В Аргентині калорії, що споживаються через рідини, еквівалентні 14-18 пакетикам цукру. У Всесвітній день води - поради щодо зміни звичок та зміцнення здоров’я.

здоровий

Фотографії Thinkstock Зволоження

Сьогодні відзначається Всесвітній день води, ініціатива ООН з підвищення обізнаності про важливість збереження цього життєво важливого елементу. Цього разу в Аргентині основна увага буде приділятися воді як необхідній частині правильного харчування. Для цього шість відомих наукових товариств об’єдналися, щоб закликати усвідомити необхідність „вибудовувати звичку” пити воду для здорового життя, оскільки вона є найздоровішим і найприроднішим поживним речовиною, необхідним для оптимальної фізичної та розумової роботи, хоча він часто витісняється іншими напоями.

Від 50 до 70% загальної ваги здорової дорослої людини становить вода. З плином років цей відсоток зменшується: з 75% у наймолодших до 50% у людей похилого віку. Цей об’єм води виконує певну функцію в організмі: захищає та змащує тканини, регулює температуру тіла та транспортує поживні речовини до працюючих м’язів.

У цій акції беруть участь компанії CESNI (Центр досліджень дитячого харчування), Аргентинське товариство ожиріння та розладів харчування (SAOTA), Аргентинське товариство харчування (SAN), Аргентинська асоціація дієтологів та дієтологів (AADYND), Центр досліджень харчової політики та економіки (CEPEA) та Аргентинське товариство нефрології.

"Однією з головних перешкод для поліпшення якості споживання рідини в нашій країні є той факт, що проста і щоденна звичка пити чисту воду не вибудовується", - сказала доктор Роза Лабанка, університетський медичний дієтолог і директор Центру Викладання, дослідження та допомога SAOTA. "Найбільший дефіцит споживання води спостерігається у дитячо-підліткового населення. Дослідження, проведені у дітей у віці 2 років з подальшим спостереженням 3 роки, показали, що у тих, хто регулярно вживав солодкі напої між прийомами їжі, розвивалася надмірна вага У 2, 4 рази більше, ніж тих, хто цього не зробив ", - сказав він.

Зміна звичок

Є дослідження, які показують, що вживання більше води щодня може змінити структуру споживання, наблизивши її до міжнародних рекомендацій. Лікар додав, що "досвід показав нам, що за допомогою певних втручань можна досягти змін із позитивними результатами щодо здоров'я, і ​​для цього ідеалом є починати з дитинства, хоча завдання триває протягом усього життя".

Батьки відіграють важливу роль у вирішенні схем підбору дитячого харчування, що супроводжуватиме їх у дорослому віці. Було помічено, що матері суттєво впливають на звички своїх дітей до 8 років. Ось чому «якщо хлопчик навчиться пити воду замість солодких напоїв чи газованих напоїв, на додаток до втамування спраги, він буде отримувати добробут. Отже, важливим є приклад, який наводять батьки ".

Доктор Естебан Кармуега, директор CESNI, зазначив, що "різні дослідження показали, що аргентинці п'ють дуже мало води: в середньому лише 2 склянки на день і 6 інших напоїв, а також солодкі настої, коли розподіл споживання повинен бути однаковим час. навпаки, оскільки в даний час ми додаємо "порожні" калорії і може призвести до зайвої ваги та ожиріння ".

Крім того, "низьке споживання рідини може призвести до того, що нирки не працюють належним чином, оскільки вони потребують достатнього потоку, щоб фільтрувати токсини з крові та виводити їх з сечею", - сказала д-р Крістіна Вальве, нефролог і президент Аргентини Товариство нефрологів. Спеціаліст пояснив: "Ця ситуація може спричинити сечокам’яну хворобу та погіршити функціонування нирок". Щоб виявити, чи достатній об’єм вживаної рідини, просто спостерігайте за кольором сечі. Якщо вона світло-жовта, це відповідає рівню Якщо, навпаки, сеча сильно пахне і має темний колір, ймовірно, є певна ступінь зневоднення.

14 березня було відзначено Всесвітній день нирок, саме для того, щоб підкреслити необхідність профілактики захворювань цього типу. Серед золотих правил збереження здоров’я нирок Міжнародне товариство нефрологів виділяє здорове споживання рідини, виділяючи споживання води.

Доктор Сезар Касавола, фахівець з питань харчування та президент Аргентинського товариства з харчування (SAN), наголосив: «ми знаємо, що люди сприймають воду як таке, що це найздоровіший напій для гідратації. Однак звичка пити воду не встановлена. Щоб змінити це, гарною стратегією буде вибір дня та відстеження того, що ви п'єте, щоб перевірити, чи потрібно зволожувати більше та краще ".

За словами спеціаліста, деякими заходами, що стимулюють рекомендації щодо здорової гідратації, буде "включення води як частина всіх навчальних планів щодо харчової їжі та розробка державної політики".

Щодо того, скільки води потрібно, дієтичні настанови для населення Аргентини (2000 рік) містять 10 основних порад, дев’ятий з яких - „пийте багато питної води протягом дня“. "Тут загалом згадується рекомендація споживати 2 літри", - сказав Себастьян Ласпіур, директор з питань зміцнення здоров'я та контролю неінфекційних хвороб Міністерства охорони здоров'я нації.

У зв'язку з цим Ласпіур із Міністерства охорони здоров'я нації підтвердив, що "наступний перегляд настанов, скликаний Міністерством охорони здоров'я нації, пропонує основу для розробки конкретних рекомендацій щодо здорового споживання напоїв". Вже у 2012 році потреба в органах охорони здоров’я, освіти та науки, а також харчової промисловості взяти за державну політику розробку систематичного плану продовольчої освіти, що включає здорову гідратацію на всіх рівнях, щоб діти могли прийняти належну поведінку і забрати їх додому, де батьки приймають їх і виправляють у своїх дітей. Нам потрібна відданість усіх бажаючим досягти змін.