Недоїдання зростає із постраждалими 821,6 мільйонами людей, а епідемія надмірної ваги поширюється на всі регіони планети

БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ

Матабічо, так у Мозамбіку називають сніданок. Вираз, який іспанською мовою звучить як зло, що породжується вночі, і що лише перший прийом їжі за день вб'є його, як би це було найбільш руйнівною зброєю. Згідно з цим порівнянням, тоді знадобиться величезний арсенал поживної їжі, щоб допомогти знищити голод у 21 столітті великого звіра. Голод великими літерами, який досі засуджує життя 821,6 мільйонів людей. Кожен дев'ятий лягає спати, не з'їдаючи мінімальних калорій для своєї повсякденної діяльності, як це видно з останньої доповіді "Стан продовольчої безпеки та харчування у світі", представленої цього понеділка в Нью-Йорку Адміністрацією ООН з питань продовольства та медикаментів. ФАО). Ряд людей, який з часом не зменшується, збільшується втретє поспіль на 10 мільйонів більше, ніж оновлені дані попереднього року на планеті, яка втрачає або витрачає третину їжі, яка виробляється для споживання людиною . Крім того, 149 мільйонів дітей у віці до п’яти років затримуються із затримкою зростання, що свідчить про недостатнє зниження на 10% за останні шість років.

ожиріння

З іншого боку, ожиріння зростає у всіх регіонах світу і досягає кількості голодних людей, залишаючи масштаб недоїдання, який стає ще більш неврівноваженим, якщо додати людей із надмірною вагою, зростання яких посилюється у дітей шкільного віку та дорослих . У 2018 році приблизно 40 мільйонів дітей віком до п’яти років мали надлишкову вагу, а дорослі з таким захворюванням налічують понад 2 мільярди. Виклик поставлений, їсти не однаково, ніж годуватись, а зв’язок між голодом та ожирінням стає все тіснішою. "Вони не є суперечливими проблемами. Голод і продовольча безпека можуть призвести до ожиріння та надмірної ваги", - говорить Марко В. Санчес, заступник директора відділу розвитку сільського господарства ФАО та координатор звіту, який цього року вперше включає Індекс Помірний рівень продовольчої небезпеки (FIES).

Цей показник відображає тих людей, у яких нерегулярний доступ до кількості та якості їжі, необхідної для здорового харчування. Згідно з підрахунками організації, було б 1310 мільйонів людей з помірною продовольчою незахищеністю, що, якщо додати до 704 мільйонів, які страждають цим типом нестабільності у найсуворішій мірі, то становило б більше 2 мільярдів людей, що складало б більше чверті населення світу, яке не має регулярного доступу до безпечної, поживної та достатньої їжі. На всіх континентах поширеність серед жінок "трохи вища", ніж серед чоловіків, а 8% світового населення, яке страждає від продовольчої нестачі, розташоване в Північній Америці та Європі, де не зафіксовано жодних даних про голод. "Можливо, є сім'ї, які цілий день їдять смажену курку і не голодні, але це не задовольняє необхідні харчові добавки", - пояснює Санчес.

У 2018 році приблизно 40 мільйонів дітей у віці до п'яти років мали надлишкову вагу, а дорослі з цим захворюванням перевищували 2 мільярди

Виявлений баланс утримує людство від досягнення ситого світу та викорінення нульового голоду до 2030 року, що є другою з Цілей сталого розвитку (ЦУР). Ці дані призводять до того, що недоїдання приєднується до тієї самої песимістичної лінії, яка в наші дні була розкрита на Політичному форумі високого рівня ООН щодо решти пропозицій, які можуть залишити кращу планету. Генеральний директор ФАО Хосе Граціано да Сілва з жалем зазначив ці дані під час презентації доповіді цього понеділка в Нью-Йорку і підрахував, що кількість ожирілих у цьому році повинна становити близько 830 мільйонів проти 822, підрахованих у 2016 році. Він також був здивований новими даними, які показують 2 мільярди людей, які страждають від помірної та важкої продовольчої незахищеності. "Їх велика кількість, більш ніж удвічі більше голодних людей відчувають цю невпевненість", - зазначив він. Але все ще не втрачено, з’являється все більше підказок, щоб викорінити недоїдання та голод. Рішення вказує в одному напрямку: воля людини.

Голод ховається там, де наростає насильство чоловіків, і мільйони людей голодують в таких країнах, як Афганістан, Центральноафриканська Республіка, Демократична Республіка Конго, Південний Судан або Ємен. Але також там, де кліматичні зміни з непередбачуваними явищами змішують життєві цикли сільськогосподарських культур, лісів, води та тварин, що ускладнює прогнозування та інвестиції в цей сектор та породжує конфлікти та масове переміщення людей. Південний.

За оцінками ФАО, мешкатиме 1,310 мільйона людей з помірною продовольчою незабезпеченістю, що, якщо додати до 704 мільйонів, які страждають на цей тип нестабільності у найсерйознішому ступені, було б більше 2 мільярдів

Африканський регіон, що лідирує

Африка продовжує залишатися регіоном з найбільшим поширенням голоду, майже 20% від загальної кількості. І зокрема, в Африці на південь від Сахари, де зосереджена найбільша драма, є 239 мільйонів людей, які щодня стикаються з тим, що не знаходять жодної ранкової помилки, яка забезпечує їм хоча б один із трьох прийомів їжі на день, який вони повинні принаймні приймати людину . «Більшість криз відбуваються в Африці, континенті, який сильно постраждав від посухи. У ньому ви можете побачити три елементи, які ми детально вивчали за останні три роки; насильство, зміна клімату і тепер економіка », - говорить Кантільо.

