Збалансоване харчування та здоровий спосіб життя Lic. Trinidad Barrios Collantes

харчування

Що таке харчування? Це процес, за допомогою якого організм отримує, перетворює та використовує такі речовини, що містяться в їжі, такі як: білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали. Це мимовільний і несвідомий процес, який залежить від таких процесів, як травлення, всмоктування та транспорт поживних речовин до тканин.

Це акт забезпечення організму їжею та її поглинання. Що таке їжа Це акт забезпечення організму їжею та її поглинання. Це свідомий і добровільний вчинок, тому кожен з нас може його змінити.

Поживні речовини Речовини, які допомагають здійснювати різні процеси, що дозволяють нам бути живими. МАКРУТРІЄНТИ МІКРУТРІЄНТИ Ті, які займають найвищий вміст Присутні у малих пропорціях у пропорціях їжі БІЛКИ ВІТАМІНИ 4 кал/г МІНЕРАЛЬНІ ТАСИ 9 кал/г ВУГЛЕГІДРАТИ СЛІДОВІ ЕЛЕМЕНТИ Примітка: Вода та клітковина можуть бути включені як макроелементи, але вони не забезпечують енергією

Що таке калорії?

Це одиниця виміру енергії, яку забезпечує їжа

Як ви отримуєте калорійність їжі?

Енергетичний вміст макроелементів та алкоголю ккал/г 10 9 8 7 6 5 4 3 Жир Алкоголь Білок Вуглеводи 2 1

Яке відношення енергії до ваги?

. Затрачена енергія дорівнює витраченій енергії. Ваша вага нормальна, коли. Затрачена енергія витрачена. Затрачена енергія дорівнює витраченій енергії.

. Енергія, яку ви приймаєте, більша, ніж енергія, яку збільшує ваша вага, коли. Затрачена енергія потрапляє всередину. Енергія, яку ви приймаєте, більша, ніж енергія, яку ви витрачаєте.

. Ви витрачаєте більше енергії, ніж витрачаєте. Ваша вага зменшується, коли. Затрачена енергія витрачена. Ви витрачаєте більше енергії, ніж берете.

КЛАСИФІКАЦІЯ НАДЗВИЧАЙНОГО ВАГИ ТІЛА ІНДЕКС РОЗМІР 2 ЗВИЧАЙНИЙ: 18 - 24,9 НАД ВАГОЮ: 25 - 29,9 ОЖИРІННЯ: 30 а Більше

Здоровий спосіб життя

Стиль життя, звичка до життя чи спосіб життя - це сукупність поведінки або ставлення, яке формується у людей, яке іноді є здоровим, а інколи шкодить здоров’ю. Серед найважливіших способів життя, які впливають на здоров’я, ми знаходимо: Споживання токсичних речовин: тютюн, алкоголь та наркотики Фізичні вправи Нічний сон Водіння транспортних засобів Стрес Дієта Особиста гігієна Обробка їжі Дозвілля Діяльність або хобі Міжособистісні стосунки. Навколишнє середовище. Сексуальна поведінка

Дефіцит вітаміну А Хронічне недоїдання Надмірна вага Ожиріння Проблеми зі здоров’ям у Перу виникли через нездоровий спосіб життя Анемія Дефіцит вітаміну А Хронічне недоїдання Надмірна вага Ожиріння Діабет

Чому ми маємо зайву вагу? Погана дієта Надмірне споживання жиру та цукру Відсутність фізичних вправ Високі технології, що полегшують нам справи, призводять нас до сидячого стресу Низьке споживання води

Надмірна вага: Хвороба XXI століття Що таке надмірна вага? Зберігання надлишку калорій у вигляді жиру в різних частинах нашого тіла. Фактори: Генетичні, Екологічні (харчові звички та фізична активність), Емоційні, Поведінкові. На поглибленій стадії це називається ожирінням. Що таке ожиріння? Це помітне збільшення кількості жиру в організмі, що призводить до збільшення ваги. Збільшення жиру в організмі відбувається через надмірне споживання калорій з їжею. Це хронічне захворювання з непередбачуваними результатами. Надмірна вага: Хвороба XXI століття

Фактори, що призводять до ожиріння та супутніх захворювань Причини Ожиріння Медичні ускладнення Серцево-судинні захворювання Генетика Харчові звички Гіпертонія Серцева недостатність Ліки Рак Психологічні стани Інсульт Діабетичні ускладнення Стрес Хвороби нирок (наприклад, NIDDM, ССЗ) Психологічні розлади

Це не мода, це здоров’я Це не просто мода: це здоров’я. Якби кожна людина підтримувала свою оптимальну вагу, ішемічна хвороба серця зменшилася б на 25%. На 35% менше епізодів інсульту та серцевої недостатності

Вправа медичного контролю зі збалансованою дієтою ІНТЕГРАЛЬНЕ ЛІКУВАННЯ Вправа медичного контролю зі збалансованою дієтою

Що таке дієта? Це правильний тип дієти для кожної людини відповідно до її потреб, ваги, зросту, статі, віку, фізичної активності та/або стану здоров’я.

