Кожного разу, коли ми говоримо з поживної точки зору, ми встановлюємо очевидну залежність між здоров’ям та харчуванням. Що ще більш очевидно, якщо говорити про людей похилого віку, добробут яких більшою мірою залежить від дотримання здорового та збалансованого харчування. Тому не важливо знати різні аспекти, які має охоплювати здорове харчування для людей похилого віку.
Ризик зіткнутися з анемією, а також появою або погіршенням інших захворювань, спричинених недоїданням, набагато вищий, а іноді майже непомітний для людей похилого віку. Старіння та неминуче погіршення роботи травної системи означає, що засвоєння поживних речовин не є настільки ефективним у цих віках. Якщо трапляються інші ситуації, такі як відсутність апетиту або думка, іноді від самого літнього віку, що мінімального споживання достатньо через його сидяче життя, проблеми зі здоров’ям можуть з’являтися сильно і раптово.
Крім того, численні дослідження говорять нам про зв’язок між дієтою та прискоренням певних дегенеративних захворювань, які в основному страждають на людей похилого віку і які самі по собі вже становлять ризик через можливість внесення харчових змін або навіть через належне самостійне годування неможливо.
- Зменшіть насичені жири, такі як ті, що містяться в червоному м’ясі, ковбасах, жирних сирах, промисловій випічці тощо.
- Збільшуйте корисні жири як рослинного походження (оливкова олія, авокадо, горіхи, насіння, бобові та ін.), Так і жирів тваринного походження (синя риба, багата на омега-3, така як лосось, сардини та яйця).
- Збільште споживання овочів, фруктів, круп і бобових, завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів. Вони також корисні високим вмістом клітковини, яка допомагає регулювати дефекацію.
- Збільште споживання молока та інших похідних молочних продуктів завдяки високому споживанню кальцію, але завжди знежиреного.
- Збільште вітамін D для правильного засвоєння кальцію. Такі продукти, як згаданий лосось, яйце або, звичайно, апельсиновий сік, допоможуть вам отримати такий внесок цього вітаміну, але цього також було б достатньо, щоб піддавати себе сонце поміркованим способом.
- Скоротіть споживання солі та цукру.
- Пийте багато води. Не тільки щоб уникнути зневоднення, настільки підступного для людей похилого віку, але й допомогти уникнути запорів.
Окрім суто дієтичних, не можна забувати й інших вказівок, таких як: їжте п’ять разів на день, приділяйте особливу увагу сніданку та помірній вечері, їжте повільно, зменшуйте вживання жиру під час приготування їжі та завжди використовуйте свіжу їжу, особливо уникаючи попередньо приготованих страв. та упаковані.
Не забуваючи, таку сентенцію, як уникання сидячого способу життя. Не дивно, що щоденні фізичні вправи, навіть помірковані, наприклад, 20-хвилинна ходьба, є чудовим союзником для правильного засвоєння поживних речовин та виведення насичених жирів, серед багатьох інших переваг.
У Salcedo Catering ми пам’ятаємо про всі ці аспекти, готуючи меню. Не даремно було б неможливо працювати з такою кількістю одиниць денного перебування в Севільї, як це ми робимо, якби ми не були фахівцями у галузі здорового харчування для людей похилого віку. І звичайно, це також дуже допомагає, що ми працюємо на гарячій лінії, як ми пояснюємо в цій статті про шкільні їдальні.
Якщо ви відповідаєте за управління будь-яким типом центру для людей похилого віку і хочете знати послугу, яку ми пропонуємо, вам просто потрібно зв’язатися з нами, і ми запропонуємо вам бюджет без будь-яких зобов’язань.