Аюрведа вважає здорове травлення основою міцного здоров’я. Насправді здорове травлення в Аюрведі важливо настільки, наскільки воно враховується в першу чергу при лікуванні. Одна з основних галузей Аюрведи - загальна медицина, називається "каячикіца". Термін "кайя" означає вогонь тіла, який відповідає за всю метаболічну, анаболічну та катаболічну діяльність. Слово "чикіца" означає лікування. Отже, назва „каячикіца” стосується лікування захворювань, походженням яких є порушення травлення або обміну речовин. Згідно з Аюрведою, причиною переважної більшості хвороб є ослаблені "агні". Агні є одним із п’яти основних елементів, а саме вогнем. Це енергія пітта доші - енергія, яка контролює всі процеси трансформації в організмі і регулює температуру тіла, зір, а також колір і якість шкіри. Як і вогонь, агні має здатність перетворювати сиру їжу в «приготовлену» їжу. Наш внутрішній агні допомагає перетравлювати і перетворювати їжу на поживні речовини, щоб вони могли всмоктуватися в організм. Це біологічна сила, сила травлення, засвоєння, засвоєння та перетворення. Агні - джерело життя. Збалансований агні гарантує хороший імунітет і довге здорове життя.

травлення

Аюрведична концепція травлення є складною - існує 13 різних типів агні. Кожна з семи тканин організму має свої агні. У печінці є ще п’ять елементів, по одному для кожного з п’яти основних елементів. Тринадцятий і найважливіший агні знаходиться в шлунку і тонкому кишечнику і називається джатарагні або каягні. Цей травний вогонь включає соляну кислоту, пепсин, ренін та шлункову ліпазу. У процесі харчування джатараньї відповідає за «грубе» травлення. Отримавши їжу, їжа, яка змішується зі слиною, переходить у шлунок, і саме ятарагні розщеплює її на ще менші частини. Потім ця їжа передається в дванадцятипалу кишку і тонкий кишечник, де поживні речовини, отримані з їжею, всмоктуються і перетворюються на «корисне паливо». Це паливо містить раціон попередників усіх тканин організму, який називається "ахара раса", який надалі просувається в кожну клітину організму. Підтримання оптимальної функції джатарагні є абсолютно необхідним для нашого здоров’я, оскільки інші дванадцять агні безпосередньо залежать від його правильного функціонування. Тому, якщо ми підтримуємо травлення в хорошому стані, ми почуваємось легкими, енергійними та сильними. Все наше тіло повноцінно харчується, а наша стійкість до хвороб сильна.

Однак, якщо травлення порушено, ви можете страждати від негайних проблем, таких як здуття живота, вітри, печія, нудота, діарея, запор тощо. Ослаблене травлення також може призвести до загального відчуття труднощів, млявості, поганої концентрації уваги та браку енергії. Якщо травлення порушується протягом тривалого часу, ці загальні симптоми можуть перерости в синдром хронічної втоми та різноманітні захворювання. Це пов’язано з тим, що під час їжі важливо не тільки харчова цінність їжі, а й те, чи можемо ми її переварити. Якщо їжа не засвоюється належним чином - чи через погане перетравлення їжі, чи через непридатну їжу - результатом є утворення токсинів або так званого «варення». Ця клітина перешкоджає правильному харчуванню тканин організму, закупорює протоки організму і поширюється на глибші тканини тіла - що може призвести до утворення різних хронічних та аутоімунних захворювань.

Причини порушення травлення:

За словами Аюрведи, невідповідна їжа та погані харчові звички є одними з основних причин порушення травлення. Ось кілька прикладів:

-- їсти не в той час

-- їсти, якщо немає голоду

-- їсти менше, ніж через 3 години після попереднього прийому їжі

-- споживання їжі з попереднього дня

-- дуже суха або холодна їжа

-- неправильні поєднання їжі

-- невідповідні види посту

-- надмірна кількість рідини

-- куріння, алкоголь та наркотики

-- непридатні методи очищення

-- негативні емоції (нервозність, злість, смуток, розчарування тощо)

Однак вони є основною причиною порушення травлення доші. Порушена вата створює нерегулярний апетит, різну інтенсивність травного тепла, здуття живота, вітри, твердий і сухий стілець та запор. Порушена пітта, в свою чергу, спричиняє виведення занадто багато травних ферментів, що призводить до дуже швидкого та енергійного травлення, яке швидко спалює їжу. Симптоми включають закислення, печію, рідкий стілець та діарею. Через незбалансовану смужку травлення відбувається дуже повільно. Результатом є відчуття тяжкості після їжі, а стілець може містити слиз.

