Сардинія, посилання на здорове життя

Не обов’язково їхати на інший кінець світу, щоб трохи краще зрозуміти, з яких причин деякі люди так довго живуть. Досить проїхати кілька кілометрів Середземним морем

Кожного разу, коли ми говоримо про блакитні зони, ті регіони планети, які Ден Бюттнер виявлені і в яких вони рясніють люди старше 100 років, Ми схильні думати про такі віддалені регіони, як Окінава (Японія). Однак поруч з нашою країною, лише за 1000 кілометрів від Балеарських островів, знаходиться Сардинія - регіон, який в 2004 році дав свою першу назву синім зонам, і одне з місць у Європі, де жителі його найбільше (і найкраще) живуть. Тільки грецька Ікарія може поглянути вам в очі, коли мова заходить про довголіття.

найдавнішого

У квітні минулого року Бюттнер поїхав до Сардинії, щоб трохи краще зрозуміти, що там відбувається, щоб це зробити, серед його 10 000 жителів є 21 столітній, в середньому в п’ять разів більше, ніж у США. Автор, який народився в Міннесоті, опублікував свої висновки у статті в The Wall Street Journal. Бюттнер приїхав у супроводі демографа, еволюційного генетика та італійського фізика, щоб зрозуміти, які фактори роблять, наприклад, найстарішу сім'ю в 2012 році, яка проживає в регіоні Ольгіастра, на схід від острова, і була складена з дев'ять братів і сестер, вік яких становив 818 років. Тобто в середньому 90 років. Але це не сучасне явище: згідно статті National Geographic, у Сіланусі 91 із 17865 народжених між 1800 і 1900 роками дожив до свого 100-річчя.

Це не генетика, дурне

У перші роки досліджень Бюттнера він підозрював, що різницею між найстарішими та тими, хто менше жив за подібних обставин гігієни та розвитку здоров'я, був генетичний склад. Як це сталося в інших із цих блакитних областей, генетична однорідність сардинців була дуже високою, набагато більше, ніж зазвичай. Однак дослідження Джанні Пес, зазначають, що різниця в смертності від серцево-судинних захворювань, раку та запалення не настільки суттєва, що їх можна пояснити цією єдиною причиною.

Західники роблять велику помилку, коли йдеться про імітацію поведінки жителів цих районів: нам залишається поверхневе

Зрештою, у вічній боротьбі між генетичною конфігурацією та життєвими звичками, між детермінізмом та вільною волею, останній перемагає. Дієта, здається, є важливим предиктором тривалості життя в суспільстві, але як це було у випадку з високою тривалістю життя Японії, найстарішої країни у світі, це пов'язано не лише з поживні речовини, які він забезпечує, а також великій кількості видів діяльності, пов’язаних із більш адекватною формою їжі, її виробництвом та культурою, яка її сприяє.

На рівні їжі, складні вуглеводи здається, позитивно впливає на довголіття людей у ​​всьому світі. Зокрема, овочі, фрукти, цільні зерна, і особливо квасоля. Згідно з підрахунками групи дослідників під керівництвом Бюттнера, дві столові ложки на день цієї їжі спричинили зниження ймовірності смерті на 8%. Їжа, яка у всіх цих місцях заміщувала м’ясо як основне джерело білка, одночасно з тим, що споживання клітковини покращувало клітковину в кишечнику.

Родина, друзі і ніяких чудес

Бюттнер нагадує, що західники роблять велику помилку, коли йдеться про імітацію поведінки жителів цих районів: ми схильні залишатися з поверхневим і недооцінювати те, що справді важливо. Цілком ймовірно, що багато читачів, дізнавшись про важливість дієти на основі бобових культур, вирішать повністю змінити свої харчові звички ... і закінчити відклавши їх лише кілька тижнів, коли вони усвідомлюють, що якщо вони збираються жити довше, можливо, це не варто робити, не отримуючи фігуру між грудьми і спиною час від часу.

Але дієти недостатньо, щоб прожити довше. Бюттнер розповідає про одну зі своїх зустрічей із сім’єю з п’яти жінок, які належали до трьох різних поколінь. Кожні кілька тижнів вони збиралися готувати хліб традиційним способом. Секрет у тісті? Ні, але у всьому, що її оточувало. Щоб готувати їжу, жінки мали це робити рубати дрова і розпалювати вогонь, а також замішувати майже годину. Досить повне фізичне зусилля, яке саме по собі є навіть більш виснажливим, ніж заняття у спортзалі. Але це було не найголовніше, а підтримувати здорові стосунки з оточуючими людьми.

"Люди щодня зустрічаються на вулиці і насолоджуються товариством один одного", - пише Бюттнер у статті. "Якщо хтось захворіє, там сусід. Якщо пастух втрачає стадо, інші віддають йому своїх тварин, щоб його відбудувати ”. Ніхто не живе поодинці, навіть якщо ночує вдома без супроводу. Як згадує автор, для спільноти (і не одного з її членів) немає нічого важливішого для довгожителів, ніж для мешканців, які підтримують одне одного. Багато разів це проявляється через міцні родинні зв’язки. Жодна людина не старіє на Сардинії, думаючи, що потрапить до будинку престарілих, але вони знають, що їхні діти - і онуки, і племінники, і двоюрідні брати - зможуть доглядати за ними вдома до кінця їхнього життя. днів.

Вони не купували бігову доріжку, не відвідували тренажерний зал і не купували вітамінні добавки

"Жоден з жвавих сторічників, яких я знав, не сказав собі в 50 років:" Я прийму цю дієту довголіття і проживу ще 50 років! " - робить висновок автор. "Ніхто з них не купив бігову доріжку, не вступив до спортзалу і не почав купувати вітамінні добавки". Швидше вони жили в районах, де доступ до здорової їжі, наприклад, до овочів, був простим і простим, вони ходили скрізь, щодня спілкувалися з сусідами, друзями та родиною, самі прибирали свої домівки і кожні 20 хвилин робили невеликі фізичні вправи, як нахили. над збирати плід на прогулянці до будинку сусіда. Той вид діяльності, який дуже важко інтегрувати у повсякденне життя міського жителя, але який у таких видах сільської місцевості все ще залишається несвідома звичка.