Часті запитання

Відповіді на найпоширеніші питання про артрит.

здорові

Досі не має страховки?

Знайдіть охоплення здоров’ям.

Боріться з болем

Контролюйте біль, замість того, щоб контролювати вас.

Іспанська література

Прочитайте наші брошури про конкретні захворювання та інші теми, які будуть вам дуже корисні.

Здорова заморожена їжа - економте час

Хочете здорову та швидку їжу? Подивіться у свою морозильну камеру. У нас є ідеї щодо заморожування їжі та ярлики для приготування швидких, поживних та смачних страв вдома.

Гаряча домашня їжа після важкого дня була б чудовою ... але її приготування може додати вам стресу та втоми.

Замість того, щоб готувати щодня, наш експерт з питань харчування Сара Хаас, речник Академії дієтології та дієтології, рекомендує готувати різноманітні страви, коли ви почуваєтесь добре і маєте час, який ви можете зберегти в морозильній камері для подальшого використання. Тож коли це вам найбільше потрібно, все, що вам потрібно зробити - це обігріти та подати.

"Заморожування їжі - це хороший спосіб здорового, збалансованого харчування в комфорті вашого будинку", - говорить Хаас.

На відміну від заморожених страв, що продаються в супермаркетах, ті, які ви робите вдома і зберігаєте без консервантів або доданого натрію, є чудовим доповненням до вашого раціону, додає він. "Приготування поживних страв заздалегідь - неймовірний ресурс на кухні".

Перш ніж почати готувати їжу для заморозки, ми пропонуємо вам кілька ідей.

Підбирайте продукти, придатні для заморозки. “Деякі продукти харчування погано зберігаються в морозильній камері. Яйця та ті, що містять багато води, такі як селера, капуста, помідори або зелень салату, наприклад, салат, наприклад, розморожуються і їх краще їсти свіжими. Є багато продуктів, які зберігають свій смак і консистенцію після варіння та заморожування, включаючи крупи, такі як лобода, булгур, квасоля, супи, рагу та інші рагу.

"Я рекомендую розділити їх на порції перед заморожуванням, щоб отримати лише те, що вам потрібно", - радить Хаас.

Купуйте розумно. Скористайтеся спеціальними стравами, приготуйте та заморозьте у порціях по дві чашки.

Отримайте достатньо інгредієнтів, щоб приготувати дві партії ваших улюблених рагу. Зробіть удвічі більше, ніж вам потрібно на вечерю, а другу половину поставте в морозилку на інший час.

Не бійтеся експериментувати. Якщо ви не впевнені, яка їжа добре заморожує, спробуйте. Наступного разу, коли ви приготуєте, і у нього залишиться зайве, охолодіть його, упакуйте, позначте, датуйте та заморожте. Вийміть його через кілька днів і спробуйте. "Експерименти - це хороший спосіб перевірити, чи працює ваша морозильна камера", - говорить Хаас.

Тримайте свою «комору-холодильник» добре забезпеченою, не потрібно упаковувати цілі страви. Зробіть додаткову партію соусу для спагетті і заморозьте; Ви можете розморозити і розігріти його, щоб додати до свіжих макаронних виробів, зменшивши тим самим час, необхідний для приготування їжі, коли вона пропонується.

Серед інших основних продуктів - консоме та бульйони, які можна заморозити у лотках для льоду, а потім перекласти кубики в поліетиленовий пакет; один куб - це приблизно дві столові ложки. Вершкові соуси - це й інші варіанти, але пам’ятайте, що жир може відокремлюватися в процесі заморожування. Якщо це сталося, перенесіть у блендер після розморожування, щоб знову включити інгредієнти. Ви також можете заморозити білок, масло або маргарин, сир, горіхи та спеції.

Виберіть правильний контейнер. Виберіть скляну тару, призначену для зберігання в морозильній камері та протистояння нагріванню. Ви заощадите час, якщо зможете заморозити і розігріти, використовуючи ту саму каструлю. Ті, які виготовлені з пластику і мають символ сніжинки, герметично закриваються і не ламаються при низьких температурах. Мішки, закриті вакуумом, також є чудовим інструментом для запобігання фальсифікації при збереженні смаку. Якщо ви сумніваєтесь, знайдіть на упаковці мішків легенду "посилений для морозильної камери".

Безпека перш за все. Щоб запобігти розмноженню бактерій, розморожуйте їжу в холодильнику. Дозвольте приблизно шість годин на кожен фунт фруктів або овочів і 12-24 годин для запіканок та запіканок.