ДІЄТА, ЯКА ВДАЛИТЬ ВАС ВІД ЛІКАРНІ

Хоча запалення може з’явитися з багатьох причин, експерти сходяться на думці, що дієта відіграє фундаментальну роль у його розвитку

Що спільного у серцево-судинних захворювань, діабету, ревматоїдного артриту та деяких видів раку? Звичайно, їх наявність - це не хороша новина, але також те, що вони поділяють один із своїх основних пускових факторів - запалення.

причина

запалення Це одна з найпоширеніших реакцій нашого організму на загрозу, походження якої невідоме: циркуляція крові в ураженій області змінюється з метою ізоляції та знищення атакуючого агента та відновлення завданої ним шкоди. Проблема полягає в тому, що у багатьох випадках цей зловмисник має уявну або непропорційну реакцію, що спричиняє деякі найпоширеніші захворювання, такі як артрит, туберкульоз, гепатит а решта патологій, що мають суфікс –ітис, що може призвести до інших більш серйозних проблем.

Хоча запалення може виникнути з багатьох причин, експерти сходяться на думці, що дієта відіграє фундаментальну роль у його розповсюдженні. Проблема, як завжди, полягає в тому, що недостатньо додавати певну їжу до своїх страв, щоб перестати страждати від неї: зміни потрібно внести у весь наш раціон.

"Якщо ви дотримуєтесь здорової дієти, наповненої свіжими продуктами, особливо овочами, горіхами та цільним зерном, ви дійсно допоможете зменшити запалення у всьому тілі", - пояснює дієтолог Крістін Кіркпатрік на Live Science. Зменшення запалення, яке досягається за допомогою дієти, може бути значним, але лише в тому випадку, якщо ми базуємо його на певних продуктах харчування та відмовляємось від споживання інших. Ось що слід, а що не можна їсти:

Продукти, що зменшують запалення

Насіння льону є класикою травників, але дуже мало людей звикли їх споживати, незважаючи на їх цікаві властивості: вони мають велику кількість Харчові волокна, поліненасичені жирні кислоти та фітохімікати, такі як лігнани. Згідно з експериментом, опублікованим цього року в Nutritional Journal, чоловіки, які споживали лляне насіння протягом 42 днів, зазнали значного зменшення запалення порівняно з тими, хто його не приймав.

Лікувальні властивості імбиру для лікування шлунково-кишкового тракту та респіраторних захворювань були добре відомі з давніх часів, але дослідження, опубліковане в 2011 році в журналі Cancer Prevention Research, показало, що він також значно зменшує запалення, принаймні в товстій кишці, області, в якій проведено дослідження.

3. Куркумін

куркумін - природний барвник, присутній у корені куркуми, відповідальний за характерний жовтий колір каррі. Активною речовиною куркуми є поліфенольний куркумін, і, схоже, саме ця сполука, згідно з дослідженням, опублікованим у 2011 році в Journal of Biological Chemistry, може допомогти придушити біологічні механізми, що викликають запалення сухожиль.

4. Фрукти та овочі

Загалом дієта, де фрукти та овочі мають значну кількість, допомагає зменшити запалення, оскільки вони багаті лікопен і інші каротиноїди які допомагають пом'якшити його. Зокрема, помідори та гуави багаті лікопіном, а перець, морква та шпинат багатими каротиноїдами.

Продукти, що викликають запалення

На жаль, для пом’якшення запалення недостатньо додавати деякі продукти до нашого раціону, ще важливіше зменшити присутність інших. Як пояснює кардіолог у Live Science Моніка Агареал, "Є багато досліджень, які свідчать про те, що ми вживаємо занадто багато продуктів, що викликають запалення". А що це таке? М’ясо, яйця, молочні продукти, і особливо оброблена їжа, багата консервантами.