Поділіться
Сьогодні я хотів би поділитися з вами ще одним рецептом чогось солодке, особливо якщо ви віддаєте перевагу солодощам з меншим вмістом вуглеводів і більшим вмістом білка. Знову дуже просто. Рулет також підходить тим, хто не може вживати борошно.
Хоча оригінальний рецепт не мій, я адаптував його до свого смаку та додав деякі інгредієнти. Зокрема, я додав більше сиру, щоб зробити рулет соковитішим. Замість оригінальної стевії я використовував кокосовий цукор як підсолоджувач. Хоча цього разу я не перерахував калорійність рулади, вони безумовно задовільні, оскільки до складу рулади входять сир, сир і знову сир, невелика частина фруктів і кокосового цукру.
- 250 г. Сир (Я використовував повножирну грудку)
- 2 ч. Л. Голландське какао з високим вмістом какао-масла
- 2 ч. Л. Кокосовий цукор (нерафінований цукор, стевія за смаком, мед, ксиліт)
- 3 яйця
- 1 ст. Цейлонська кориця, земля
- 500 г. Сир (Я використовував повножирну грудку)
- 200 г. Заморожені фрукти (ідеальна ягода, я використовувала суміш полуниці, ожини, чорниці, малини)
- 2 ч. Л. Кокосовий цукор (нерафінований цукор, стевія за смаком)
- 60 г. Волоські горіхи
- ½ ні. Ванільний бурбон, земля
Розігрійте духовку до 190 ° C. Тим часом ми підготуємо тісто для руладу. Змішайте сир, какао, цукор, жовтки та корицю. Збийте з білків сніг, який ми підмішуємо до суміші. На деко кладемо папір для випічки і виливаємо на нього тістову суміш. Розподіліть рівномірно по всьому аркушу.
Випікайте приблизно 12-15 хвилин. Дати охолонути і відокремити від паперу для випічки. Цей крок виглядає логічним, але я пишу його, щоб переконатись, що ви не робите це випадково, поки речі не в дорозі.
Ми будемо розробляти начинку, поки тісто випікається. Змішайте сир, фрукти, цукор і ванілін. Я хотів зробити начинку м’якше, тому зробив це все трохи змішаний ручний міксер. Врешті-решт я акуратно перемішав подрібнених горіхів. Рівномірно викладаємо начинку на тісто і скручуємо в рулет.
Одна з трьох моїх спроб не спрацювала без незначних тріщин, але зберегла форму. Покладіть руладу в холодильник приблизно на півгодини, і ми можемо її подавати до столу. На смак він чудовий і хороший, домашні маленькі збиті вершки.
На зображенні булочка з половиною дози сиру, а також з більш насиченою порцією сиру, як я зазначаю в інгредієнтах цього рецепту.