Попередження: Ця сторінка є перекладом цієї сторінки оригінально англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади генеруються машинами, не те, що всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-які переклади цього веб-сайту та його веб-сторінок можуть бути неточними та неточними повністю або частково. Цей переклад надається для зручності.

дієта

У прес-релізі Американської асоціації охорони здоров’я (AHA) у формі наукових рекомендацій, опублікованому в тиражі журналу 16 грудня 2019 року, повторюється, що заміна насичених жирів поліненасиченими жирами є ефективним способом збереження здорових артерій шляхом зниження артерій крові. засмічення рівня холестерину (ЛПНЩ).

Їжте здорову для серця дієту та зменшуйте ризик серцевих захворювань та подорожей. Більше того, сьогодні не існує “безпечної” чи “небезпечної” межі дієтичного холестерину, яка може бути рекомендована з тієї простої причини, що жодне дослідження ще не визначило цієї межі. Тому краще зосередитись на оптимізації дієтичних конфігурацій для здоров’я серця.

Холестерин в крові

Холестерин - важлива молекула в організмі, яка міститься в мембранах, що вистилають кожну клітину та багато клітинні органели. Значна частина цього холестерину в крові виробляється печінкою саме для цієї мети. Однак продукти, насичені насиченими жирами, такі як червоне м'ясо, м'ясо, оброблене жиром, вершкове масло, вершки та повножирне молоко, також багаті холестерином. Вживання такої їжі може призвести до підвищення рівня холестерину в крові.

Коли рівень холестерину в крові занадто високий, артерії утворюють товсте воскоподібне покриття, що називається атеросклерозом. Це не тільки зменшує природну еластичність артерій, але змушує їх звужуватися. Шорстка жирова поверхня накопичення холестерину також спонукає до утворення згустків, які можуть відламуватися і рухатися фрагментами по все менших і менших судинах, поки вони не потраплять у занадто малу для них судину. Це спричиняє блокування кровопостачання органу, що постачається цією судиною, викликаючи такі захворювання, як серцевий напад (якщо заблокована судина постачає серцевий м’яз), або інсульт (якщо він знаходиться в мозку).

Суперечка

З одного боку, інтенсивні та неодноразові дослідження не змогли довести, що вживання їжі підвищує рівень холестерину в крові, ЛПНЩ, при сучасному рівні споживання. Вчені, що стоять за рекомендацією, пояснюють це можливими відмінностями в схемі дієтичного дослідження та кількості холестерину, що вводиться суб'єктам у дослідженнях.

Спостережні дослідження в кількох країнах показали, що холестерин в їжі пов'язаний із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань (ССЗ). Однак вони не можуть довести, що одне спричиняє інше, це лише видно разом, що вони зазвичай. Якби, наприклад, ми показали, що перенесення парасольок, як правило, пов’язане з дощовою погодою, припущення, що перше спричинило друге, було б недійсним - насправді було б зворотним.

Для досліджень, які намагаються довести зв’язок між дієтою та холестерином, складність ще більша, оскільки учасники, як правило, заповнюють анкети на харчування, щоб надати дані. А також, оскільки більшість продуктів, що містять відносно високий рівень холестерину, також мають високий вміст насичених жирів, що робить важкою задачу відокремити вплив одного від іншого на рівень холестерину в крові та ризик ССЗ.

Аналіз

Консультація також повідомляє про метааналіз кількох рандомізованих контрольованих досліджень дієтичних втручань, що він має можливість довести, що одна дія спричиняє іншу. Результатом аналізу є те, що при дуже високому споживанні харчового холестерину, що перевищує нормальне споживання, рівень ЛПНЩ у крові зростає пропорційно рівня холестерину в їжі - незалежно від типу жиру.

Обмеження

Мета-аналіз включав лише ті дослідження, де учасникам давали їжу, таким чином забезпечуючи точність записів про їжу. З іншого боку, оскільки такі випробування є дуже дорогими, вони включали лише невелику кількість учасників і, як наслідок, мали низький рівень енергії. Це означає, що їх кількість була занадто низькою, щоб можна було здійснити достовірне порівняння між ефектом ЛПНЩ, ЛПВЩ та загального холестерину у підвищенні ризику ССЗ. Це серйозне обмеження, оскільки ЛПВЩ, ймовірно, сприятливий для ризику серцевих захворювань, тоді як загальний холестерин також може змінити загальний ефект.

