Якби ми були всі такими здоровими, як ми говоримо, на думку експертів, не було б такої кількості ожирілих. Пиво не винне; це більше, це здорово

Якби ми були всі такими здоровими, як ми говоримо, на думку експертів, не було б такої кількості ожирілих. Пиво не винне; це більше, це здорово

губний

Скільки б не було «бігунів» на вулицях, органічних продуктів, відвідувань ендокринологів та дієтологів та повноцінних тренажерних залів у вересні, все це блищить не золотом. Щирість у визнанні гастрономічних гріхів кидається в очі його відсутністю, оскільки ми не всі здорові, про що говоримо. Хто винен? Їх багато, але пива, здається, ні.

Пиво - це слабоалкогольний, низькокалорійний напій, виготовлений з натуральних інгредієнтів і містить вітаміни, поліфеноли, клітковину, мінерали та вуглеводи. Він разом з іншими ферментованими напоями включений до тексту, що супроводжує визначення Середземноморської дієти, оголошеної ЮНЕСКО нематеріальною спадщиною людства. З огляду на це, виникає запитання: "Чи можна його (помірне) споживання включати до здорового харчування?".

Це одне з питань, яке обговорювалося під час Національного конгресу Іспанського товариства лікарів первинної медичної допомоги (Семерген), що відбувся у Валенсії в ці дні, і в якому було зроблено висновок, що його помірне споживання (від 10 до 12 грамів на день для жінки і від 20 до 24 для чоловіків) можуть мати позитивний вплив на антиоксидантну здатність клітин, холестерин, систему згортання крові та захищати від серцевих захворювань.

Що стосується того, що здоровіше, якщо келих вина чи келих пива, професор Хесус Роман, президент Наукового комітету Іспанського товариства дієтології та харчових наук (Седка), речник Інформаційного центру пива та охорони здоров’я, не змокнути. «Не можна сказати, що один напій корисніший за інший, кожен споживач буде вибирати відповідно до ситуації та свого смаку. Необхідно пам’ятати, що обох потрібно їсти в помірних дозах та супроводжувати їжею ».

Однак це попереджає про зростаюче захоплення домашнім пивоварінням. «Хоча це звучить просто, виробництво пива є відносно складним процесом, де багато факторів потрібно контролювати. Якщо вони не підготовлені належним чином, як будь-яка їжа або напої, ви можете ризикувати неправильним поводженням з інгредієнтами або неправильним процесом пастеризації ».

Тож пиво є частиною нашої культури, нашого дозвілля та нашої історії. Настільки часто можна бачити людей із вудилищем у руці, що ми не звертаємо уваги на те, що це супроводжує. Оскільки в цьому полягає одна з помилок споживачів XXI століття, поступова відмова від середземноморської дієти і підтверджена професором. «Загалом, перше, що ти перестаєш їсти, це бобові та хліб», а потім приходить все інше. Пам’ятайте, що хоча метаболізм є в наших генах і не змінюється протягом усього життя, змінивши дієту, можна змінити субстрат (їжу та поживні речовини), який ми вносимо в наш організм.

Один товстий чи він товстий? «Ожиріння навряд чи має якісь генетичні визначальні фактори, але воно зумовлене нашими харчовими звичками та способом життя. Отже, найголовніше - це створення правильних звичок у харчуванні та способі життя. Найголовніше - бути постійним, і, отже, нарешті ми створимо звичку, якої нам буде легко виконувати ».

Позитивним є те, що харчова промисловість Іспанії є "однією з найбільш розвинених у світі і може ідеально забезпечити здорову їжу, адаптовану до наших потреб".

Але чи здорові ми на губі? «Дослідження та опитування здоров’я це показують. Існує велика кількість людей із надмірною вагою та ожирінням, із захворюваннями, пов’язаними з неправильним харчуванням. Якби ми були всі такими здоровими, як ми говоримо, ця кількість значно впала б ".

Для всього цього він переглядає деякі заповіді вести здоровий спосіб життя і не вмирати, намагаючись. Харчуватися добре не повинно бути нудно. Якщо у вас є хороша здорова звичка, немає причин кидати. Раджу організуватися, тобто скласти список продуктів на тиждень; мати основну їжу (фрукти, овочі, бобові, рибу, олію.) та пристосувати порції та кількість до нашої щоденної роботи, до фізичної активності, яку ми робимо, та до наших особистих особливостей. Слід завжди снідати, використовувати оливкову олію незайманого та уникати їжі та напоїв з великою кількістю цукру або солі ». Все зробить природа.

Пивний друг

Пиво є слабоалкогольним ферментованим напоєм (від 4-5,5 відсотка), низькокалорійним і виготовленим з натуральних інгредієнтів (ячменю, хмелю та 90 відсотків води). Завдяки цим компонентам він містить вітаміни, поліфеноли (антиоксиданти), клітковину, мінерали та вуглеводи, завдяки яким його помірне споживання охоплюється Середземноморською дієтою, завжди супроводжується здоровим та активним способом життя, і це може мати сприятливий вплив на здоров’я. Ксантогумол, що входить до складу пива, має антиоксидантну, протизапальну та ангіогенну дію. Крім того, калорійність пива становить лише 45 ккал на сто мілілітрів у випадку традиційного пива та 17 у безалкогольного пива, тому його помірне споживання в межах здорового харчування не впливає на вагу чи склад тіла, тому воно не винуватцем самого ожиріння живота. Тож прощайте з міфом про «пивний живіт».