Збалансоване харчування Їжте Тільки, щоб задовольнити ваші потреби: збалансована дієта забезпечить кількість енергії та поживних речовин, необхідних для росту, перебування, роботи та розваг

Енергетична їжа: Характеристика збалансованого харчування: Енергетична їжа: Вони містять вуглеводи та жири. У цю групу ми поміщаємо бульби (картопля, солодка картопля, маніока тощо); І крупи (кукурудза, пшениця, рис та похідні продукти).

Навчальна їжа: Характеристика збалансованої дієти: ЗАВЖДИ ВКЛЮЧАЙТЕ Навчальна їжа: Вони забезпечують більшу кількість білка: молоко та молочні похідні, м’ясо всіх видів, яйця та боби

Харчові продукти, що регулюються: Характеристика збалансованого харчування: Харчові продукти, що регулюють: Вони забезпечують вітамінами та мінералами, вони беруть участь у різних хімічних реакціях та регулюють функції організму. Фрукти та овочі є джерелом їжі.

Антиоксиданти Речовини, що перешкоджають утворенню вільних радикалів у кількості, шкідливій для організму. Стимулюють механізми відновлення клітин і тканин

Які продукти є джерелом антиоксидантів? ВІТАМІН Е: зародки пшениці, цільнозернові продукти, шпинат, крес-салат, салат, капуста, авокадо, волоські горіхи, спаржа, брокколі, буряк, пилок та ін. ВІТАМІН А (каротини): морква, кабачки, помідор, мангольд, диня, персик, манго, цвітна капуста, шпинат та ін. ВІТАМІН С: ківі, гуава, перець, лимон, полуниця, апельсин, каму-каму, агвайманто, папайя та ін. СЕЛЕН: тунець, волоські горіхи, коричневий рис тощо. ЦИНК: устриці, м’ясо, сочевиця, пшениця тощо.

Чому утворюються Вільні радикали? Погана дієта (неправильна дієта) Вживання тютюну Вживання алкоголю Ліки Забруднення навколишнього середовища Надмірне перебування на сонці Дуже інтенсивні фізичні навантаження Стрес

Деякі захворювання, пов'язані з окислювальним стресом Атеросклероз Цукровий діабет Старіння Рак Захворювання органів дихання Хвороба Альцгеймера Хвороби печінки Ревматоїдний артрит СНІД Хронічні запальні захворювання кишечника.

ВОДА ДУЖЕ ВАЖЛИВО СПОЖИВАТИ ДОСТАТОЧНУ КІЛЬКІСТЬ ВОДИ НА ДЕНЬ ДЛЯ ПРАВИЛЬНОЇ ЕКСПЛУАТАЦІЇ АСІМІЛЯЦІЙНИХ ТА ПЕРЕВІРНИХ ПРОЦЕСІВ.

Як подавати нашу тарілку?

Як подавати нашу тарілку?

Розподіл поживних речовин у сніданку БІЛКИ ВУГЛЕВИДРАТИ ВІТАМІНИ/МІНЕРАЛИ МОЛОЧНИЙ Молочний сир Йогурт ЯЙЦЕ ______________ КУРИНА ТУНА ЯЛИЦЯ ЦІЛІ ЗЕРНІ: Хліб Тост Печиво Пластівці ОВЕС КВІНОА ВСІ СЕЗОНОВІ ФРУКТИ: Папайя Апельсиновий Апельсиновий Апельсин Апельсиновий Ананас Бананамо

Розподіл поживних речовин під час обіду БІЛКИ ВУГЛЕВОДИ ВІТАМІНИ/МІНЕРАЛИ РИБА ТУНА ТУРЕЦЬКА ТУРЕЦІЯ КУРИНЯ ЯЛИЧИНА СВИНЯ ЯКІСЬ ВІСКЕРИ: Печінка ТРИПУРИС КАРТОФЛОВАЯ ЛЮДИСА ЮЦКА ЯКЦЯ ПШЕНИНА ПШЕНИНА ПШЕНИНА КВІТОЧНЕ ПОРОЖЕННЯ СИНОВИЙ ЖИВОРОВИЙ ЖИВОРОТИ ЖИВАНИЙ ЖИВАРИЦЕВИЙ ЖИВОТНИЙ ЖИВАРИ ЖИВЛИВІ ЖИВОТНІ Жовті лапси Жовті соки Сочевиця Жовта Солодка Цукати: салат, шпинат, брокколі, мангольд, зелена квасоля, горох тощо. ЧЕРВОНИЙ/ОРАНЖЕВИЙ: помідор, морква, перець, фіолетова капуста, баклажани тощо. БІЛІ: гриб, ріпа, артишоки, біла цибуля, цвітна капуста, огірок та ін.

