Хурма (також її називають рожевим деревом, оскільки вона зазвичай дозріває у свято Всіх Святих, у листопаді) - це плід дерева родини Ебанацеїв, що походить з Китаю.
Хоча до нього відносяться як до екзотичного фрукта, протягом декількох десятиліть він дуже поширений на багатьох ринках світу.
Зовнішній вигляд схожий на зовнішній вигляд помідора, а фактурою нагадує желатин. Існує багато різновидів, які можна згрупувати у дві великі групи:
В’яжучі речовини: Цей номінал включає такі типи, як "томатеро *", "жир" або "яскраво-червоний". М'ясо його надзвичайно желатиноване, ніби це справжнє варення. Високий рівень дубильних речовин, що містяться в м’якоті, і які зменшуються, коли плід дозріває, відповідають за його терпкість.
Нев’яжучий: Вони є найбільш вживаними сортами, і в них «яблучний тип» виділяється.
Терпкі сорти "яскраво-червоний *" і "рослина томатів ** можна знайти на ринку з кінця жовтня по лютий. Сезон нев'яжучого сорту шарон триває з листопада по березень.
Коли вона желатинова, хурму зазвичай їдять як десерт: її просто потрібно розрізати навпіл і взяти за допомогою ложки. Але, крім того, хурма може бути включена як інгредієнт у численні страви, наприклад, крем з хурми - він готується з подрібненою м’якоттю та цукром - це ідеальний додаток до м’яса, а також дуже добре поєднується з сиром або йогуртом.
Цілющі властивості
Окрім вишуканості, її властивості роблять хурму чудовим союзником вашого тіла:
Він дуже багатий вітаміном А і вітаміном С (приблизно вдвічі меншим, ніж у цитрусових), тим самим сприяючи затримці клітинного старіння. Що стосується мінералів, він має високий вміст калію, завдяки чому він бореться із затримкою рідини завдяки своїй діуретичній дії.
Як би цих чеснот було небагато, також було доведено, що він може зменшити ризик страждати на атеросклероз та інфаркт, уникаючи засмічення артерій.
Згідно з дослідженням Єврейського університету в Єрусалимі, хурма містить високий вміст клітковини та антиоксидантів, що робить її чудовою зброєю для боротьби з цими захворюваннями. Автори дослідження провели порівняльне дослідження між яблуком та хурмою і дійшли висновку, що остання краще зменшує ризик страждати на ішемічну хворобу серця.
Народні засоби
Засіб від хурми для зниження рівня холестерину: Помийте і подрібніть 2 хурми і помістіть у блендер разом з невеликою кількістю води. Змішайте, а потім залийте склянкою води. Посипте соєвий лецитин в порошок і приймайте 1 раз на день.
Засіб від хурми від варикозу : Намочіть ватяні кульки соком хурми, як тільки спостерігається опуклість у жилах, і натріть ним тильну сторону ніг. Дізнайтеся про рецепти соків та смузі для боротьби з варикозним розширенням вен .
Засіб від хурми при харчових отруєннях: Відваріть подрібнену стиглу хурму і 1 столову ложку сушеної хорегутки в півлітра води протягом 30 хвилин. Зняти з вогню і охолодити. Приймайте цей засіб чотири рази на день.
Засіб від хурми від ангіни: Змішайте 1 сік добре визрілої хурми і 2 столові ложки меду, а потім полощіть горло кілька разів на день цим препаратом для полегшення болю в горлі. .
Засіб від хурми для схуднення Насипте в блендер 1 подрібнену хурму і 1 нопал, також подрібнену. Змішайте кілька хвилин. Пити по 1 склянці через день (через день)
рекомендації
Їжте його дозрілим Дозріла, хурма дуже солодка, зі смаком схожа на персик та абрикос. Але якщо він зелений, він дуже грубий і сухий, і залишає неприємні відчуття в роті.
Щоб знати, чи ідеально вживати його, необхідно спостерігати, чи переходить він із зеленого на помаранчевий, плід практично тане в руці, а шкірка стає напівпрозорою », дозволяючи м’якоті.
Виберіть найкращу хурму Вибирайте ті, які утримують стебло і капелюшок і не мають імперфеенонів на шкірі. Спробуйте придбати їм щось зелене і залишити при кімнатній температурі, поки вони не дозріють. Якщо ви збираєтеся тримати їх довше, поставте їх у холодильник, щоб вони тримали до трьох тижнів.
Уникайте надмірного вживання хурми, оскільки це може викликати запор.