Кабачки, також відомі як цукіні, є ідеальним овочем для вживання в їжу, його вміст води становить майже 95%, він майже не містить калорій, але найголовніше, що в ньому багато корисних речовин.

Наш лікар рекомендує нам регулярно вживати кабачки, і це ідеально підходить для дієт. Проблема, коли ми сидимо на дієті, полягає лише в тому, щоб думати про вживання продуктів з низьким вмістом жиру, і ми забуваємо, що ми повинні підтримувати баланс у харчуванні, бо в іншому випадку захисні сили знижуються, і організм стає погано.

Коли ми сидимо на дієті, краще споживати овочі та фрукти, а не інший тип харчової добавки. Кабачок, незважаючи на низьку калорійність, забезпечує вітаміни та мінерали, які засвоюються під час травлення, що є найкращим способом отримання поживних речовин.

Ми можемо знайти їх особливо влітку. Він ідеально підходить для поповнення втраченої рідини в цю пору року. Існує велика різноманітність видів, і вони можуть відрізнятися за кольором і розміром. Він має приємний, трохи солодкуватий смак і чудово підходить для багатьох рецептів.

Хоча кабачки з сімейства гарбузових, вони забезпечують різні властивості, такі як клітковина, вітаміни С, А і група В, мікроелементи. Він також забезпечує такі мінерали, як: калій, фосфор, марганець, натрій, йод, кальцій, магній, залізо та кальцій.

Вживання кабачків сприяє надходженню таких важливих мінералів, як марганець, калій, серед інших, а разом з вітамінами, присутніми як А, С і В, вони зміцнюють імунну систему для боротьби зі збитком вільних радикалів.

Тому вони допомагають запобігати захворюванням серця, діабету чи раку серед інших.

Якщо ми багато готуємо овочі, значна частина вітамінів і поживних речовин 1 втрачається, білки, жири та вуглеводи 2 денатуруються. Коли білки денатуровані, їх стає важче засвоювати. Тепло руйнує деякі незамінні амінокислоти в їжі. Так що краще готувати їх на пару або рідко.

Наш лікар нагадує нам, що ми повинні усвідомлювати, що медицина - це те, що ми їмо, тому найкращий спосіб запобігти захворюванням - це різноманітне харчування, багате овочами, фруктами, рибою, бобовими та продуктами, які допомагають нам отримувати поживні речовини. Харчування полягає не тільки в задоволенні апетиту, але і в забезпеченні необхідних поживних речовин, щоб збалансувати наше здоров’я та потреби організму.

ідеально

1- Бейза Е, Акіф. Вплив методів приготування на мінеральний та вітамінний вміст африканських сомів. Харчова хімія.2009; 115 (2): 419-22.

2- Маурон Дж. Вплив переробки на якість білка. J Nutr Sci Vitaminol (Токіо) 1990; 36 Suppl 1: 57-69S