Давайте поговоримо про їжу, яка допоможе вам не бути голодними весь ранок. Дієтолог слово
Зображення 7 днів/7 поглядів Minera Portillo
Зробіть тест. зробити солодкий сніданок на основі бісквітного тістечка або випічки, а інший день замінити солодке на яєчня Супроводжується тост із цільнозерновим хлібом та фруктами. Швидше за все, якщо ви приготуєте другий варіант сніданку, ви не будете голодні цілий ранок. З першим, безумовно, ви в кінцевому підсумку щось кусаєте. Не кажучи вже про те, що споживання калорій Солодкий сніданок набагато перевершує сніданок на основі яєць, фруктів та круп. Хоча їх багато корисні варіанти сніданку –У тому числі відома версія з авокадо-, ми повинні обережно поговорити про меню, яке включає яйця, оскільки це дуже цікава їжа з поживної точки зору, крім того, що вона має ситний ефект і кілька переваг для Наша шкіра Y наші кістки.
"Одне яйце приносить білок, холін, залізо та цинк, перебуваючи в Жовток більшість цих поживних речовин. Жовток також включає два високоцінні антиоксиданти, лютеїн і зеаксантин, які допомагають запобігти пошкодженню очей, типовому для плину часу ", пояснює Летиція Каррера, дієтолог і технічний директор Медичний центр "Щастя Каррера". Але, засвоївши його харчову цінність, перейдемо до його ситного ефекту. "Вони є дуже хорошим джерелом білка та здорових жирів, тому завжди є гарним варіантом включити їх у сніданок. Білки в цілому задовольняють більше, ніж вуглеводи, оскільки останні швидше метаболізуються до глюкози, і може з'явитися почуття голоду швидше, якщо, наприклад, у нас є хліб на сніданок ", пояснює команда KilosOut.
Все це, не забуваючи про користь яйцеклітини для зміцнення імунної системи та її функції сприяння оновлення клітин і мати гарну шкіру. "Високий вміст цинку сприяє синтезу колагену та еластину", - каже Лора Парада, дієтолог з Будинок повільного життя. Крім того, як нам каже Каррера, "яйця зменшити втому і вдосконалити наш продуктивність праці фізичний та психічний ".
Як включити яйце в сніданок?
Враховуючи те, що ми стикаємося з "їжею з поштовими картками", яку можна приготувати різними способами, ми зупинимось на різних альтернативних варіантах, які можна їсти на сніданок. Як пояснюють нам Летиція Каррера та команда KilosOut, найздоровіший спосіб споживання - це приготовані, браконьєрські, замочені, омлет або у французькому омлеті. "Якщо можливо, краще уникати смаженого яйця, оскільки воно забезпечує більш високу калорійність", - додає Каррера. Тому, якщо ви вирішили включити в сніданок яйце, ви можете приготувати його одним із цих способів і супроводжувати тости з фруктів, злаків або цільної пшениці та молочні продукти. Також, як зазначають експерти KilosOut, його можна включити авокадо або 5 або 6 волоських горіхів як джерело здорових жирних кислот.
Здорова альтернатива смаженому яйцю
Команда KilosOut Він також наполягає на необхідності уникати смажених яєць, оскільки: 1) Кількість олії, яка використовується для їх приготування, перевищує кількість жиру, необхідного нам на сніданок. 2) Олія втрачає свої властивості при підвищенні до високих температур. Але вони пропонують альтернативу: "Для залізо і з хорошою сковородою, накриваючи їх, поки вони готуються, вони смачні ", - кажуть вони.
Чи бажано брати ціле яйце або лише біле?
В принципі, немає жодних проблем із вживанням цілого яйця, за винятком випадків, коли у вас є серцево-судинні проблеми або ризик діабету. "У цьому випадку щотижневе споживання яєць не повинно збільшуватися на 3 жовтки", - говорить Каррера. Факт прийому лише білого - щось поширене серед спортсменів - також пов'язаний із споживанням калорій. Як пояснює дієтолог, 100 грамів вареного яйця або французького омлету мають 155 калорій. "Але якщо ми розбиваємо калорії 100 грам яєчного білка і 100 грам сирого жовтка, ми виявляємо, що яєчний білок забезпечує 52 калорії, а 322 жовток".
Чи можете ви щодня снідати яйце?
Хоча надмірне споживання яєць протягом багатьох років було пов'язано з проблемами холестерину, Летисія Каррера підтверджує, що все це "нормалізувалося" і що рекомендований середній тижневий рівень споживання яєць становить близько 7, що було б еквівалентно один щодня. Враховуючи, що якщо ви включаєте яйця у всі свої сніданки, ви не повинні брати їх у решту страв, здається, що найбільш розумним є розподіл споживання між сніданками, обідами та вечерями до досягнення цього в середньому за тиждень 7.
І важлива деталь при покупці яєць
У цій розмові Летисія Каррера наполягає на важливості споживання органічні яйця. Експерт рекомендує подивитися на числовий код надруковані на шкаралупі яєць, які ми купуємо. "Більше 40 мільйонів курей в Іспанії ніколи не бачать сонячного світла і живуть тісно разом, піддаючись різного роду хворобам і хворобам. Ці кури, що перебувають у клітині, можуть бути ідентифіковані, коли число, що ідентифікує яйце, починається з 3 або більше., ті, які ми завжди повинні намагатися придбати, позначені цифрами, які завжди починаються з 0 або 1 ".