Відповідно до Аюрведи, правильний спосіб харчування - це не тільки найкраще профілактичне ліки, але й головний фактор у лікуванні фізичного тіла, яке, по суті, складається з їжі. Пристосовуючи свій раціон до своїх індивідуальних потреб, ви можете усунути основні причини вашої хвороби. Однак слід мати на увазі, що збалансована аюрведична дієта враховує не тільки харчову цінність їжі та ваші пракрути - індивідуальна конституція, але також вікруті - ваша поточна державна доша. Тому бажано заздалегідь проконсультуватися зі своїм аюрведичним лікарем щодо будь-яких змін у вашому харчуванні. Що стосується харчових звичок, Аюрведа пропонує кілька загальних вказівок, які допоможуть вам підтримувати ваш травний вогонь в оптимальному стані:

-- їжте лише тоді, коли ви голодні

-- їжте 3 рази на день (сніданок, обід і вечеря), щодня в один і той же час

-- Olovrant і десять їдять лише тоді, коли ви справді голодні

-- Дотримуйтесь 3-годинного інтервалу між прийомами їжі

-- їжте в помірному темпі, сидячи

-- Не пийте нічого протягом 30 хвилин до і після їжі. На додаток до їжі, ви можете ковтнути травний чай (м'ята, ромашка, імбир тощо)

-- уникайте холодної їжі та заморожених напоїв

-- Приготована їжа краще сирої!

-- не їжте пізно ввечері (точно не менше ніж за 2 години до сну)

-- не змішуйте продукти різної температури в одному прийомі їжі або напою

-- уникайте консервантів, барвників, ароматизаторів, глутамату натрію та білого рафінованого цукру

-- не нагрівайте мед вище 40 ° C

-- Уникайте несумісних поєднань їжі

НезлуДЌiteДѕпоєднання їжі:

Молоко + банани, дині, сир, кислі фрукти, хліб з дріжджами

Дині + крупи, крохмаль, смажена їжа, сир

Мед + топлене масло (однакової ваги)

Редиска + молоко, банани, родзинки

Нічні культури (картопля, помідори, баклажани, перець чилі) + йогурт, молоко, диня, огірок

Йогурт + молоко, фрукти, дині, гарячі напої, крохмаль, сир

Яйця + молоко, йогурт, сир, банани

Манго + йогурт, сир, огірки

Солодка кукурудза + Фініки, родзинки, банани

Лимон + йогурт, молоко, огірки, помідори

СПЕЦИФІЧНІ ПРИКЛАДИ ПІДХОДНОЇ ДІЄТИ ПРОТИ ДНЯ:

Вранці натщесерце випийте 2-3 дкл чистої теплої води.

Сніданок: між 7 ранку та 9 ранку.

Відповідні приклади - вівсяна або пшенична каша, рисовий пудинг, насіння та горіхи, а також фрукти (крім цитрусових).

Обід: з 12:00 до 14:00.

Обід вважається головним прийомом їжі для дітей. Це повинен бути найбільший прийом їжі за день, і важливо, щоб він був добре збалансованим. Обід повинен містити білок, один або кілька вуглеводів та один або кілька овочів.

Olovrant: їжте Olovrant, лише якщо ви справді голодні. Найкращий вибір - фруктовий салат, легкий фруктовий пиріг, горіхи та насіння, фруктовий сік, печене яблуко або груша, тушковані абрикоси тощо. Однак обов’язково залишайте принаймні 3 години після обіду та до вечері!

Вечеря: між 17:00 та 19:00.

Вечеря також повинна бути правильно збалансована як обід, але вона повинна бути легшою, і в ідеалі до семи годин.

Збалансований спосіб життя є першорядним для функціонування травлення та метаболізму з їх природною точністю та ефективністю. Нездорова їжа, нерегулярний або недостатній сон та негативні емоції можуть призвести до відхилення організму від природного функціонування. Ймовірно, це пов’язано з його центральною роллю у постійному оновленні організму, що робить травлення настільки надзвичайно чутливим до всіх впливів сучасного способу життя. Зрештою, проблеми з травленням є одними з найпоширеніших скарг у сучасному медичному обслуговуванні.