"Я те, що їм" ...Для традиційної тибетської медицини цей вислів є реальністю, яка служить орієнтиром, якщо ми хочемо жити в здоровому стані.
У тибетській концепції утворення Всесвіту сказано, що все існуюче складається з п’яти елементів. Точно так само продукти, що складають наш щоденний раціон, також представляють поєднання цих п’яти елементів.
Важливо знати тип їжі, яку ви їсте, щоб забезпечити підтримку внутрішнього балансу та зміцнення вашого здоров’я.
П’ять елементів поєднують два за двома, щоб створити шість смаків представлений їжею. А отже, саме вони визначають якості та властивості їжі.
Простір присутній у всьому і дозволяє усьому існувати. Повітря дозволяє зростання, розвиток і рух. Вогонь забезпечує тепло, дозрівання, обмін речовин і травлення. Вода забезпечує вологу і текучість. І земля, твердість і стабільність.
Як ці властивості відображаються в нашому організмі? Земля присутня в кістках, м’язах і всіх органах тіла; вода в крові та рідинах тіла, пожежа в обміні речовин, повітря в нервовій системі та здатність до росту та руху, а також простір у проміжках та внутрішніх порожнинах.
Аромати їжі розташовані і сприймаються в різних частинах нашої мови. Кожен ароматизатор виконує конструктивну та руйнівну функції стосовно трьох енергій, а отже, і до хвороб. Усі смакові речовини важливі і вони повинні бути збалансованими в дієті. Надмірне вживання ароматизатора негативно позначається на нашому здоров’ї.
Які шість корисних смаків?
Солодкий: утворені стихією земля і вода. Характеризується породженням бажання та потреби більше їсти. Саме аромат додає нам бадьорості, енергії та сили. Однак він не підходить для захворювань на простудний тип і збільшує мокроту та жир в організмі.
Кислота: утворені стихією вогонь і земля. це різкий смак, який болить зуби, усуває обличчя і викликає слиновиділення. Покращує апетит і тепло тіла. Він не підходить для гарячих хвороб, і через взаємозв’язок із землею шкідливий для лімфатичної системи.
Солоне: утворені стихією вода і земля. Це аромат, від якого язик горить і викликає слиновиділення. Цей аромат приносить задоволення, коли ми їмо, і послаблює напругу тіла. Недоречно, якщо ви затримуєте рідину або маєте проблеми зі шкірою.
Гіркий: утворені стихією вода і повітря. Це ароматизатор, який очищає запах у роті та запобігає гикавці. Це дуже підходить при проблемах гарячого типу, і особливо при мігрені. Він не підходить, коли у вас низька температура тіла, оскільки він охолоджує тіло.
Гострий: утворені стихією вогню і повітря. Це аромат, від якого рот і язик горять, і викликає сльози в очах. Покращує метаболізм травлення та очищає від токсинів. Його надлишок викликає проблеми з травною системою, і його не слід приймати при проблемах зі шкірою.
В'яжучий: утворені стихією повітря і земля. Це аромат, який прилипає до піднебіння, є різким і не залишає особливого смаку. Це допомагає усунути лихоманку та гній. Не підходить у разі нервозності або тривоги.
Для правильного харчування необхідно адаптувати дієту до переважної конституції людини. Також необхідно дотримуватися деяких основних правил: не переїдати, щоб уникнути фізичної втоми, не наповнювати весь шлунок, щоб забезпечити травлення, і не поститись, якщо у вас немає точних знань, оскільки це сприяє збільшенню проблем з вітром.
Запорукою здоров’я є збалансоване харчування, при якому всі шість смаків правильно поєднуються.