Здорові шоколадні кекси без борошна
Ні борошна, ні крохмалю, ні клейковини, ні цукру, ні масла, маргарину чи олії, ні молока, ні вершків, повно білка та антиоксидантів.
Сирі матеріали:
(приблизно для 5 кошиків для кексів середнього розміру):
- 200 г консервованої білої квасолі (у воді або в розсолі)
- 100 г гарячого шоколаду хв. 70% какао
- 2 яйця
- коричневий цукор за потреби (40 г достатньо для 500 г квасолі)
- L Виріб безфосфатного розпушувача
- ягоди за смаком (може не бути)
Підхід:
Добре промийте квасоля водою, покладіть у вищу ємність і перемішайте у дрібну гладку кашу занурювальним міксером. Розтопіть шоколад на водяній бані без води і жиру, повільно влийте в змішані боби і продовжуйте перемішувати, знову за допомогою заглибного міксера.
Збийте ціле яйце на піні (приблизно 5-8 хвилин), додайте коричневий цукор та розпушувач за потреби та обережно вмішайте в шоколадне тісто. На завершення посипте ягодами.
Я використовувала кошики для кексів, але ми можемо розлити тісто в змащені керамічними мисками (їх можна легко розкачати, ви просто обходите краї ножем). Випікайте близько 30 хвилин при 170 градусах Цельсія. Чим довше вона випікається, тим вона сухіша. Рекомендую випікати, щоб вгорі не було тріщин.
Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:
Млинці з пивом з маком та спельтами з рифкою
Ви повинні знати млинці. Однак ми пропонуємо їх у більш здоровому варіанті з борошном із спельти, без цукру та з фруктами.
Цільнозерновий пудинг, фарширований маком
Макове цільнозернове варення стане для вас здоровим делікатесом і солодким задоволенням.
Моравські пиріжки з маком із борошна грубого помелу
У дитинстві я не любив кислинків з Моравії чи Ханака. Але я зараз не можу їх зв’язати.