Не можна заперечувати, що досягти правильного харчування непросто, воно вимагає уваги та певної обізнаності. Якщо ми хочемо зберегти своє здоров’я, безумовно, варто дотримуватися кількох основних принципів щодо нашого харчування:
• Наша їжа складається з продуктів із високим вмістом крохмалю, таких як цільнозерновий хліб, крупи, рис, макарони, картопля.
• Їжте щонайменше п’ять порцій фруктів або овочів на день - чим більше, тим краще.
• Багато рухайтеся. Це допомагає спалювати кілокалорії, контролювати вагу та знімати стрес протягом дня.
• Знати власні потреби в поживних речовинах. Що стосується кілокалорій та білка, намагайтеся дотримуватися рекомендованої добової кількості, а для цукру, жиру, насичених жирів та натрію важливо не перевищувати їх.
• Немає поганої їжі та напоїв. Просто неправильний раціон і сидячий спосіб життя. У помірних кількостях можна споживати все.
• Навчіть наших дітей правильному харчуванню.
Пам’ятайте: нам не потрібно відмовлятися від улюблених страв лише тому, що вони містять багато кілокалорій, цукру, жиру, насичених жирів, солі/натрію, але ми просто повинні звертати увагу на те, що ми їмо, скільки і до чого прагнемо добовий баланс.
Цьому може допомогти добровільний ярлик на передній частині упаковки харчових продуктів із зазначенням вмісту поживних речовин у рекомендованій порції. Про наші зобов’язання ви можете прочитати тут.
П’ять основних поживних речовин
Енергія
Кілокалорії - це набагато більше, ніж приймати того, хто споживає їх занадто багато, щоб набрати вагу. Кілокалорії поповнюють витрачену протягом дня енергію, яка потрібна не тільки для фізичних вправ, але і для будь-якої діяльності - навіть дихання або сну! - нам потрібно. Тому ми повинні бути обережними, щоб замінити використану енергію енергією, яку ми приймаємо. Очевидно, що для збільшення активності потрібно більше кілокалорій, і навпаки.
Середньодобове споживання середньостатистичної дорослої людини становить 2000 кілокалорій.
Цукор
Цукор дає тілу енергію і - що заперечення - він солодкий. Цукор у вашому раціоні може надходити з кількох джерел. Деякі з них вражають, напр. цукор, який ми посипаємо крупами або кладемо в чай, - це інші, такі як природний цукор у фруктах, соках, молоці та інших продуктах. Хоча більшість із нас любить «підсолоджувати» їжу невеликою кількістю цукру, нам добре дотримуватися рекомендацій щодо щоденного споживання.
Для середньої дорослої людини орієнтовним щоденним споживанням є 90 грамів цукру.
Жир
Тварина? Овочевий? Насичений? Ненасичений? Пора дізнатися деякі факти про жири.
На етикетках продуктів харчування часто можна побачити, що жири поділяються на дві групи: насичені жири, які в основному тваринного походження, та ненасичені жири, які зазвичай отримують з риби та рослин.
Здорова та збалансована дієта обов’язково повинна містити трохи жиру - однак, намагайтеся споживати стільки, скільки відповідає вашому щоденному вживанню, і намагайтеся робити її якомога більшою з ненасиченими жирами. Вони містяться в багатій на олію рибі, олійних і зернових, авокадо, соняшниковій, ріпаковій та оливковій оліях, а також у їх мазких формах.
Орієнтовним щоденним споживанням для середньої дорослої людини є 70 грамів жиру.
Насичені жирні кислоти
Їжа з високим вмістом насичених жирів - тістечка, вершкове масло, вершки - може бути казково смачною, але надмірне споживання насичених жирів підвищує рівень холестерину в крові, що призводить до підвищеного ризику серцевих захворювань. Тому нам справді потрібно бути обережними, щоб ми не перевищували орієнтовне значення щоденного споживання.
Орієнтовним щоденним споживанням для середньостатистичної дорослої людини є 20 грамів насичених жирів.
Натрію
Не порожні розмови, будьте обережні з натрієм (сіллю)! Багато з нас регулярно вживають близько 9 грамів натрію/солі на день, що на 50 відсотків перевищує орієнтовний щоденний прийом! Дієта з високим вмістом натрію пов’язана з такими проблемами зі здоров’ям, як високий кров’яний тиск та серцеві захворювання, тому кожному слід прагнути до дієти, яка залишається нижчою за орієнтир щоденного споживання.
Орієнтовним щоденним споживанням для середньої дорослої людини є 2,4 грама натрію (тобто 6 грамів солі).
Енергетичний баланс - спосіб життя та енергетичний баланс в Інтернеті
Європейський комітет з питань продовольчої інформації (EUFIC) зробив т. Зв Інтерактивний додаток «Стиль життя та енергетичний баланс». Інструмент є інтерактивною частиною веб-сайту EUFIC і має на меті пояснити принципи здорового енергетичного балансу. Це допомагає нам зрозуміти наші щоденні потреби в енергії. Він надає огляд концепції енергії та надає поради щодо досягнення здорового, збалансованого способу життя. Він також надає інформацію про те, як повсякденні дії та фізичні вправи можуть допомогти вам спалити калорії та покращити своє здоров’я, а також як збалансувати енергію, яку ви їсте, з енергією, яку ви їсте, та кількістю енергії, яку ви використовуєте.