Фізична активність: Щось цікаве Золоті правила: Шукайте заняття, яке відповідає вашому темпу життя, і намагайтеся робити це протягом 30 хвилин на день. Якщо у вас немає 30 хвилин, ви можете розділити його на 2 рази на день. Головне - не сидіти на місці. ПОРЦІОНИ ПОРЦІОНИ

Вправа, необхідна для спалювання калорій Вживання всередину з певними продуктами 1 скибочка тортів Калорії Ходьба Біг шоколад хвилин хвилин 450 84 22 Морозиво 320 61 17 Авокадо 180 54 15

Вправа, необхідне для спалювання калорій Проковтнуте з певною їжею Гамбургер Калорії Ходьба Хвилини бігу хвилин 450 100 30 Пиво 130 25 6 Торти 250 50 15

РИС ШОФА З КУРЯЧОЮ ТІПАКАЙ Порівняння страв із РИСОМ ШАФА З КУРЯЧОЮ ТІПАКАЙ = 950 КАЛ КУРЯЧА ПАРА = 650 КАЛ

1 СКЛАД МОРОЖЕНОГО КРЕМУ З МУДОЮ МОРОЖЕНИЙ КРЕМ У ВАФІ

Локшина з соусом Локшина A LO ALFREDO Порівняння страв із локшиною із соусом = 600 CAL ЛОКСЛ A LO ALFREDO = 1050 CAL

ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ З ФУДЖ-ЯБЛУКОЮ ТА ФРУКТОВИМ ПІРОМ Порівняння страв із ШОКОЛАДНИМ ТОРТОМ З ФУДЖЕМ = 580 КАЛ ЯБЛУКА ТА ФРУТНИЙ ПІРГ = 250 КАЛ

ВСЬОГО _________________________2925 ПРИКЛАД КАЛОРІЙ № 01 ЗАВТРАК: - 2 французьких хліба ___________________ 232 - 2 скибочки англійської шинки _____________218 - 1 фруктовий сік _____________________ 80 1/2 РАНОК: - печиво Мороча __________________ 250 ОБІД: - Російські яйця __________________ 200 - Смажена риба ______________________285 - Рис ____________________________ 230 - Звичайна газована вода ___________________ 200 1/2 ПІСЛІДНЯ: - 1 Вершкове морозиво _________________200 НІЧ: - 1 Повна гамбургерна комбінація _____ 1030 ВСЬОГО _________________________ 2925 КАЛОРІЙ

ПРИКЛАД № 02 ВСЬОГО _________________________ 1432 КАЛОРІЇ ЗАВТРАКІВ: - 1 лаваш хліба ________________________ 80 - 1 скибочка свіжого сиру ____________ 92 - 1 фруктовий сік _____________________ 80 1/2 ВРАНЦІ: - 1 середній фрукт __________________ 60 ОБІД: - Рибний севіче з кукурудзою та солодкою картоплею_ 200 - Риба, смажена на грилі ________________285 - Рис ____________________________ 230 - 1 склянка пива __________________ 200 1/2 ПІСЛІДНЯ: - 1 Морозиво _________________ 80 НІЧ: - 1 мішок середнього розміру _________ 120 - 1 газована сода 1/2 літра _________ 5 ВСЬОГО _________________________ 1432 КАЛОРІЇ

ЗАГАЛЬНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ Регулярні, не напружені та контрольовані фізичні вправи Придушення тютюну Уникайте проживання в містах чи середовищах із забрудненням та забрудненим повітрям Уникайте висококалорійної дієти Включіть сирі овочі в кожен прийом їжі та, якщо можливо, органічні Збільште споживання свіжих фруктів

Уникайте цукру, зменшуйте насичені жири, виключайте смажену їжу та зменшуйте молочні продукти Уникайте споживання червоного м’яса та м’ясних органів Уникайте споживання рафінованих круп, збільшуйте споживання цільних продуктів Уникайте смаження на високотемпературній олії, споживайте сиру рослинну олію з екстра- незаймана оливкова Уникайте робочого стресу, емоційних напружень

НЕ ЗАБУВАЙТЕ, підтримання належної ваги набирає життя.

Дякуємо за увагу. Ліцензія Тринідад Барріос Коллантс