Продукти, корисні для серця, для запобігання інфаркту
У сьогоднішньому дописі ми поговоримо харчові звички, які є дуже здоровими і вони допомагають нам запобігати серцевим захворюванням, таким як зменшення споживання солі, вживання більше фруктів і овочів або заміна в нашому раціоні м’яса.
Хто може отримати серцеві проблеми?
Захворювання серця та кровообігу є основною причиною смерті в нашій країні. І хоча існують деякі генетичні аспекти, які можуть призвести до його появи, неправильне харчування, малорухливий спосіб життя та куріння є головними причинами цих недуг.
Іспанська дієта
Здорове харчування має важливе значення, щоб уникнути серцевих захворювань, з чим погоджуються всі міжнародні організації, що мають відношення до цієї патології. Однак наші харчові звички зазвичай не є найбільш рекомендованими, про що свідчить Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів та харчування кілька років тому.
У цьому сенсі ми вживаємо недостатньо овочів та фруктів, тоді як споживаємо занадто багато м’ясних продуктів та таких похідних, як ковбаси. Нам також не дуже дано включати крупи в наш раціон, і коли ми це робимо, вони рафіновані. З точки зору серцево-судинної системи це нездорова картина, тому нам доводиться поступово її змінювати, щоб досягти набагато більш здорового харчування.
Ідеальна дієта для профілактики серцево-судинних проблем
Далі ми продемонструємо вам ряд харчових звичок, які особливо рекомендуються, щоб уникнути появи серцевих захворювань.
Щодня їжте фрукти та овочі
У 2011 році Всесвітня організація охорони здоров’я визначила, що неправильне споживання фруктів та овочів спричинює майже 2 мільйони смертей щороку, значна частина з яких пов’язана з серцево-судинними проблемами. Чому ці продукти так важливі? Оскільки вони містять захисні елементи, які є дуже корисними для організму, і коли ми задоволені ними, нам не потрібно їсти інші менш корисні речі.
ВООЗ рекомендує вживати щонайменше п'ять порцій фруктів та овочів на день дорослим, хоча чим більше, тим краще. Не бажано приймати більше одного соку щодня, оскільки він не має однакових фізіологічних властивостей, і, на відміну від цілих плодів, він навряд чи повноцінний. Також не є гарною ідеєю споживати заздалегідь приготовлені або розфасовані овочі, до яких під час їх приготування вже була додана сіль та інші приправи.
Зменшіть споживання солі
Оскільки ми вже згадували сіль, ви повинні знати, що цей інгредієнт розглядається органами охорони здоров’я як один з ключових елементів при гіпертонії та початку серцевих захворювань. Однак в Іспанії ми подвоїли максимальну межу, встановлену.
Цікаво, що вдома додається лише чверть солі, яку ми споживаємо, тобто більша її частина надходить з оброблених харчових продуктів, таких як промислова випічка, ковбаси, соуси, сири, залишки супів і взагалі вся фаст-фуд.
З огляду на це, рекомендується поступово виключати цей вид їжі з нашого раціону і замінювати її повністю натуральними продуктами, в яких ми можемо чудово контролювати кількість солі.
Замініть рафіновану крупу цільнозерновою
Дослідження показують, що перехід від рафінованого зерна до цільного зерна - це справді зміна для здоров’я серця. Загалом цільнозернові продукти знижують ризик діабету 2 типу, а також хвороба серця, гіпертонія і навіть деякі види раку. Деякі приклади цих злаків - просо, овес, лобода, кукурудзяні качани, ячмінь або жито, а також рис або кус-кус із цільної пшениці.
Візьміть замість м’яса рибу
Зменшення споживання м’яса - дуже корисна звичка для здоров’я серця, тому бажано замінити цю їжу рибою, обережно, не приймаючи більше двох порцій на тиждень. У цьому сенсі нещодавнє дослідження, опубліковане в Annals of Nutrition and Metabolism, прийшло до висновку, що вегетаріанці страждають менше серцево-судинних проблем протягом усього свого життя.
Перероблене м’ясо особливо небезпечно, оскільки при їх приготуванні використовується величезна кількість солі та інших небажаних інгредієнтів, таких як нітрити. З цієї причини таких продуктів, як бекон, хорізо або мортадела, слід повністю уникати.
Однак, як ми вже згадували, не бажано їсти більше двох порцій риби на тиждень. Це пов’язано з тим, що вони містять велику кількість ртуті, кадмію та фурану, які у великих дозах шкідливі для здоров’я. А також, якби ми їли більше риби, ми брали б на себе роль фруктів та овочів. Насправді Європейське управління з безпеки харчових продуктів встановлює максимум на чотири прийому щотижня.
Контролюйте споживання молока та сиру
Як показує Міністерство сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища, споживання сиру зростає в Іспанії щороку. Ця їжа виділяється тим, що вона має більше 60% жиру і велику кількість солі, тому рекомендується замінити її свіжим сиром, який ледве досягає 15%.
В даний час ведуться дебати щодо знежиреного молока, які ще не вирішені. Цей продукт має менше жиру, ніж незбиране молоко, але його харчові переваги ще не були точно визначені. Отже, загалом рекомендується приймати молочні продукти в помірних кількостях.
Уникайте солодких напоїв та алкоголю
Консультативна рада Американських дієтичних настанов настійно попереджала ще в 2010 році, що ми повинні уникайте солодких напоїв. Це рекомендація, яку ми не повинні сприймати легковажно, оскільки дослідження показують, що зв'язок цих напоїв із серцевими захворюваннями дуже близький.
Щось подібне трапляється із вживанням алкоголю, яке є однією з основних причин смерті в нашій країні та пусковим фактором для великої кількості недуг. Про користь вживання алкоголю в невеликих кількостях було сказано багато, однак ВООЗ продовжує залишатись з цим жорстким і заявляє, що це шкідливо для серцево-судинної, нейротоксичної та імунодепресивної систем, серед іншого.