На додаток до їхньої символіки, ми їмо великодню їжу та інгредієнти (баранину, яйця, шинку) насамперед через їх смак та традиції. Національний інститут харчування та харчування надає корисні поради щодо сімейних зустрічей та приготування їжі для гостей.

харчування

1. Заздалегідь сплануйте, які продукти та напої ви хочете приготувати, відповідно складіть список покупок. Це і ефективно, і економічно.

2. Сировина, яку слід використовувати, повинна бути свіжою та доброякісною, тому групуйте продукти, які потрібно придбати: ми залишаємо покупку свіжих овочів та фруктів на останні дні.

3. Не поспішайте робити покупки! Прочитайте етикетку товару! Продукти, що швидко погіршуються, мають термін придатності, тоді як продукти, які можуть зберігатися довше, мають термін придатності. Термін придатності їжі - це період, протягом якого їжа зберігає свої властивості за належних умов зберігання.

4. У магазинах ви можете вибирати між сирими або термообробленими шинками. Якщо ви купуєте сиру шинку, майте на увазі, що її слід ретельно готувати на повільному вогні, як правило, стільки годин, скільки фунт.

5. Переконайтеся, що вміст солі в шинках та м’ясних продуктах високий. Сирий шинок, який зазвичай споживають у святкові дні, може містити максимум 7% солі, а оброблений термічно оброблений 4,5%. Рекомендоване щоденне споживання солі - максимум 5 грам! Кількість солі в сирій шинці можна зменшити, змінивши кілька разів воду для готування. Овочі та салати, пропоновані для шинки, зовсім не соляться, гарніри соляться лише в помірних кількостях!

6. Зелена цибуля, зелена цибуля, свіжа зелена петрушка, хрін, цибуля-порей та інші спеції (м’ята перцева, майоран, цибуля, часник, чебрець) роблять їжу смачною і значно зменшують кількість вживаної солі.

7. Розфарбуйте святковий стіл овочами та фруктами. Цінні інгредієнти (наприклад, вміст вітамінів і мінералів) допомагають оздоровити святкове меню. Навіть тоді прагніть споживати щонайменше 40-60 dkg овочів та фруктів на день. За допомогою зеленої цибулі, різних салатів, редиски, зелених гарнірів, буряків, яблук, полуниці - через м’яку погоду цього року в магазинах з’явиться угорська полуниця - рекомендацію можна реалізувати, розділивши на чотири-п’ять прийомів їжі.

8. Вибираючи фігурки зайчиків, баранини та яєць для дітей, прагніть купувати шоколадні товари хорошої якості. Вибирайте справжні фігурки з їжі та молочного шоколаду. Вироби з білого шоколаду мають більший вміст цукру. Окрім святкових тортів, надмірному споживанню цукру сприяє цукор у шоколадних фігурах та шоколадних яйцях.

9. Щоб уникнути набору ваги під час свята, намагайтеся зменшити енергію та жирність кожної страви. Будемо прагнути до помірності: ми їмо мало кілька разів. Під час приготування видаліть видимий жир з м’яса та м’ясних продуктів, тим самим зменшивши споживання насичених жирів. Замініть деякі гарніри свіжим салатом, домашньою заправкою з кефіру або йогурту. Рецепти домашніх салатних заправок можна знайти у колекції великодніх рецептів OÉTI («Здорові рецепти на Великдень»). Роблячи тістечка, замініть частину дрібного борошна або борошна на штрудель борошном грубого помелу або пшеничними або вівсяними висівками. Збагачуйте свої торти фруктами та/або знежиреними молочними продуктами, сиром.

10. Після свят з шинки, що залишилася, можна приготувати незліченну кількість страв, які ми також можемо запропонувати на обід або вечерю в будні. Ми можемо покласти його в макарони, запіканку, піцу, пікантні тістечка, супи. Наприклад: запіканка з шинкою, шинка піца, смажені овочі на шинці, круасан з шинкою, їх також можна подати зі свіжим салатом.

11. Їдучи та поливаючи на Великдень, давайте їсти помірковано зі святкової пропозиції: розлад шлунку може затьмарити свята.

12. Дотримуйтесь подібного рівня споживання алкогольних напоїв і не пропонуйте дітям їх.!