дієта

Дієта - це слово, яке для багатьох дратує, лякає або досить нудне. Однак Колумбія все більше рухається до здорового способу життя, а звички споживачів швидко змінюються. Про це свідчить недавнє дослідження Нільсена. Це тенденція, яка має місце у всьому світі і була схвалена колумбійцями.

Все більше і більше споживачів у світі змінюють свої харчові звички, мотивовані чутливістю до їжі, алергією, бажанням залишатися здоровими або особистими переконаннями. 60% колумбійців стверджують, що дотримуються спеціальної дієти, яка обмежує або обмежує їх певними продуктами харчування або інгредієнтами, згідно з останнім глобальним дослідженням Nielsen щодо здоров'я та сприйняття інгредієнтів.

Опитування, яке застосовується в 63 країнах за допомогою онлайн-методології, виявляє, що споживання їжі з низьким вмістом жиру найбільше дотримується серед споживачів у світі. Латинська Америка - це регіон, де споживання жиру є найбільш обмеженим (39%), а потім Африка/Близький Схід (36%) та Азіатсько-Тихоокеанський регіон (31%).

Колумбія дотримується цієї тенденції, оскільки 39% опитаних уникають жиру. Крім того, 35% намагаються споживати менше цукру, 20% молочних продуктів або лактози та 18% вуглеводів.

читатитак само

28% споживачів планують робити різдвяні покупки у фізичних магазинах

Штраф за Кларо за порушення права його користувачів вільно розірвати контракт

Поведінка першого дня в кіберпонеділку: категорії, які найбільш часто шукають

Мексиканці виділяються в регіоні як ті, хто дотримується найбільше дієт (83% учасників), інакше це трапляється з бразильцями та аргентинцями, які менше обмежуються в питанні, оскільки 48% та 47% відповідно не дотримуються будь-яка конкретна дієта. 40% колумбійців не висловлювали обмежень при виборі їжі.

Старіння глобального населення, споживачі пов'язані та за допомогою інструментів інформувати себе про особливості всього, що вони роблять та споживають; їжа з лікувальними властивостями та більша поширеність хронічних захворювань - лише деякі з ключових факторів, що підвищують інтерес до здорової їжі та звичок споживання у відповідності з цим способом життя.

Споживачі дотримувались інших типів дієт через алергію чи непереносимість будь-якої їжі чи компонента/інгредієнта. З цієї причини колумбійці повідомили про найвищі показники обмежень (42%) після перуанців (52%). Серед цієї групи вони особливо відзначають непереносимість молочних продуктів або продуктів з лактози (28%), що значно перевищує середньообласний показник, який становить 17%. 8% колумбійців сказали, що мають алергію на молюсків, 5% на яйця і стільки ж на рибу.

Опрошені колумбійці також практикують дієти, мотивовані особистими переконаннями, такими як флекситаризм (8%), вегетаріанство (4%), веганство (2%), кошерне (1%) або халяль (1%). 7% колумбійців, з якими проводили опитування, виключають глютен зі свого раціону.

Дані Nielsen на різних ринках свідчать про те, що сприйняття споживачами інгредієнтів дійсно впливає на їх рішення щодо придбання », - пояснив Каміло Гарсія, лідер харчової промисловості з Нільсена, Колумбія. “На таких ринках, як Німеччина та США, спостерігається ріст обсягів продажу органічних продуктів харчування, що перевищує 10%. Також зросли продажі продуктів харчування, які підтверджують на упаковці, що вони не містять гормонів, антибіотиків, глутамату натрію, мононатрію та штучних ароматизаторів та барвників », - додав він.

Складові тенденції в харчуванні колумбійців

Споживачі чітко розуміють, що їм більше до вподоби, а чого уникають, тому 67% колумбійців підтверджують, що пильно стежать за інгредієнтами напоїв та їжею, яку вони споживають. Натуральні інгредієнти та менш оброблена їжа є пріоритетними для більшості.

Яйця (64%), птиця, риба/молюски, зернові (по 61%), а також червоне м’ясо та органічні продукти (по 60%) - це ті продукти, які колумбійці намагаються включати найбільше у свій раціон. Водночас вони намагаються виключити штучні інгредієнти, такі як консерванти (58%), барвники (56%) та ароматизатори (55%), а також генетично модифіковані організми (52%). Причина, через яку цих інгредієнтів уникають, заснована головним чином на тому, що вони вважають їх шкідливими для вашого здоров'я та здоров'я вашої родини.