При високому рівні цукру в крові глюкоза в крові з часом перетворюється на жир. Однак, якщо рівень цукру в крові низький, ми будемо відчувати депресію. Люди з ожирінням розвивають цукровий діабет з високим рівнем захворюваності. Зв’язок між масою тіла та діабетом: цукор.

харчування

Цукор не раз потрапляє в наш раціон в оманливій формі. Буряк та тростинний цукор здебільшого споживають у напівфабрикатах, закусках та солодощах. Солодовий цукор міститься в рафінованих злаках, білому хлібі та лущеному рисі. Глюкоза міститься в різних напоях і фруктах, таких як виноград і банани.
Ці цукри швидко засвоюються, і після їх споживання рівень цукру в крові раптово підвищується, оскільки вони потребують незначного перетравлення і дуже швидко перетворюються на глюкозу. Потім глюкоза в крові виділяється клітинами, напр. клітини мозку та м’язів, що використовуються як джерело енергії.

На жаль, для глюкози це паливо з високим вмістом «октану» не є нешкідливим. Вищий ніж необхідний рівень цукру в крові пошкоджує нерви, зір, нирки та судинну систему. Через ці небезпеки організм у той момент, коли рівень цукру в крові надмірно підвищується, вживає заходів для виведення надлишку цукру, коли йому просто не потрібна енергія. Виведення надлишкового цукру з крові - робота одного з гормонів підшлункової залози - інсуліну.

Цукор, виведений з крові інсуліном, перетворюється на глікоген (крохмаль) і жир. Чим частіше підвищується рівень цукру в крові, тим більше виробляється інсуліну.
Чим більше виробляється інсуліну, тим більше відкладається жиру. У цьому сенсі інсулін можна вважати жироутворюючим гормоном.

Високий рівень інсуліну не тільки призводить до перетворення поживних речовин у жир, але також перешкоджає використанню існуючих жирів. Коли рівень цукру в крові падає, виділяється гормон глюкагон, який допомагає розщеплювати жири та використовувати їх як джерело енергії.

Коли ми їмо дієту, яка зменшує коливання цукру в крові, наша підшлункова залоза виробляє мало інсуліну і спалює жир, виділяючи глюкагон. Коли наша їжа викликає коливання цукру в крові, інсулін виділяється і викликає ожиріння.

Щоб спалювати жир, нам потрібно відмовитися від швидко всмоктуючих цукрів і перейти на їжу, багату повільно всмоктуючими вуглеводами.

Індикатором швидкого або повільного засвоєння нашої їжі є ступінь підвищення рівня цукру в крові. Це показує глікемічний індекс, приймаючи глікемічний індекс глюкози за 100. Інші продукти харчування порівнюються з цим.

Суть дієти, що спалює жир, полягає в заохоченні споживання продуктів з глікемічним індексом менше 50.

AKTIV Barley Formula - ідеальна їжа для спалювання жиру з глікемічним індексом 27.