A Різдвяна закуска чудово і дуже просто. Ви знаєте, що Ви будете готові всього за 10 хвилин?
Це солоний заварний крем із сиром Ідіазабал, вершковий і гладкий на смак. Це ідеальний крем для змащування на грінках.
Для хліба ми будемо готувати паста з анчоуса, що є необов’язковим, звичайно, але з моєї точки зору це надає йому особливого ефекту для протидії м’якості сиру. Ми покладемо його в окрему ємність, щоб кожен з них міг трохи намазати хліб, якщо захоче. І на ті макарони ми викладаємо сир.
Солоний заварний крем із сиру Ідіазабал на тостах з анчоусами
Смачний і вершково-солоний заварний крем із сиру Ідіазабал на тостах з пастою анчоуса
- Ірен Аркас
- Тип рецепта: закуски
- Калорії: 175
- Порцій: 8
- Час приготування: 8М
- Загальний час: 8 млн
Інгредієнти
- 75 г сиру Ідіасабаль
- 150 г вершків для приготування їжі
- 150 г незбираного молока
- 2 яйця
- Сіль
- Перець
- 1/2 чайної ложки солодкої паприки (або гарячої, якщо хочете)
- 4 філе анчоуса в олії
- скибочки тостів
- трохи вершкового масла кімнатної температури
Підготовка
Кладемо сир у склянку і подрібнюємо 10 секунд, швидкість 10.
Додайте решту інгредієнтів (крім анчоусів, хліба та масла). Ми програмуємо 8 хвилин, температура 90 °, швидкість 4.
Поки заварний крем готується, ми розігріваємо решітку духовки до 230º.
Ми кладемо анчоуси і трохи їх олії в ступку. Ми їх подрібнюємо і поміщаємо макарони в ємність.
Ми дістаємо заварний крем і розміщуємо їх у невеликих плоских ємностях, придатних для духовки (глиняні піддони, ракеміни або міні-кокоти). Ми граніруємо їх, поки вони не стануть золотисто-коричневими або на наш смак.
За столом ми подаємо заварний крем, тост та пасту з анчоуса.