Наш стиль харчування та їжа, яку ми споживаємо, цілком безпосередньо пов’язані не тільки з нашим здоров’ям, а й з фізичним та психічним самопочуттям. Це не означає, що існує якийсь вид їжі, яка може вилікувати хвороби, або що споживання певної їжі запобігає 100% стражданню від хвороби. Що це означає, це те наш тип дієти може збільшити або зменшити ризик страждати на хвороби, зокрема, що не підлягає передачі.

збільште

Існує безліч інших факторів ризику чи захисту, крім дієти, які можуть впливати на наше страждання від хвороби. Однак дієта - це також ризик або захисний фактор, і важливо, щоб ми про це усвідомлювали, і давайте знати, на які продукти харчування може вплинути. У цьому сенсі нове дослідження, опубліковане в журналі Lancet, вказує безпосередньо на споживання клітковини та цільного зерна, яке ми робимо.

У цьому випадку це систематичні огляди та мета-аналізи, для яких провів 185 спостережних досліджень за участю близько 138 мільйонів людей, на додаток до 58 клінічних випробувань, в яких брали участь понад 4500 людей. Однією з речей, яку вони взяли до уваги, є те, що дослідження проводились у здорових людей, так що попередні хвороби не впливали на результати.

Виявлені результати вказували на переваги збільшення споживання клітковини з цільнозернових продуктів і злаків до 25-29 грамів на день. Таким чином, виявлено від 15 до 30% зниження всіх причин смертності або через серцево-судинні захворювання у тих, хто споживав більше клітковини, порівняно з тими, хто їв менше. Вони також виявили зменшення частоти ішемічної хвороби серця, а також діабету 2 типу, або навіть на 16-24% нижчий ризик розвитку раку прямої кишки.

Дослідники зазначають, що на кожні 8 грам додаткового споживання клітковини Це знижує ризик діабету 2 типу, колоректального раку або серцево-судинних захворювань на 5-27%. Що стосується цільнозернових злаків, то при збільшенні споживання на 15 грамів ризик цих же захворювань страждав на 2–19%. Це вплине на зменшення кількості смертей.

Якщо ці результати підтвердяться, вони можуть запропонувати медичних працівників нові рекомендації щодо харчування пропонувати пацієнтам. У будь-якому випадку, ці результати підтверджують нещодавні дослідження, які пов’язували споживання цільних зерен зі зниженням ризику діабету або харчових волокон із здоровим старінням.