Дізнайтеся в цьому дописі, як готувати здорові солодощі; зроблені зі справжньою їжею та сповнені смаку та поживних речовин. Далеко від продуктів переробки, які ми знаходимо в супермаркетах

солодощі

Той, хто здається торту, підносу з шоколадом або чашці шоколаду з печивом та всією солодкою їжею, надзвичайно привабливий майже для всіх. Але вони також надзвичайно калорійні і не мають поживних речовин.

Очевидно, що найздоровіше солодке - це шматочок фрукта, але бувають випадки, коли ми повинні бути реалістами та відвертими: ми хочемо чогось більшого. І коли це трапляється, ми повинні вибрати солодке якомога корисніше.

Чому ми так любимо солодощі?

Ключ у нашому мозку. Наш мозок вимагає багато енергії, і це отримується саме з глюкози, яка є одним з основних компонентів, що містяться в цукрі. Наше тіло має особливу здатність розпізнавати цукор і має слабкість до цього аромату, який, на жаль, в даний час зазвичай отримується з нездоровими калорійними продуктами.

Які офіційні рекомендації щодо споживання цукру?

ВООЗ радить не приймати більше 25 грамів на день (5 чайних ложок на день або столова ложка). В даний час в Іспанії ми приймаємо 75 грамів на день на людину (15 чайних ложок на день). Ми потроюємо максимум рекомендованого.

Рекомендації, наведені в керівництві, зосереджуються на задокументованих наслідках для здоров'я вживання “вільних цукрів”. Сюди входять моносахариди та дисахариди, додані в їжу виробниками, кулінарами чи споживачами, а також природні цукри в меді, сиропи, фруктові соки та концентрати фруктових соків.

Щодо цукрів, що містяться у цілих фруктах та овочах, немає жодних доказів того, що споживання власних цукрів має негативні наслідки для здоров’я. Ось чому ці типи цукрів, що містяться у свіжих цілих фруктах та овочах, не застосовуються в рекомендаціях настанови.

Що таке здоровий солодкий?

Можна сказати, що це солодощі, що складаються з поживних, цілих і натуральних інгредієнтів. Для цього ми повинні замінити інгредієнти на більш здорові або вибрати ті, які не лише забезпечують цукор і жир або порожні калорії.

Спробуйте виключити промислову випічку зі списку покупок. Це зовсім не здорово, воно насичене насиченими жирами, досить нездоровим і занадто багато цукру. Найкраще, що ви можете зробити, - це вибрати домашні солодощі з більш корисними та поживними інгредієнтами.

Ключі до приготування здорових солодощів в домашніх умовах:

  • Замініть цукор на натуральні підсолоджувачі, такі як панель, мед, кокосовий цукор, фініки.
  • Замініть рафіноване біле борошно цільнозерновим борошном з різних круп (пшениця, спельта, рис, овес).
  • Замініть вершкове масло арахісовою пастою, мигдальним кремом, горіховим порошком, оливковою олією, соняшниковою олією або навіть пюре з авокадо, яке можна додавати до деяких солодощів для надання кремової текстури та смаку завдяки його жирній речовині.
  • Замінити молоко та/або молочні продукти на овочеві напої.
  • Ми також можемо додати в наші солодощі інші поживні інгредієнти, які також можуть збагатити їх смак, наприклад: натуральний фруктовий сік, свіжі фрукти, насіння, горіхи, спеції.


Не забуваємо, що здорове - це не синонім низькокалорійної, але багато разів ми можемо мати солодке, дуже багате на поживні речовини, але концентроване в калоріях, тому важливо також подбати про розмір порцій.

Є безліч спокусливих і поживних солодких альтернатив, нам просто потрібно використовувати креативність, вибирати хороші інгредієнти і подбати про розмір порцій, щоб насолодитися здоровою і не менш смачною солодкою.