Подібно до того, як ми переодягаємось відповідно до погоди (особливо зараз, коли настала зима), ми також повинні змінити свій раціон, щоб дати тілу енергію та вітаміни, необхідні для боротьби з холодом. Вибір сезонних місцевих продуктів - це запорука посилення ваших захисних механізмів.
Земля мудра: вона дає нам те, що нам потрібно в усі часи. Сезонні продукти містять поживні речовини, необхідні вашому організму для здоров’я, і якщо ви купуєте їх також на місцевому рівні, користь від них більша: продукти, що вирощуються місцево, екологічніші та, як правило, дешевші. Ось список найздоровіших овочів на зиму, що це таке і чому.
Кале
Капуста є рідною для Великобританії та Середземноморського регіону. Це суперпродукт, наповнений поживними речовинами, багате різноманіття амінокислот робить його цінним джерелом рослинного білка та чудовим для вегетаріанської дієти. Капуста містить навіть більше кальцію, ніж молоко, магній, сірка та залізо, а також потужні антиоксиданти. Допомагає підтримувати здоровий стан очей і зору, а також очищає печінку та травну систему.
Цвітна капуста
Він цінується за свої магічні фітонутрієнти. Фітонутрієнти є потужними антиоксидантами, які стимулюють роботу печінки, мають антибіотичні та противірусні характеристики. Хоча він містить менше каротину і хлорофілу, ніж брокколі, він містить бор, який сприяє зміцненню кісток. Не готуйте його довго, сірка, що міститься в ній, може змусити запахнути, і не зовсім дуже апетитно. Ці овочі також можуть мати газоподібний вплив на організм, майте це на увазі!
Морські водорості
Морські водорості - одне з найбагатших джерел рослинного царства за рахунок концентрованих мінералів. Вони є рослинним джерелом вітаміну В12 і особливо багаті йодом сприяє роботі щитовидної залози та допомагає контролювати вагу. Вони доступні цілий рік у сухому вигляді, і їх можна використовувати в супах та інших стравах для додавання поживних речовин та аромату, не додаючи калорій та жиру.
Цибуля-порей
З точки зору аромату та смаку цибуля цибуля-порей є більш м’яким і витонченим членом сімейства цибулевих, однак ці овочі зберігають свою імуномодулюючі та протизапальні властивості при варінні. Цибуля-порей традиційно використовується як антисептик при ангіні. Вони багаті фолієвою кислотою, вітаміном К і калієм. Вони допомагають ниркам виводити зайву рідину, а також сприяють відновленню лужності в організмі.
Мангольд та шпинат
Так, Попай знав, що робить. Шпинат з низьким вмістом жиру та багатим поживними речовинами, магнієм, залізом та хлорофілом. Сприяє дефекації кишечника та сприяє детоксикації травної системи. Їх слід готувати дуже швидко, щоб переконатися, що вони не гірчать, але їх найкраще їсти якомога сирішими. Наприклад, в салаті з лимонним соком або оцтом це допомагає зберегти багатий вміст заліза.
Буряк
Незважаючи на досить високий вміст цукру, буряк одночасно низькокалорійний і маложирний. Це відмінне джерело заліза, лікопіну (потужного антиоксиданту), калію та вітаміну С. Буряк також є багатим джерелом клітковини та глутаміну., винятковий засіб для очищення організму від холестерину та жирних кислот відкладається в печінці, нирках і жовчному міхурі.
Солодка картопля
Солодка картопля - одна з найкращих страв, якщо у вас неприємна травна система. Він багатий поживними речовинами, антиоксидантами і особливо бета-каротином, дуже потужний захисник легенів і шкіри. Склянка солодкої картоплі чудова взимку, вона допомагає хворим утримувати енергію та рівень гормонів щастя на дуже високому рівні.
Інші зимові дива
- Топінамбур: особливо добре для діабетиків та контролю рівня цукру в крові.
- Артишоки: збільшити вироблення жовчі в печінці. Це позбавляє організм від холестерину та жиру та підвищує активність лінивої печінки.
- Кропива: хорошим джерелом заліза.
- Гриби шиітаке- смачні та потужні з точки зору імунітету та довголіття гриби, багаті білком, вітамінами групи В та D.
- Зимові кабачки, вони складають 95% води, діють як сечогінний засіб і є низькокалорійною альтернативою.
Вам сподобалась ця стаття? Ми сподіваємось! Подобається або залишайте нам коментар. Можливо, ви хочете прочитати більше про Захист себе на зиму або Здоровий режим сну на зиму.