Рекомендація

Найкращий вихід із-за низької доказовості причинно-наслідкової ролі, яку відіграють різні типи дієтичного холестерину при ризику серцево-судинних захворювань, стверджують експерти, - це здорове для серця харчування.

Дієтолог AHA Джо Ана Карсон резюмує: «Враховуючи взаємозв’язок між холестерином у їжі та ризиком серцево-судинних захворювань, не можна ігнорувати два аспекти дієти. По-перше, більшість продуктів, які вносять холестерин у дієту США вони, як правило, мають високий вміст насичених жирів, що сильно пов’язано з підвищеним ризиком надмірної кількості холестерину ЛПНЩ. По-друге, ми знаємо з величезної кількості наукових досліджень, що здорові для серця режими харчування, такі як дієти в середземноморському стилі та DASH (дієтичні підходи для зупинки гіпертонії), за своєю суттю мають низький рівень холестерину ".

Як би виглядала дієта?

Більшість дієт, легких для серця та судин, містять більшу частку фруктів, овочів, цільнозернових продуктів, нежирних молочних продуктів, нежирних порцій м’яса та білка з м’ясних джерел. Нежирне, риба, птиця чи рослини, з насінням та горіхи. Жири з джерел насичених жирів, таких як м'ясо тварин та молочні продукти з повною жирністю, виключаються на користь таких поліненасичених джерел, як кукурудзяна, соєва або ріпакова олії, рослинного походження. Продукти, у яких значно додано сіль або цукор, також обмежені.

Оскільки в невеликих дослідженнях, включених до мета-аналізу, не було виявлено, що яйцеклітини якимось чином суттєво пов’язані з ризиком серцево-судинних захворювань, Консультатив зазначає, що одне яйце на день є частиною здорової для серця дієти для нормальної людини. В цілому, суттєвих змін від керівних принципів щодо первинної профілактики серцево-судинних захворювань, опублікованих у 2019 році Американським коледжем кардіологів/Американською асоціацією серця, немає - їжте менше холестерину, підтримуйте своє серце здоровим. Однак немає жодної конкретної межі, яка б позначала рівень холестерину в їжі як здоровий чи шкідливий, зазначає Консультант.

Дієтичний холестерин та серцево-судинний ризик: наукова порада від Американської асоціації серця Джо Енн Карсон, доктор філософії, RDN, FAHA, голова, Аліса Х. Ліхтенштейн, доктор філософії, FAHA, заступник голови, Шеріл А.М. Андерсон, PhD, MPH, MS, FAHA, Lawrence J. Appel, MD, MPH, FACP, FAHA, Penny M. Kris-Etherton, PhD, RD, FAHA, Katie A. Meyer, PhD, MPH, Kristina Petersen, PhD, APD, Тамар Полонський, доктор медичних наук, MSCI, Лінда Ван Горн, доктор філософії, RD, FAHA, https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIR.0000000000000743

Доктор Ліджі Томас

Доктор Ліджі Томас - лікар-гінеколог, який закінчив Урядовий медичний коледж Університету Калікута, штат Керала, в 2001 році. Лідзі кілька років після закінчення навчання працювала штатним консультантом з акушерства/гінекології в приватній лікарні. . Вона консультувала сотні пацієнтів, які стикаються з проблемами, пов'язаними з вагітністю та безпліддям, і керувала понад 2000 пологів, намагаючись завжди досягти нормальних пологів, а не оперативного.

Цитати

Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:

Томас, Лідзі. (2019, 16 грудня). Здорова для серця дієта з низьким вмістом холестерину, ще раз говорить AHA. Новини-Медичні. Отримано 08 січня 2021 року з https://www.news-medical.net/news/20191216/Heart-healthy-diet-is-low-in-cholesterol-says-AHA-yet-again.aspx.

Томас, Лідзі. "Здорова для серця дієта з низьким рівнем холестерину, знову говорить AHA". Новини-Медичні. 08 січня 2021 року. .

Томас, Лідзі. "Здорова для серця дієта з низьким вмістом холестерину, ще раз говорить AHA". Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/news/20191216/Heart-healthy-diet-is-low-in-cholesterol-says-AHA-yet-again.aspx. (доступ 8 січня 2021).

Томас, Лідзі. 2019. Дієта, корисна для серця, має низький рівень холестерину, стверджує AHA ще раз. News-Medical, переглянуто 8 січня 2021 року, https://www.news-medical.net/news/20191216/Heart-healthy-diet-is-low-in-cholesterol-says-AHA-yet-again.aspx.

News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.

News-Medical.net - Сайт AZoNetwork