Але справа не лише тут, далеко від того, що збільшення голоду може бути конкретною проблемою, як вважали експерти в 2017 році, дані, скоріше, вказують на тенденцію. В Азії ескалація голоду продовжує постійно зростати з 2010 року, оскільки понад 12% її населення недоїдає, а в регіоні проживає 513,9 мільйонів голодних людей в абсолютній кількості, більшість у Південно-Східній Азії (278 мільйонів). У Латинській Америці та Карибському басейні дані також зросли, досягнувши 7%, при цьому 42,5 мільйонів недоїдають.

Цей звіт, підготовлений у співпраці з чотирма іншими установами ООН, має на меті надати подальші підказки з детальним аналізом, що пов'язує голод та економіку. "84% країн, які зазнали збільшення рівня недоїдання в період з 2011 по 2017 рік, одночасно зазнали уповільнення або спаду, більшість із них із середнім рівнем доходу", - підтверджує дослідження, яке також робить висновок, що в 65 країнах, які нещодавно постраждали. Ці економічні тенденції, до 52 років, потребують імпорту та експорту, що робить їх залежними. «У цих ситуаціях створюється менше зайнятості, заробітна плата падає, і це впливає на недоїдання найбільш вразливих верств населення. Інше питання, коли не лише купівельна спроможність людей зазнає невдачі, а й урядів, які мають менше коштів для оплати основних або соціальних послуг ", - резюмує Санчес.

Саме в урядах зосереджена велика частина відповідальності за збалансування цього балансу. Пошуки миру та зменшення викидів парникових газів більш-менш плідно вже займають міжнародні політичні програми, але одним із основних напрямків, який, як очікується, буде включено як у місцеві, так і у глобальні нормативні акти, буде затвердження програм для запобігати ожирінню. "Ми дуже стурбовані зростанням надмірної ваги у неповнолітніх та недостатніми програмами для лікування недоїдання. Діти не мають здорового та безпечного середовища харчування. Харчування не повинно розглядатися як технічна проблема, необхідна політична прихильність для покращення системи харчування, а також з приватного сектора ", - говорить Роланд Купка, старший консультант ЮНІСЕФ.

У звіті про сільськогосподарські перспективи на 2019-2028 роки, представленому цими днями та підписаному між ФАО та Організацією економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР), уже передбачалося, що нові норми проти збільшення ожиріння, торгових розбіжностей, шкідників та випадків зміни клімату зумовлять аграрний сектор у наступному десятилітті. "Політичне зобов'язання проти ожиріння є надзвичайно важливим і може бути подібним до того, що здійснюється в боротьбі з тютюном", - говорить Франсіско Тінахонес, президент Іспанського товариства ожиріння, який наголошує на важливості не розглядати цю хворобу, а не як небажання особистості їсти, але як соціальну проблему.

Що падає

Іноді, щоб убити цю голодну помилку, люди їдять те, що найдешевше і що поширюється найбільше для сім’ї, або те, що смачніше солодше або солоніше, або те, що модно, або те, що закутане в кричущі папери багатьох кольорів, або те, що кумир про момент повідомляє, або що швидше приготувати, або те, що замовчує дітей раніше, або те, що швидко і швидко задовольняє і задовольняє. Реклама, сила великих транснаціональних корпорацій, розкутість державної політики щодо регулювання ультраперероблених продуктів або сприяння споживанню свіжих продуктів та фізичної активності перевершують людину.

За даними ФАО, ожиріння сприяє приблизно чотирьом мільйонам смертей у світі. Інші оцінки, такі як "The Lancet", піднімають цифру відношення між поганим харчуванням та смертю на цілих 11 мільйонів. Сполучені Штати лідирують за кількістю дорослих із ожирінням: у 2016 році їх було 37,3 мільйона проти 34,7 у 2012 році. Але це також тенденція до зростання в Латинській Америці та Карибському басейні, де 104,8 мільйона дорослих було зареєстровано у 2016 році з 88,3 у 2012 році. та в інших регіонах світу.

Погляд приділяється більше міській місцевості, ніж сільській місцевості, де дослідження показують, що зосереджені більш високі показники ожиріння. Але кричущі, барвисті упаковані страви та напої потрапляють навіть у найвіддаленіші райони.

Едгар Монте, молодий мексиканець, який працює над просуванням систем харчування корінних жителів у громаді походження майя, вважає, що ультра-оброблена продукція, поряд зі зміною клімату, є найбільшою загрозою в його регіоні. "Упаковані продукти дешевші, швидше їх готують або їдять, і люди купують їх, а не беруть свіжих продуктів та сприяють розвитку місцевого різноманіття", - говорить Монте під час презентації своєї роботи в Римі. Виклики, що складаються з недоїданням, яке має забезпечити себе зброєю, щоб вбивати цих тваринок, але зброєю, що проростає з суші та морів, та з іншої волі людини зробити це таким.

Ви можете слідкувати за PLANETA FUTURO у Twitter, Facebook та Instagram, а також підписатися тут на нашу розсилку.