Практика зберігання продуктів повинна бути адекватною, і важливо знати, які продукти спочатку псуються. Правильне зберігання та збереження допоможе нам не витрачати даремно вдома. Зміна алімаі Це залежить від трьох факторів: складу, типу мікроорганізму, що бере участь у його розкладанні, та умов зберігання або збереження. . Зберігаючи їжу, вдається тривалий час зберігати її за певних умов, що дозволяють споживати її в будь-який час, не завдаючи шкоди нашому здоров’ю та не змінюючи її якості. Вміст води є фактором, який найбільше впливає на псування їжі ( найбільше постраждали овочі, молоко, м'ясо та риба). Крім того, впливають вологість, рН, температура та кисень.
Деякі загальні поради щодо зберігання та зберігання їжі:
- 9 аспектів процедур збереження тепла для упакованих харчових продуктів -
- Бережіть вдома збереження їжі Блог ABANCA
- За даними ВООЗ El Comercio, п’ять ключів до належного управління продуктами харчування
- Техніка консервації копченого для зміни смаку їжі та напоїв
- Хороша практика контролювати зберігання продуктів харчування в холодильнику