У нуту є фахівці з арабської кухні в поєднанні з хумусом, який є основним інгредієнтом. Якщо ви ще не пробували цей делікатес у поєднанні з лавашем, я обов’язково рекомендую його. Однак у цьому рецепті мова піде не про хумус, а про тепловласну їжу, в якій нут відіграє головну роль. Ми запечемо його в духовці.

приготування

Сьогодні за рецептом я хотів би ще раз звернути вашу увагу на те, що бобові культури відмінні і важливі для нашого організму. Я просто ще не дам вам спокою з ними;-)

У попередньому рецепті ми готували з квасолі адзукі, і тепер вам неодмінно слід спробувати нут. Не тільки завдяки чудовому горіховому смаку, але головним чином завдяки своєму складу. Нут, або римський горох, фарширований вітамінами, мінералами та білками, тому він чудово замінює м’ясо вегетаріанцями.

Як і всі мої рецепти, цей досить простий. Найбільше часу займе у вас очікування, коли нут розм’якне.

Інгредієнти на 2-3 порції

  • 250 г нуту
  • 1 велика або 2 менші морквини
  • 1 цибулина
  • сушені помідори
  • 2 яйця
  • 200 мл вершків
  • 1 вершковий сир
  • 1/2 чайної ложки каррі
  • сіль, чорний перець

Якщо ви любите гостру їжу, ви також можете використовувати трохи кокосової олії з перцем чилі за смаком.

Замочіть нут приблизно за добу заздалегідь, а потім варіть його в скороварці протягом 45-60 хвилин. Цибулю наріжте невеликими шматочками, помідори наріжте більшими шматочками. Натріть моркву на крупнішій тертці. Збити вершки з яйцями та сиром. Отримана маса повинна мати гладку консистенцію, тому ви можете взяти на допомогу ручний блендер. Налийте олію на дно форми для випікання і накрийте її разом зі змішаними та спеційними інгредієнтами. Збитою сумішшю залийте нут з овочами і випікайте все в духовці при 180-200 ° С максимум 30 хвилин.

Порада: CÍCER, запечений таким чином, чудово підходить до картопляного пюре. Я додав у тарілку руколу. Я вірю, що ця комбінація вам теж сподобається!