Це несправедливо, але соціальні відмінності стосуються і дієти. Річ заснована на ціні за квадратний метр району проживання, принаймні в США: чим дорожче, тим більше шансів харчуватися здорово. Це було перевірено експертами Вашингтонського університету в Сіетлі (США) на основі даних про споживання їжі в залежності від міських районів і, особливо, салатів та перероблених безалкогольних напоїв, значення як еталон більш-менш здорової дієти.

здорове

Те, що побачило дослідження, це те чим нижча ціна на будинки в районі, тим менше салатів та більше безалкогольних напоїв споживають його мешканці. Чим дорожчі ці ціни, тим більше салатів і менше безалкогольних напоїв вони випили. Щойно опублікована в журналі "Соціальні науки та медицина - здоров'я населення", робота показує, що лвін вирішує, що американці приймають, що їсти, а що не їсти, пов’язано із соціальним середовищем, в якому вони живуть.

Ось в Іспанії І на мою скромну думку, ці рішення ґрунтуються здебільшого на хибних уявленнях про ціну їжі. Розберемося по частинах. Буквально вчора я купив пачку двох свіжих салатів за 1 євро. Помившись і приправивши, я підрахував, що ціна за порцію також буде близько 1 євро. Я уточнюю, що я готував їх з 1 столовою ложкою EVOO, бризкою оцту, морською сіллю та свіжомеленим перцем, а також із шматочком цибулі, 1 помідором груші та 1 подрібненим крутим яйцем Я також підрахував, що цей пайок мав би бути про калорії в банку цукрової соди (близько 140), з тією різницею, що салат дав мені майже повноцінне харчування (я кажу це тому, що раніше у мене була чаша знежиреного бульйона з тушонки). На відміну від цього, сода не вважається їжею і не забезпечує поживними речовинами або клітковиною. Якщо він також містить доданий цукор, це збільшує ризик ожиріння!

Тоді я згадав звіт, опублікований у New York Times давно. Він отримав назву "Чому багаті сьогодні їдять все більше і більше, як бідні раніше". Мої висновки такі ж, як коли я читав цю статтю:

- Якщо взяти багато свіжих продуктів і мало оброблених продуктів, ви набагато частіше залишаєтесь здоровими і уникаєте зайвих кілограмів.
- Тушковані бобові, овочеві салати, свіжі овочі, бульйони та пюре, сезонні фрукти, жирна риба, цілі насіння, яйця, йогурти ... Вони є найдешевшими продуктами, найбагатшими поживними речовинами та клітковиною та найбільш ситними, не жируючи.

Підсумовуючи: За ціну порції швидкого харчування ви можете з’їсти тарілку тушкованої сочевиці, макарони з цільної пшениці з мідіями або коричневий рис з помідорами та парою яєць ... і насолоджуватися нею, знаючи, що ви дбаєте вашого здоров'я та вашого силуету.