Чи знали ви, що обмін речовин в організмі змінюється в літньому віці? Допоможемо нашим батькам, нашим бабусям і дідусям мати довше життя в доброму здоров’ї!

навіть

Як і дитинство, старість має особливі дієтичні потреби, які адаптуються до вікових особливостей. З віком:

  • уповільнює метаболізм в організмі, ускладнюючи використання поживних речовин
  • через відсутність зубів жування може бути недостатнім, а ковтання може ускладнитися
  • на апетит негативно впливає ослаблення смаку та менша кількість травних соків,
  • Ви також можете відмовитись їсти, не зробивши руку незграбною.

Деякі поживні речовини стають особливо важливими для підтримання хорошого стану та підтримки свіжості пам'яті:

  • кальцій і вітамін D захищають здоров'я кісток,
  • харчові волокна сприяють нормальному функціонуванню травлення,
  • калій є ключовим у регуляції артеріального тиску, забезпечує хорошу фізичну форму і благотворно впливає на депресію,
  • Вітамін В12 відіграє важливу роль у багатьох метаболічних процесах, а також важливий для роботи мозку,
  • ненасичені жирні кислоти знижують ризик серцевих захворювань.

Що ми можемо зробити для здоров'я наших літніх членів сім'ї?

  • Забезпечте різноманітність свого раціону, оскільки чим різноманітніше ваше харчування, тим більша ймовірність містити всі необхідні поживні речовини!
  • Завжди пропонуйте овочі та фрукти під час їжі. Окрім вмісту вітамінів і мінералів, яскраво забарвлені овочі, напр. брокколі, морква, гарбуз, листові овочі, помідори тощо. а зір і запах фруктів також покращує апетит.
  • Для правильного споживання кальцію та вітаміну D важливо їсти нежирне молоко, йогурт або сир принаймні три рази на день.
  • Готуйте їжу з меншою кількістю солі для належного артеріального тиску!
  • Окрім нежирного м’яса, риба та бобові - чудові джерела білка - знайдіть місце в їх раціоні!
  • Щоб забезпечити адекватну дієтичну клітковину, віддавайте перевагу цільнозерновому борошну та коричневому рису!
  • Замість тваринних жирів використовуйте рослинні олії для приготування їжі для людей похилого віку!

Імбирний гарбузовий суп з кухні Еніку

Яблучний соус

Зелена гостра риба, смажена в трубочці

Спрага зменшується в літньому віці, тому особливу увагу слід приділяти правильному вживанню рідини. Якщо цього не зробити, існує ризик зневоднення, що також може спричинити плутанину і втрату пам’яті. Ми пропонуємо людям похилого віку часто мінеральну воду, освіжаючий лимонад, соки - рекомендується вживати щонайменше 6-8 склянок рідини на день - та продукти, багаті рідиною, такі як супи, овочі, фруктові страви.

Збалансована і радісна їжа

Адекватному споживанню енергії та поживних речовин також можна допомогти, зробивши їжу приємним враженням, тим самим підвищуючи апетит.