Тісто:
- 5 яєць
- 1 столова ложка меду
- 3 столові ложки какао
Наповнення:
- 2 пачки сиру в підносі
- 1 невеликий білий йогурт
- підсолоджувач або мед
- чорниця
- Збийте жовтки з медом у піну, поступово додайте какао ложками і нарешті змішайте збитий сніг від білків лише плодоніжкою. Викладіть підготовлене тісто на деко, застелене папером, і випікайте при температурі 200 градусів протягом 10 хвилин. Тривалість випікання залежить від товщини тіста. Я розкладаю його тонко, щоб рулада не зламалася при коченні.
2. Розкачайте спечене тісто вологою ганчіркою і дайте йому охолонути.
3. Посипте охолоджене тісто сирною начинкою - змішайте сир з білим йогуртом та підсолоджувачем або медом.
4. Фрукти кладемо в середину - я використовував заморожену чорницю - акуратно згортаємо. Загортаємо у фольгу і ставимо на кілька годин у холодильник, щоб застиг.