Одним з головних ворогів пристрасті до їжі та харчової залежності є їжа, яка штовхає нас неконтрольовано їсти і буквально зачіпає. Ми покажемо вам, якими вони є і як замінити їх на здоровіші альтернативи.
Оновлено 12 вересня 2019 р., 07:48
Не дозволяйте їжі панувати над вами!
Однією з причин, чому ми набираємо вагу або не в змозі схуднути, є те, що ми їмо не з справжнього голоду, а через тривогу.
- Вісь зла. Цукор, сіль і жир є "громадськими ворогами номер один", коли справа доходить до боротьби із занепокоєнням їсти. Всі три є підсилювачами смаку, запаху та текстури продуктів, що робить їх більш смачними та смачними, а отже, "звикаючими". Якщо ви хочете уникнути харчової залежності, знайдіть нижче їжу, яка вас найбільше зачіпає, і зробіть її дорогою.
Піца, що найбільше "гачків"
Піца знаходиться на вершині списку продуктів, що викликають найбільшу залежність, опублікованих журналом PloS.
- Чому номер один? Через кількість солі та жиру в таких інгредієнтах, як сир, бекон ... Готуйте домашню піцу, уникаючи жирних сирів та ковбас. Ви можете покласти корисні начинки, такі як смажені овочі, анчоуси, курячі смужки ... Дізнайтеся, як приготувати низькокалорійну піцу, і наважтесь зробити тісто самостійно, щоб контролювати те, що ви на неї кладете.
Шоколад, тобі більше до душі, якщо ти падаєш
Його текстура та вершковість, а також аромат та солодкість роблять його дуже звикаючим; особливо в періоди фізичного або емоційного спаду.
- Око для даних.Це може бути тому, що ваше тіло просить магній, компонент шоколаду, необхідний для виробництва енергії, і має заспокійливий ефект. Щоб не так сильно залежати від шоколаду, переконайтеся, що ваш раціон містить більше продуктів, багатих магнієм, таких як зелені листові овочі, насіння, горіхи або бобові.
Освіжаючі напої, піднімають ласуни
Високий вміст цукру в безалкогольних напоях робить їх дуже привабливими, як і їхні версії без цукру та з підсолоджувачами, оскільки бажання солодкого продовжує викликати звикання.
- Альтернатива. Натомість використовуйте ароматизовану воду, приготовлену в домашніх умовах з травами та натуральними фруктами, такими як полуниця, лимон, м’ята, апельсин тощо.
Шоколадне печиво, солодощі викликають ейфорію
Шоколадне печиво також у списку найбільш звикаючих. Замініть їх мискою простого йогурту з полуницею або чорницею. Клітковина у фруктах та жир у йогурті призводять до того, що цукор повільно переходить у кров, уникаючи стрибків, які в підсумку викликають звикання та «напади голоду».
- Будьте дуже обережні з доповненнями. Говорячи про солодощі, уникайте додавання цукру під час приготування. Ви впізнаєте їх, оскільки вони з’являються на етикетках продуктів із такими назвами, як кукурудзяний сироп, декстроза, фруктоза, глюкоза, сахароза, лактоза, мальтоза, солодовий сироп, патока. Чим більше продуктів їх буде містити, тим більше ви будете залежати від них. Переконайтеся, що їжа містить менше 10 г цукру на кожні 100 г продукту. Дізнайтеся, скільки доданого цукру міститься в оброблених харчових продуктах.
Картопля фрі, якщо відкриєш мішок, не можеш зупинитися
Картопляні чіпси викликають велику звикання через кількість солі, добавок і жирів, які вони містять, а тому, що вони хрустяться, те, що наш мозок дуже подобається.
- Альтернативи. Сплануйте більш безпечну закуску, поклавши в мішок жменю горіхів (20 г) замість мішка картоплі. Загалом смажені (курка, кальмари тощо) також викликають звикання; замініть їх запеченим або смаженим на грилі. А якщо ви хочете більше ідей, не пропустіть багатих та корисних закусок, які нам пропонує дієтолог-дієтолог Карлос Ріос, блогер CLARA.
Швидке харчування: глутамат, який змушує вас повторювати
Глютамант - це широко застосовувана добавка в китайській, японській та переробленій їжі, щоб поліпшити смак та зробити його більш смачним. Він відомий як глутамат натрію або також Е621 і є одним із компонентів, де сіль переховується в оброблених харчових продуктах.
- Сильна звикання. Доведено, що ви з’їдаєте до 40% більше.
Уникайте оброблених продуктів
Дослідження Мічиганського університету (США) описує симптоми абстиненції, які страждають від деяких людей, коли припиняють споживати високоопрацьовані продукти, такі як випічка, піца або чіпси, продукти з найбільшим вмістом цукру, жирів, солі та добавок.
- З низьким вмістом жиру? Коли харчова промисловість виключає жири з процесу, вона, як правило, додає цукри, щоб відновити той рівень задоволення, який збільшує бажання їсти більше. Прикладом є індичка чи курка з легкої нарізки.
3 альтернативи цукру
На додаток до спроб уникати додавання цукру, ви можете зменшити споживання цукру, замінивши інші приправи, які не викликають звикання.
- Мигдальне борошно. Кокосова, мигдальна або кукурудзяна борошно дозволяють готувати рецепти, не додаючи стільки цукру.
- Варена морква. І морква, і яблуко, і гарбуз використовуються для додання солодкості томатним соусам, тістам для пирогів ...
- Спеції. Використовує ваніль, корицю, імбир ... Вони ароматизують і додають солодкий смак каві, настоям, йогуртам та різним десертам.