Хоча вони не повідомляють про велику харчову користь, вони є частиною звичного раціону. Випускник Патрісія Робіано Поділитися з Між жінками ваш вибір.
Борошно горіхів, бобових та псевдозернових культур, найбільш рекомендується.
Хоча, говорячи про борошно, багато людей схильні думати про той білий дощ із пшениці, який викликає вишукані насолоди для смаку.
Правда полягає в тому, що це не елемент, необхідний організму. Ще менше, у вишуканих версіях - найбільше споживається пшениця, яка є дуже запальною і не повідомляє про харчові переваги.
Реальність така, що у нас немає адаптованої травної системи для борошна. Ми не зерноїдні, а плодоїдні, це означає, що для підтримки належного здоров’я ми зможемо адекватно переносити невелику кількість зерен і набагато більше фруктів та овочів.
Супер повноцінні салати: поради щодо перетворення їх на ситне блюдо
Але ми також повинні пам’ятати, що це висококультурний продукт, який є частиною звичного раціону більшості людей.
Тож найкращим варіантом є пошук найбільш зручних альтернатив та включення їх у відповідній пропорції. Як їх вибрати?
Перший момент полягає в тому, що з якого б зерна чи насіння вони не походили, вони завжди повинні бути цілими. Це означає, що це ціле подрібнення, яке включає від зародка (внутрішню частину) до оболонки. Таким чином, усе борошно з цільної пшениці перевершує будь-яке рафіноване, оскільки воно забезпечить клітковини, необхідні для здоров’я.
Борошно горіхів, бобових та псевдозернових культур, найбільш рекомендується.
Куркума: чому ця священна спеція є основним елементом в натуропатичній коморі
Тоді серед варіантів, які існують на ринку, нам доведеться побачити найбільш зручні варіанти. Рисове борошно не містить клейковини, і тому є варіантом для целіакії. Порада: не так просто маніпулювати і надає крохмалі, які не мають великої харчової користі.
Але є й інші, більш рекомендовані. Це вибір.
З бобових культур
- Нут. Це одна з найбільш часто використовуваних і хороша альтернатива заміни яйця. Для цього столову ложку нутового борошна слід з’єднати з трьома ложками води. Окрім того, що він служить для зв’язування інгредієнтів, він забезпечить білки та мінерали.
- Соєвий. Його перевага полягає в тому, що ним дуже легко маніпулювати. Хоча бажано вживати лише органічний тип, який є в дієтології та спеціалізованих магазинах.
- Сочевиця. Це трохи грубіше для перетравлення. Тому препарати краще робити з зернами сочевиці.
З псевдо злаків
До цієї групи належать різновиди Синку, лобода або амарант. Оскільки крупи настільки дрібні, вони дозволяють краще обробляти та роблять набагато більше заготовок, як солодких, так і солоних.
Якщо вживається пшеничне борошно, воно повинно бути цільним.
Сила бобових: переваги найпотужніших харчових капсул
З сухофруктів
Що з мигдаль, наприклад, він широко використовується у випічці.
Підводячи підсумок, для кращої реакції організму найкраще зупинити свій вибір на найбільш поживних варіантах і завжди у цільнозернових версіях. Але навіть незважаючи на це, рекомендується вживати їх у невеликих кількостях і замість цього базувати раціон на продуктах, для яких було розроблено наше тіло: вода, свіжі фрукти, насіння та горіхи, бобові, водорості, паростки та паростки. Це функціональні та основні продукти харчування.
Патрісія Робіано має диплом з дієтології та цілісного тренера з питань охорони здоров'я.