У наш час ми багато чуємо про те, як змінити свої харчові звички та зробити здоровіші страви, можливо, просто без м’яса. Цей простий і корисний млинець із зеленим горошком був зроблений, дотримуючись цих рекомендацій.
Не тільки корисні, але й смачні, зручні за формою, ідеально підходять для посту та завдяки зеленому горошку весна настрою, так би мовити, цей маленький пиріг став весняним.
Замість борошна з вівсянкою а молоко не містить лактози, а також лише цибуля та зелений горошок у комплекті з деякими спеціями. Бажано перемішати масу принаймні за годину до випікання, щоб вівсянка вбирала вологу. При подачі ми просто пропонуємо натуральний йогурт або смачний канал на смак.
Інгредієнти для 2 осіб:
- 10 дкг вівсяних пластівців
- 10 дкг зеленого горошку
- 1 невелика цибулина
- приблизно 1 см шматочок імбиру
- 1 ложка мокко кмину
- 1 ложка мокко пластівців чилі
- 1 столова ложка подрібненого коріандру зеленого кольору
- сіль (за смаком)
- 2 дл молока без лактози
- 1 столова ложка оливкової олії
Підготовка: Подрібніть вівсянку подрібнювачем або кавомолкою, щоб вона стала борошнистою.
Проваріть зелений горошок у злегка підсоленій воді протягом декількох хвилин, потім процідіть і остудіть.
Потім додайте подрібнену цибулю та імбир, кмин, перець чилі, коріандр зелений, сіль за смаком та молоко та перемішайте. Додайте вівсяні пластівці, ретельно перемішайте і дайте постояти принаймні півгодини для вбирання вологи. Нам потрібно отримати більш густу масу.
Шприцніть тефлонову млинцеву піч маслом, а потім ложкою викладіть купу в купу і трохи розгладьте ложкою, щоб вона стала тоншою. Давайте спечемо обидві половинки досить повільно на маленькому полум'ї. Під час випікання обережно потягніться ширшим шпателем і твердим рухом переверніть його. Я двічі перевернув його під час випікання, щоб смажити рівномірно.
При подачі пироги подаються з натуральним йогуртом або сметаною за смаком.