Вони молоді, амбітні, енергійні та відповідальні. Щодня вони змінюють філософію харчування у школах, садочках, батьків, вагітних матерів і беруть приклад. Вони виховують людей і стверджують, що готувати і їсти здорово - це не велика наука, якщо ми дотримуємося кількох основних принципів. Це: місцева, сезонна, свіжа їжа та чиста вода.

other

Дієта проти хвороб

Єва Блахо вивчала здорове харчування та фітотерапію в престижній школі природної медицини ACNT в Австралії. Це професійна гарантія того, що страви, приготовані кухарями компанії Jem other, будуть різноманітними, смачними та корисними. Його життєва місія - лікувати здорове харчування, але перш за все запобігати хворобам. Крім того, вона працює в 1-му відділі цілісної медицини Словаччини і є матір'ю тримісячного Віктора.

"Поширення ідеї здорового способу життя мене задовольняє і рухає вперед. Я працюю з дівчатами з Jem Others близько 4 років, і я є професійним гарантом того, що наші страви збалансовані з поживної точки зору та багаті поживними речовинами та мінералами. У клініці ми вже вирішуємо і лікуємо проблеми, в Jem Others ми намагаємось запобігти їм, і це набагато важливіше. Я також допомагаю майбутнім матерям, які можуть вплинути на здоров’я своїх дітей до пологів », - пояснює Єва Блахо.

Анета закінчила глобальний менеджмент, Яніка Маркетинг, проте вона дотримується здорового харчування. Анета також призвела до власної проблеми зі здоров’ям, змінивши звички та вивчивши етикетки продуктів харчування.

Її знайшли на роботі

"Проблеми зі здоров'ям зазвичай виникають через незнання. Я є прикладом цього. Лише коли я почав дбати про те, що я їв і як це вплинуло на мене, моє здоров’я почало покращуватися. Моє особисте прагнення уникати якомога більшої кількості людей та дітей із подібними проблемами, бо це можливо. Навіть поки не пізно.

До того ж, я опинився на своїй роботі. Там моє серце, знання, завзяття ", - сміється Анета, а Єва доповнює її. "Інформації багато, ми намагаємось просувати свої знання якомога простішим способом. Тіло просто отримує або повертається до рівноваги за допомогою дієти і винагороджує нас за хорошу роботу. Ми віримо, що завдяки просвіті та освіті ми можемо зцілити сім'ї, школи, цілі покоління ", - говорить він

Ми взяли інтерв’ю у обох дам:

З якими проблемами ви найчастіше стикаєтесь із дітьми у Словаччині?

Єва: "Екзема та алергія. У дорослих це вже проблеми з травленням, які в багатьох випадках навіть лікарі не можуть класифікувати. Я абсолютно впевнений, що цього можна запобігти правильним харчуванням ".

Ці принципи зовсім не звучать складно, проте більшість населення роблять однакові помилки поколіннями. Чому?

Анета: "Ніхто не вчив і не вчить сучасних дітей, що раціон повинен бути збалансованим. Просвітлення майже дорівнює нулю. Люди не люблять змін. Згущення, куплений багет на десять, смаження, використання цукру-рафінаду та білого борошна - це все звичаї в нашій країні, які насправді є залізною сорочкою ".

Єва: "Наприклад - безм'ясний день не означає булочки на пару або булочки з дукатом. Здорових та багатих на поживні речовини альтернатив бракує, потрібно лише подумати і бути відкритим для нових речей ".

Коли Джеймі Олівер почав боротьбу з шкільним харчуванням в Англії, він виявив, що діти в дитячих садках і школах не знають, як виглядає кольрабі або буряк. Як у нас? Дошкільні та шкільні заклади громадського харчування в нашій країні користуються найбільшою популярністю?

Анета: «Діти часто звикають до напівфабрикатів та неякісної десятини, лідерів. На обід - загущені соуси, смажений стейк і всього двадцять хвилин. Їх дієта одноманітна і нудна. Вони п’ють підсолоджені напої, не люблять чистої води. Ми використовуємо найкращі інгредієнти для приготування будь-якої їжі ".

Єва: «Діти взагалі відмовляються від овочів. Наприклад, брокколі та буряк та їх батьки ведуть їх не дуже добре. Цього не відбувається в школах чи домашніх господарствах. Хтось бачить фіолетовий колір і струшує його. Я завжди наголошую на необхідності дотримуватися питного режиму, подібного до того, що ми не повинні їсти в стресі, на марші або під час короткої обідньої перерви ".

Ви обидва зазначили важливість питного режиму. Як ви сприймаєте дотримання питного режиму в житті дітей - у школах, садочках і який ваш досвід із цим?

Єва: "У нас все ще переважає підсолоджений цукром чай - у дитячих садках та торгових автоматах із підсолодженими напоями - у школах. Це допомогло б, якби батьки почали розлучатися. Перш за все, матері повинні харчуватися здорово і пити багато чистої води. Він надає найбільш благотворний вплив на наш організм. Діти тоді люблять озиратися навколо ".

Анета: "Наразі ми стикаємось із якоюсь лінью для своїх батьків. Коли дитина кидає виклик овочам чи чистій воді, вона дотримується правила: ти не хочеш, ти не проти. Таким чином, діти дійсно будуть їсти овочі, а не пити воду. "

Все, що ви говорите, звучить занадто просто.

Єва та Анета: "Тоді ми це просто помітили. Свіжі овочі, місцеві та сезонні продукти, вилучення напівфабрикатів, обмін білого хліба на закваску. забезпечити організм якомога більше легкозасвоюваної їжі та великою кількістю незамінної води ".

У вашій місії та хобі також є мрія?

Єва: "Так. Щоб було якомога менше пацієнтів. Особливо найменші ».

Анета: «Поступово змінюйте філософію прийому їжі. Навіть найкращий органічний крижаний чай не має собі рівних за чистою водою. Побачити дітей, які мають здоровий режим харчування протягом усього дня - як вдома, так і в школі. Будьте натхненником і виховуйте якомога більше людей ".

Ви - посли Джеймі Олівера, який, крім нього, є вашим зразком для наслідування?

Анета та Єва: "Ми, напевно, погоджуємось, що у нас багато зразків для наслідування. Але ми схиляємо шапки перед кожною матір’ю, яка дає своїм дітям найкраще, що може, і буде балувати себе - здоровим харчуванням, фізичними вправами, сидячи в обід. Це дрібниці, які багато значать ".