Ця стаття зосереджена з точки зору продуктів нашої землі, які відповідають усім вимогам до спеціального харчування тих, хто цього потребує. Статтею ми ставимо взаємозв'язок між здоровим харчуванням і провінцією Леон.

Хоча думка про те, що наша гастрономія занадто сильна, а наші продукти занадто потужні, широко поширена в Леоні, у нас є велика кількість продукти, які ми можемо використовувати в здоровому та збалансованому харчуванні.

І сад Бірцо, і Парамо з бобовими, і гора з м’ясом, і південна частина нашої провінції - зернові площі, забезпечити необхідні інгредієнти нашим раціоном бути самодостатніми, якщо ми хочемо харчуватися здорово.

Складається здоровий і рекомендований раціон харчування для всіх типів людей, особливо людей похилого віку довгий перелік продуктів Який крок до деталей ми можемо знайти без труднощів у нашій провінції.

Щодо бобових культур У нас широкий асортимент, кілька з них мають гарантовані марки: боби з Ла-Баньєса, нут з Піко-Пардаль з району Асторга або сочевиця з Вогненної Землі, усі вони виняткової якості.

провінція

Звичайно, нам доведеться їх готувати без додавання інгредієнтів, що забезпечують надмірну кількість тваринного жиру, але це не означає, що вони перестають бути вишуканою стравою і забезпечують велику енергію.

На наших ринках багато овочів і серед них ми можемо виділити помідори Мансілла, цибулю-порей Сахагун, перець Фресно та Бієрцо та безліч інших овочів, вирощених леонезькими фермерами та доступних нам.

У нас дуже хороша картопля, такі, як у Валле-Гордо, які запобігають неправильному харчуванню і можуть бути приготовані тисячами способів, щоб зробити їжу різноманітною та приємною.

Гриби - ще один дуже корисний продукт і цього багато в провінції Леон, приготованого просто з невеликою кількістю оливкової олії, надає здоровому харчуванню дуже цікавий доданий смак.

М'ясо, яке забезпечує необхідні білки у годуванні людей похилого віку, і тут ми також маємо високу якість: курчат, яких годують натуральними продуктами, яловичину з гір Бієрцо і Леоне, а також дичину, кроликів, куріпок або перепелів, які не містять жиру і чудово пристосовуються до цього типу прожиткового мінімуму.

Молоко та його похідні Вони забезпечують енергетичну добавку, і в Леоні їх у нас вдосталь, було б нескінченно деталізувати велику кількість виробників сиру, а отже йогурту або сиру, які легше споживати.

Риба, особливо синя, яка забезпечує незамінними жирними кислотами, такими як Омега 3. Оскільки у нас їх немає в Леоні, форель не шкодить, і ми про це знаємо.

Омега 6, також дуже необхідна, є горіхи та Bierzo він чудовий продюсер.

Спеції дуже корисні і вони надають необхідний смак гарній кухні, вони також рясніють горами та полями провінції. Вони можуть бути хорошим замінником солі для тих, у кого вона обмежена.

Хліб є основною їжею, оскільки він забезпечує клітковину, а така ж і Леон визнаний одним з найкращих у світі, звичайно, поки це не промислово.

А оскільки я не хочу занадто довго затягуватися, фрукти, настійно рекомендуються і дуже хороші У дієтах для людей похилого віку та хворих El Bierzo є одним з найбільших показників у виробництві, серед іншого яблуко Reineta, груша, каштани або вишня, що збираються досягти знака якості.

Давайте уникати нездорової їжі будь-якими способами, промислові солодощі, рясний цукор, який ми можемо замінити медом з вуликів, або насичені жири, і це зробить нас кращими для здоров’я та вищої якості життя.

Правда полягає в тому, що, перечитуючи написане, я усвідомлюю, як пишаємось цим Леон - така повна провінція, з такою різноманітною їжею, всі вони якісні та придатні для годування людей похилого віку або тих, хто погано здоров’я.

Давайте споживати продукти León і ми не пошкодуємо.

Хосе Каньєдо за Ель Леон Зампанте

Джерело зображень: La Huerta de Fresno, нут - найкраща квасоля та Quesería Los Payuelos.