, якщо це необхідно. Потім наріжте його так само, як молоду цибулю та часник, скибочками товщиною близько 2-3 мм, помідори меншими шматочками.
3. Приготуйте макарони улюбленої форми al dente (кусати) у злегка підсоленій воді відповідно до інструкцій.
4. Нагрійте на сковороді оливкову олію і смажте овочі деякий час до золотистого кольору, поки овочі не стануть денними. Приправте сіллю, чорним перцем та розмарином.
5. Додайте овочі до макаронів, перемішайте та додайте подрібнену свіжу м’яту перед подачею.

Енергетична та харчова цінність 1 порції:
ккал 318/1330 кДж, 11,3 г білка, 4,8 г жиру і близько 6 SJ

Чорничні пироги
(20 штук)

Сирі матеріали:

250 г напівгрубого борошна
1 яйце
1 дл води
250 г чорниці
0,5 дл солодкого вершків
меленої кориці
15 г вершкового масла
Гімалайська сіль

Підхід:

1. З борошна, яєць, води та трохи солі перемішайте тісто і дайте йому трохи відпочити.
2. Перекочуємо валиком на тонкий млинець.
3. Нарізаємо на квадрати (7x7 см/20 штук), які наповнюємо чорницею (або іншими сезонними фруктами) і склеюємо у формі пирогів.
4. Варимо в киплячій, злегка підсоленій воді, і після випливання на поверхню ми готуємо близько 7 хвилин, перевіряємо, чи вони прокип'ячені, і видаляємо.
5. Налити на тарілку розтоплене масло, посипати корицею та підсолоджувачем за смаком.
6. Ми також можемо залити розігрітим солодким вершками і посипати рештою чорниці. Подавати як десерт.

Енергетична та харчова цінність 2 штук відповідає:
ккал 122/512 кДж, 3,4 г білка, 2,8 г жиру і близько 2 SJ