цільнозернового

Сучасною модою на здорові десерти метою є заміна рафінованого борошна та цукру більш природними варіантами. Серед найбільш здорових рецептів є рецепти, приготовані з цілими інгредієнтами. Хорошим прикладом є цей рецепт пудингу з цільнозернового хліба, дуже простий у приготуванні з невеликою кількістю інгредієнтів.

У цій статті ми даємо вам рецепт приготування простого і смачного пудингу з цільнозернового хліба. Продовжуйте читати!

Рецепт, багатий клітковиною

Запропонована тут страва вважається здоровою завдяки її головному герою - цільнозерновому хлібу, виготовленому з натуральної пшениці. Коли хліб виготовляють таким способом, отримують тісто з більшою кількістю клітковина.

Завдяки високому відсотку поживних речовин, цей рецепт дуже ситний і поживний; також з тією перевагою, що його інгредієнти не мають недоліків білого хліба.

Цільнозерновий хліб також відомий як коричневий або коричневий хліб. Оскільки його користь для харчування та здоров'я стає все більш визнаною, на сьогоднішній день на ринку багато доступних товарів.

Існують різні презентації, що включають інші крупи і навіть горіхи. А його властивості та переваги виходять за рамки високого вмісту клітковини, як ми побачимо нижче.

Властивості та переваги цільнозернового хліба

Цільнозерновий хліб, оскільки він не виготовляється з рафінованим борошном, містить більший відсоток пшеничних висівок; Це оболонка, яка покриває зерно злаків. Як результат - це містить більше харчових волокон, ніж білий хліб: 4 грами на 100.

Ця велика наявність клітковини дуже позитивно впливає на травну систему, особливо на кишечник. Рекомендується вживати його, щоб уникнути запору або контролювати його; його проходження через кишечник стимулює хороший транзит калу і запобігає затвердінню стільця.

Оскільки у виробництві йому не вистачає рафінованого борошна та цукру, хліб з цільної пшениці рекомендується для профілактики або контролю діабету як замінник білого хліба. Його ситна сила допомагає запобігти ожирінню, тому включення його у свій щоденний раціон - хороший спосіб підтримувати адекватну масу тіла.

Вживання цільнозернового хліба забезпечує кілька антиоксидантів, які уповільнюють старіння клітин. Так само, прийом цільних зерен допомагає підтримувати серцево-судинне здоров'я, за здатність боротися з поганим холестерином (ЛПНЩ).

Висока концентрація вітаміну В та мінералів у цьому виді хліба забезпечує багато переваг для організму. Цей рецепт пудингу з цільнозернового хліба - це інший спосіб включити його у свій раціон.

Рецепт цільного пшеничного пудингу

Цей традиційний рецепт замінює білий хліб цільною пшеницею; є про відмінний варіант десерту або закуски. Вказані суми розраховані приблизно на чотирьох людей.

Вінгредієнти

  • 12 скибочок цільнозернового хліба
  • 8 яєць
  • 4 склянки знежиреного молока (1 літр)
  • ½ склянка родзинок (75 г)
  • Натуральний підсолоджувач за смаком (може бути стевія)
  • Трохи соняшникової олії
  • Цедра 1 лимона
  • 1 столова ложка ванільної есенції (15 мл)

Підготовка

  • Розігрійте духовку до 170 ºC.
  • Для початку змастіть середню форму для запікання соняшниковою олією.
  • За допомогою ножа, нарізати і викинути хлібні скоринки.
  • Потім розкришіть залишився хліб і покладіть його в миску.
  • Нагрійте молоко і залийте його розсипаним хлібом.
  • Потім додайте ваніль, два жовтки, підсолоджувач і лимонну цедру. Змішайте, ще більше розсипаючи хліб та дуже добре інтегруючи інгредієнти.
  • Потім дайте трохи охолонути.
  • Збийте електричним віночком шість білків до стійкості.
  • Далі заливайте безе потроху попередню підготовку, перемішуючи повільними обволікаючими рухами.
  • Вилийте суміш у форму рівномірно. Розкладіть родзинки зверху (не опускаючи їх).
  • Випікайте приблизно 45 хвилин або поки, вставляючи тонкий ніж, він не виходить сухим.
  • Щоб закінчити, дайте охолонути і не лити.

Інший штрих

Існують різні варіанти збагачення цілого пшеничного хлібного пудингу. Наприклад, при приготуванні суміші можна включити фрукти, які добре реагують на процес випікання.

Ідеально підійдуть подрібнені персики або нарізані груші та яблука. тертий кокос Це йому теж дуже підходить до цього десерту.

Що стосується варіантів прикраси пудингу, ви можете вибрати між легким варенням, нарізаним мигдалем, збитими вершками та горіхами. Спробуйте і надайте цьому свій особистий сенс.