Часті запитання

Відповіді на найпоширеніші питання про артрит.

смаженого

Досі не має страховки?

Знайдіть охоплення здоров’ям.

Боріться з болем

Контролюйте біль, замість того, щоб контролювати вас.

Іспанська література

Прочитайте наші брошури про конкретні захворювання та інші теми, які будуть вам дуже корисні.

Здорові варіанти шашлику або смаженого

Типове меню барбекю не дуже допомагає вашим суглобам ... або вашій фігурі. Між такими стравами, як мак, сир та жирні гамбургери, та обробленими попередниками запалення, включаючи білий хліб та морозиво, у вас є рецепт невдачі.

На щастя, гриль - це чудове місце для приготування смачних, поживних та зручних для спільних страв альтернатив. За допомогою цих простих модифікацій ви можете перетворити свій мангал на здорове харчування.

ЗАКУСКИ

Замість жирних закусок та заправок спробуйте:

  • Пшеничний хліб на грилі, що супроводжується томатною брускеттою, квасолею, пюре з нуту (хумус) та іншими натуральними приправами.
  • Смажені сезонні овочеві дроти, такі як кабачки, цибуля, солодкий перець тощо.

ОСНОВНІ СТРАВИ

Замініть гамбургер і м’ясо хот-догів для:

М'ясні гриби, мариновані в рівних частинах оливкової олії, бальзамічного оцту і лимонного соку. Поживні речовини, що підвищують імунітет, ви отримаєте з грибів, олії та оцту. Крім того, дослідження показали, що олеоканталь, один з найпоширеніших протизапальних засобів в оливковій олії, уповільнює запальний процес організму та зменшує чутливість до болю з фармакологічною дією, подібною до дії лібупрофену.

Якщо у вас універсальне піднебіння, ви вегетаріанці (або вегани) або сидите на дієті, спробуйте темпу, низькокалорійну їжу, що походить з Індонезії, що містить усі необхідні амінокислоти. Якщо ви не переносите глютен, спробуйте сейтан (іноді його називають «рослинним м’ясом»), іншу білкову їжу, альтернативну м’ясу, яке широко вживають в Японії, одержуваному з пшеничної клейковини. Обидва вони є універсальними, їх можна смажити на грилі, нарізавши на мариноване філе на ваш смак, по-міланськи або навіть на тако з теплими кукурудзяними коржиками.

Приправи

Замініть кетчуп (який містить 2 чайні ложки цукру на столову ложку) або майонез (відносно високий вміст жиру) на:

  • Сальса або піко де галло, які наповнені антиоксидантами. В одній столовій ложці міститься від 4 до 5 калорій і нуль жиру, а також безліч поживних речовин.
  • Песто на основі оливкової олії або зневодненого помідора для поширення. Три інгредієнти - оливкова олія, помідор та базилік - містять протизапальні властивості.

ФІТИНГИ

Поміняйте салати, заправлені майонезом, сиром або вершками, на менш калорійні:

  • Салат з квасолі. Всі боби багаті клітковиною, білком та низкою протизапальних фітонутрієнтів.
  • Скибочки помідорів, прикрашені бальзамічним оцтом, оливковою олією та спеціями. Ви можете вибрати між базиліком, орегано чи іншими травами на ваш вибір і скористатися багатьма його властивостями.

ДЕСЕРТИ

Спробуйте більш природні альтернативи, такі як:

  • Заморожені банани, занурені в шоколадний сироп із щонайменше 70% какао, покритого кокосовою стружкою. Чорний шоколад упакований сполуками, званими флавоноїдами, які допомагають захистити клітини. Крім того, шоколад багатий магнієм, важливим елементом для здоров’я кісток і суглобів.
  • Свіжі фрукти на грилі, такі як персики, сливи та ананас, які ідеально підходять самостійно або з йогуртом. (Для досягнення найкращих результатів смажте лише одну сторону фруктів або фламбіруйте їх.)