Витрати на їжу у Валенсії становлять 1445 євро на рік, що нижче середнього показника по країні

Поділіться статтею

Здорове харчування, але мало фруктів та риби

дієта

Харчування валенсіанців здорове, але використання природних ресурсів можна покращити. Рішення полягає у більшому споживанні свіжих фруктів та риби.

Таким чином завершується дослідження «Здорове харчування 2018», проведене бізнес-школою EAE в Мадриді під керівництвом Ірен Віла, заступника декана центру. Однак, згідно з доповіддю, яка аналізує ринкові тенденції та споживання за незалежністю, ми є одинадцятою спільнотою за класифікацією витрат на продовольство на душу населення - 1445 євро на рік - на два пункти нижче середнього показника в Іспанії, що становить 12%.

Незважаючи на неправдоподібні витрати на продовольство на душу населення, ці дані залишають Валенсійське співтовариство в становищі, де мало заздрять щодо якості споживаної їжі, з великою присутністю середземноморської дієти. Однак рекомендації щодо збільшення споживання фруктів та риби є ще більш послідовними, якщо ми подивимось на інший звіт.

Зокрема, дослідження Що ми їмо у Валенсійському співтоваристві?, Опубліковане Офіційним коледжем дієтологів та дієтологів Валенсійського співтовариства (CODiNuCoVa) у 2018 році, дає нам уявлення про продукти, які найпоширеніші в кошиках для покупок. валенсіанці.

Багато м’яса та хліба

Основну частину нашого споживання займають хліб і крупи, м'ясо, макарони та рис, а також ультра-оброблена їжа. З іншого боку, і, збігаючись із звітом EAE, валенсіанці, схоже, не бажають їсти рибу, фрукти, бобові та овочі в такому порядку.

Це факт, який може здивувати, якщо врахувати реальність виробничих секторів. Харчова промисловість Співтовариства характеризується великою присутністю м'ясних компаній, за якими слідують ті, що займаються приготуванням та консервуванням фруктів та овочів - з оборотом відповідно 1768 та 1531 млн -. Крім того, експорт цієї продукції дуже розвинений, настільки, що він становить 13% від загальної кількості іспанців і лише нижче Каталонії та Андалусії.

Важливість виробництва цитрусових відома. За даними Валенсійського інституту конкурентоспроможності бізнесу (Іваче), валенсійський ринок виробляє 65% державного виробництва цитрусових. Ці дані, разом з тим, що 10% іспанських компаній, що займаються фруктами та овочами, розташовані в Регіоні, стає парадоксальним, якщо поглянути на споживання. Сектор рибальства та аквакультури також важливий на території Валенсії, будучи лідером у виробництві морської риби. Те, що також контрастує з низьким споживанням риби.

Серед причин, Рафаель Бірланга, дієтолог, член ради директорів CODiNuCoVa, вказує на погану рекламу та відсутність фахівців з питань харчування в державних установах при регулюванні цього. За словами Бірланги, "ми повинні розуміти, що фрукти та овочі є основою середземноморської дієти".