Рис був у нашому меню споконвіку. Його вже їли наші предки, напевно, відомий кожному жителю нашої планети. Ми поділяємо рис на кілька категорій, таких як для білого або коричневого рису, або круглий, залежно від форми, довгий. А назви сортів, тобто довгозернистий, короткозернистий або круглозерний, тоді походять від форми рису.

сівець

Білий рис, мабуть, найбільш вживаний і поширений у нашому регіоні. Ми можемо знайти його в кожному домогосподарстві, у кожній їдальні. Він підходить не лише з точки зору не підтримувати алергію, має достатню кількість вітамінів, низький вміст жиру, а наш організм витягує білки та амінокислоти з рису.

Але в наступних рядках ми зупинимося на коричневому рису, який називається aj басмати. Цей вид рису є одним із найздоровіших видів і відрізняється своїм ароматом, а також смаком. Рис басмати - це вид довгозернистого рису, після варіння рис не липне, що є його перевагою.

Цей рис, який також називають природним рисом, містить достатню кількість амінокислот, вітамінів групи В і Е, калію та заліза. Цей рис також корисний для зниження високого рівня холестерину, він також не містить глютену, а також підходить для дотримання дієти. Натуральний рис басмати також підходить людям, які страждають на діабет. Крім того, такий натуральний рис також має нижчий глюкемічний індекс, що дуже підходить людям, які хочуть або потребують здорового харчування. Часте вживання рису також є хорошою профілактикою сечокам’яної хвороби. Наші старі майстри також знали, що рисовий відвар допомагає при високій температурі та запаленні. І коли він поєднується з іншими продуктами, такими як бобові, ми робимо все для того, щоб наше тіло підтримувало його у здоровій формі.

Коричневий натуральний рис готується подібно до білого рису. Тільки час приготування трохи довший, цей рис готується близько 30 хвилин. Приготування цього рису дуже просте, і його може приготувати кожен, навіть початківець. Помийте рис і помістіть у казан з кришкою. Полийте рис водою, обережно посоліть, перемішайте і варіть на найслабшому полум’ї приблизно 20 - 25 хвилин, поки вода не випарується. Після закінчення цього часу вимкніть рис і залиште його на плиті, де він все одно закінчиться і закипить під впливом тепла. Якщо ми додали в казан з рисом багато води, і не хочемо, щоб він закипів, піднімаємо кришку і варимо деякий час із відкритою кришкою.

, поки зайва вода не випарується. Важливо пам’ятати, що ми не перемішуємо рис під час варіння.

Коли цей рис вариться, він має трохи більш тверду консистенцію і має горіховий смак. Наш організм легко його засвоює, після споживання ми не маємо проблем з перетравленням, найчастіше ми знаходимо його в індійському меню, а також він підходить як гарнір до страв або овочевих салатів. Це також добре, коли подається до м’яса, овочів, бобових. Тому він також популярний серед кухарів у ресторанах.

Рис басмати сьогодні не є проблемою, купуючи його в магазинах здорової їжі. Він уже досить часто доступний на веб-сайтах, де ми також можемо вибрати серед широкого кола. Зрештою, ми ще раз чули, що рис Басмати - це королева рису. Вирощується переважно в Індії та Пакистані. Людям сподобався не лише гарним і неповторним смаком, а й властивостями. Його можуть вживати не тільки діабетики, але і целіакії, оскільки він не містить глютену, знижує високий кров’яний тиск, а також ризик серцевого нападу. Цей рис також популярний серед жінок, оскільки корисний не тільки нашому волоссю, але і нашим нігтям, шкірі та кісткам. Якщо нам потрібно трохи схуднути, добре, якщо для дієти ми виберемо коричневий рис із низьким глюкемічним індексом, оскільки ми економимо інсулін у своєму організмі, а надлишки жиру не накопичуємо.