Стаття Нурія Мансілла Фернандес
Диплом медсестри, спеціаліст Паркінсона та магістр харчування та охорони здоров’я
- Проблеми з жуванням і ковтанням: Втрата зубів або проблеми з дисфагія вони можуть спричинити зміни в харчуванні. Існує тенденція до усунення продуктів, які вважаються важкими для пережовування, таких як м’ясо або цілі фрукти, зменшуючи тим самим кількість білків, вітамінів і клітковини; і збільшується споживання інших продуктів, таких як соки та випічка, які легше пережовувати і ковтати, але які також вносять більше раціону цукру та жиру в раціон.
- Інституціоналізація: Коли особа похилого віку потрапляє в інтернатний центр або лікарню, дієта змінюється від одного дня до іншого. Тип їжі та спосіб її приготування рідко відповідає режиму харчування, який людина тримала вдома. Це не означає, що воно змінюється на гірше, але те, що бактерії, що заселяють кишечник людей похилого віку, не є ідеальними для полегшення перетравлення нової дієти.
- Втрата смаку та запаху: Найгірша ідентифікація харчових смаків змушує людину обирати продукти, які багатші на сіль і жир, саме ті аромати, які вони сприймають з більшою інтенсивністю.
- Хвороба та застосування антибіотиків: Особливо антибіотики широкого спектра дії діють на деякі види мікроорганізмів, корисних для людини, переважно на ті, що мешкають у просвіті. Зменшуючи ці популяції, деякі умовно-патогенні паразити, такі як Clostridium Difficile, можуть знайти ідеальний час для появи.
Тут багато фактори, що впливають на підтримку здорової мікробіоти кишечника. Дієта є основною основою, і споживання пробіотиків та пребіотиків повинно бути присутнім у щоденному раціоні людей похилого віку, щоб запобігти або поліпшити дисбактеріоз кишечника.
- Пробіотики: Пробіотики - це живі мікроорганізми, які при введенні в достатній кількості приносять користь господареві. Найбільш вивченими штамами, які, як було виявлено, приносять користь для організму, є біфідобактерії (adolescentis, animalis, bifidum і longum) та лактобактерії (acidophilus, casei, fermentum, gasseri, johnsonii, paracasei, plantarum, rambnosus і salivarius). Вживання цих видів у рамках збалансованого харчування забезпечує переваги підтримувати здоровий травний тракт та імунну систему.(6)
Ми також повинні взяти до уваги нові напрямки досліджень, які дають позитивні результати щодо споживання пробіотиків при нейрогенеративних захворюваннях, таких як поліпшення запорів у людей із хвороба Паркінсона (7) або за переваги, які вони надають при терапевтичному лікуванні Хвороба Альцгеймера(8).
- Пребіотики: Пребіотики - це неперетравлювані харчові компоненти, які вибірково стимулюють ріст деяких видів бактерій, що мешкають в товстій кишці, а отже, покращують здоров’я господаря (9). Легко встановити асоціацію пребіотиків з клітковиною, але потрібно враховувати, що не всі клітковини є пробіотиками або тому, що вони не протистоять проходженню через шлункові кислоти, або тому, що вони не виконують функції стимулювання росту бактерій. Фруктоолігосахариди, інулін, олігофруктоза, лактулоза та галактоолігосахариди, серед інших, потрапляють до категорії пребіотиків, оскільки вони здатні протистояти шлунковій кислотності, гідролізу та фементації, що виникають у травній системі (10).