Дуже простий і швидкий рецепт ледачих вареників з картоплею, чудова страва на кожен день.
Інгредієнти
Картопля (очищений) - 700 г.
Борошно - 100-140 г.
Вершкове масло - 50 г.
Цибуля (середня) - 1 шт.
Чорний мелений перець - за смаком
Вершкове масло (або суміш овочів і вершків) - для смаження
Процес приготування
Тефтелі з петрушки з картоплею - просте, але смачне блюдо з домашньої кухні. Готуйте цю страву швидко і з доступних продуктів. Подавайте ліниві вареники зі сметаною, маслом або смаженою цибулею.
Очищену картоплю ріжуть на шматки, заливають водою, підпалюють і варять у підсоленій воді до готовності.
Поки картопля не варилася, варила зажарку. Дрібно нарізану цибулю обсмажити на вершковому маслі (або суміші вершків і рослинних) на повільному вогні.
Зливаємо воду і розминаємо картоплю. Кладемо невеликий шматочок вершкового масла, перемішуємо.
Дайте охолонути картопляному пюре до гарячого стану, додайте яйця та чорний перець, перемішайте.
Введіть шматочки картопляного тіста, борошно стає світлим, яке не повинно міцно прилипати до рук.
Картопляне тісто ділимо на кілька частин. Кожен шматочок розкачайте по нитці на робочій поверхні, яка трохи припорошіть борошном і розділіть на невеликі шматочки ножем.
Кидаємо вареники в киплячу солону воду, перемішуємо, доводимо до кипіння. Спливні пельмені варити 2-3 хвилини, не закриваючи кришку.
Дістаємо з каструлі ліниві вареники з картоплею, заливаємо цибулю зажарками. смачного!