Міні-вафлі, салат з макаронних виробів Edamame, риба на грилі з помідорами.

21 квітня 2011 р. | Коментарі: 0

En español | Дієта необхідна для збереження здоров’я серця. Ці семиденні рецепти страв (і закусок), корисних для серця, стануть гарним початком.

Рецепти для
здорове серце

  • Перший день: міні-вафлі, салат едамаме та риба, смажена на грилі
  • День другий: Овочевий суп, курячі грудки з томатним соусом та оливками Каламата, дрібниця зі свіжими ягодами.
  • День третій: Сендвіч-сніданки на лаваші, солодкий картопляний салат з картоплею, тушкований стейк.
  • День четвертий: Сільський італійський томатний суп, лосось на грилі, їстівний горошок з м’ятою
  • День п'ятий: салат з моркви та ананасів, свіжа овочева піца та канадська вирізка з домашньою скоринкою
  • День шостий: Вегетаріанський кіш, тіляпія на грилі каджун, пудинг з ягодами
  • День сьомий: Закусочна суміш, вершковий Mac & сир, смажена спаржа
  • Дієта для здорового серця

МІНІВЕЙФИЛИ З КОРОЧКИ

4 порції; 1 вафелька і ½ склянки йогурту на порцію

Інгредієнти:

  • 4 міні-вафлі по 4 штуки, заморожені
  • 1 ложка цукру
  • ¼ чайна ложка меленої кориці
  • 2 ківі
  • 1 карамбола (за бажанням)
  • 2 склянки нежирного або нежирного ванільного йогурту, заморожений ванільний йогурт або ванільне морозиво
  • ½ чашка свіжої чорниці
  • 1 склянка свіжої малини або полуниці

  1. Підсмажте вафлі і відокремте кожну з 4 частин. На кожній з чотирьох тарілок розкладіть по три шматки, утворюючи конюшиновий лист.
  2. У невеликій мисці з’єднайте цукор з корицею. Кожен ківі розріжте навхрест на шість частин. Карамболу розріжте навхрест на вісім частин.

  • Щоб зібрати, посипте половину кориці цукром над вафлями. Помістіть склянки йогурту на кожну порцію. На кожну порцію розкладіть три скибочки ківі, дві скибочки зіркових фруктів, 2 столові ложки чорниці та ¼ склянки малини. Покладіть залишилися вафлі збоку від фруктів і посипте рештою кориці та цукру.

    • Харчовий аналіз (на порцію)

    Калорії 227
    Білок 8г
    Вуглеводи 43г
    Холестерин 10 мг
    Загальний жир 3
    Насичені жири 1г
    Поліненасичені *
    Мононенасичений *
    Клітковина 5г
    Натрій 266мг

    день

    Салат з едамаме та пенне з сиром фета

    САЛАТ "ЕДАМАМ" і "ПЕННЕ" З ФЕТА СИРОМ

    4 порції; 1½ чашки на порцію

    Інгредієнти:

    • 4 унції сухого багатозернового пенне
    • 2 склянки едамамеса без стручків, розморожені
    • Can Чорна квасоля 15 унцій, без додавання солі, промивання та зціджування
    • ½ чашка цибулі, подрібнена
    • 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
    • 1 столова ложка цедри лимона
    • 2 столові ложки свіжого лимонного соку
    • 1 столова ложка оливкової олії (бажано екстра вірджин)
    • 2 середні зубчики часнику, подрібнені
    • 1½ до 2 чайних ложок дрібно нарізаного розмарину або ½ склянки подрібненого сушеного розмарину
    • ¼ чайна ложка солі
    • 3 унції нежирного сиру фета, розсипаний

      Готуйте макарони відповідно до інструкцій на упаковці, не допускаючи солі та олії. Зцідити на друшляку. Поставте макарони під холодну воду на 20 секунд, щоб зупинити процес приготування. Добре процідити на друшляку.

  • Тим часом у середній мисці з’єднайте інші інгредієнти, крім сиру фета. За допомогою гумового шпателя додайте до суміші макарони та сир.

    • Харчовий аналіз (на порцію)

    Калорії 320
    Всього жиру 10г
    Насичений жир 2г
    Транс-жир 0г
    Поліненасичені 1г
    Мононенасичені 3г
    Холестерин 8 мг
    Натрій 453мг
    Вуглеводи 38г
    Клітковина 9г
    Цукор 4г
    Білок 21г

    ГРЕЦЬКІ ФІЛЕ ФІЛЕ З СВІЖИМИ ПОМИДОРАМИ

    4 порції; 3 унції риби на порцію

    Інгредієнти:

    • 2 столові ложки оливкової олії
    • 1 великий стебло селери, подрібнений
    • 1/3 склянки цибулі, подрібненої
    • 3 великі зубчики часнику, подрібнені або подрібнені
    • 10-12 унцій італійських (ромських) помідорів, подрібнених
    • 1 невелика морквина, нарізана тонкими скибочками
    • 1 невеликий лавровий лист
    • ¼ чайна ложка перцю
    • 1/8 купи чайної ложки меленої кориці
    • 1/8 чайної ложки солі
    • 4 тонких філе риби з м’яким смаком, таких як підошва, тріска або тилапія (приблизно 4 унції кожна), промиті та ретельно висушені паперовим рушником
    • 1½ до 2 столових ложок свіжого лимонного соку
    • Свіжа петрушка, подрібнена ножицями (за бажанням)

      У великій сковороді нагрійте олію на середньому вогні, помішуючи, щоб покрити дно. Варіть селеру, цибулю та часник приблизно 3 хвилини, постійно помішуючи, і при необхідності регулюйте вогонь, щоб суміш не підрум’янилася. Додайте і змішайте помідори, моркву, лавровий лист, перець, корицю та сіль. Варити 5 хвилин.

    У томатній суміші зробіть 4 отвори. Помістіть рибу в отвори. Покрийте рибу томатною сумішшю, допомагаючи собі ложкою. Готуйте від 3 до 5 хвилин або до тих пір, поки риба не закінчиться (спроба очистити рибу виделкою лише незначна). Вийди з вогню.

  • Полийте рибу лимонним соком. Дайте йому відпочити близько 5 хвилин, щоб риба закінчила готуватись і смаки розплавилися. Видаліть лавровий лист. Прикрасити петрушкою.

    • Харчовий аналіз (на порцію)

    Калорії 184
    Загальний жир 8г
    Насичений жир 1,5г
    Транс-жир 0г
    Поліненасичені 1,5г
    Моноінстаурада 5г
    Холестерин 53 мг
    Натрій 181мг
    Вуглеводи 7г
    Клітковина 2г
    Цукор 4г
    Білок 20г