Ви намагаєтесь обмежитися після свят, ви замінили класичну олію на оливкову олію, ви їли банани замість солодощів і замінили вершковий йогурт на нежирний? Остерігайтеся, навіть ці (звісно позитивні) зміни не обов’язково означають, що ви перемогли.
Ви можете набрати вагу навіть після здорового харчування. Почуття ситості після споживання здорової їжі низьке. Парадоксально, але це може сприяти епідемії ожиріння, а не зменшувати її. Про це йдеться у дослідженні Американського університету Корнелла, яке займається психологією споживання їжі .
Ми будемо жити на більш здоровій їжі
Це здорово? Тож я можу їсти більше. Парадоксально, але такі міркування можуть у своїх наслідках призвести до збільшення ваги. Як зазначено на веб-сайті Cornell University Food and Brand Lab, який займається психологією споживання їжі, вчені припускають, що коли споживачі споживають продукти, які вони вважають здоровими, вони, як правило, їдять більше . І справді: їх припущення також підтвердили результати досліджень .
Здоровий = менш ситий
Дослідники провели три дослідження, результати яких по суті погодились. Вони дійшли висновку, що споживачів поєднуйте здорову їжу з меншою ситістю і що це відчуття спонукає їх їсти більше . Позначення їжі як здорової чи нездорової змінює судження та поведінку тих, хто стверджує, що не погоджується з думкою про те, що здорова їжа менш насичена. .
Навіть оливкова олія вас не врятує
, Нерозуміння здорової їжі може призвести до збільшення споживання калорій ". пояснює Андреа Гізеллі, директор Центру досліджень продуктів харчування та харчування в Римі ., Наприклад, кажуть, що хтось думає, що можна їсти більше солодощів, приготованих з оливковою олією, ніж тих, що виготовляються з маслом ". додає .
Ловець на ім'я "світло"
Те саме стосується продуктів харчування, які називаються легкими, які перенасичують ринок . , Справа в тому, що споживачі купують легкі продукти, щоб вони могли більше їсти. Однак краще купувати «нелегку» їжу, ніж віддавати перевагу їжі з низьким вмістом жиру. Виробник додає щось інше, часто цукор, щоб зробити продукт смачним, де він виводить жири. З точки зору харчування, це тоді мало сенсу ". наголошує Андреа Гізеллі .
Також слідкуйте за фруктами
Це здорово, але містить багато цукрів. Їжте його вранці, і якщо ви підрахуєте калорії, не забудьте включити його у свої записи. У 100 грамах банана або винограду міститься близько 255 кДж - не кажучи вже про те, що ми часто їмо навіть більшу кількість. Звичайно, побалуйте себе фруктами. Але воно повинно мати повноцінне місце у вашому раціоні - наприклад, о десятій. Не приймайте його «зайвим» разом з усіма іншими продуктами. Також слідкуйте за смузі або фруктовими коктейлями - поживних речовин 3 дкл на десять вам буде достатньо, не давайте собі нічого іншого.
Ви також віддаєте перевагу «легкій» їжі? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.