Чим більше овочів ми споживаємо, тим менший ризик розвитку серцевих захворювань. Зелені листові овочі містять велику кількість нітратів, що природно підвищує рівень оксиду азоту. Хрестоцвіті овочі зменшують ризик інсульту та інфаркту, роблячи артерії гнучкими та запобігаючи утворенню артеріального нальоту. Багата на пробіотики квашена капуста зменшує запалення, покращує високий кров’яний тиск, знижує рівень тригліцеридів та підтримує здоровий рівень холестерину, що все корисно для здоров’я серцево-судинної системи.
Найкращий спосіб максимізувати свої переваги - це їсти свіжі овочі щодня, тобто зелені листові овочі, хрестоцвітні овочі, овочі, багаті магнієм та кверцетином, але не залишайте ферментовані овочі та цибулю на своєму раціоні.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Дослідження показують, що чим більше овочів і фруктів вживає людина, тим менший ризик розвитку серцевих захворювань. Наприклад, листові овочі містять велику кількість нітратів, що природно підвищує рівень оксиду азоту. Клітковина в квашеній капусті знижує кров’яний тиск і покращує рівень цукру в крові, зменшуючи ризик серцевих проблем. Поживні речовини рослини в квашеній капусті сприяють легкому кровотоку та еластичності судин, а магній та кверцетин, що містяться в овочах, ще більше покращують здоров’я серця. Продукти, багаті нітратами, які можуть покращити здоров’я серця: салат з руколи, коріандр, буряк, мангольд, базилік і ревінь.
Кавун - це популярний літній делікатес, який також покращує відсутність виробництва завдяки L-цитруліну, який він містить. Однак у кавуні багато вуглеводів, що при вживанні у великих кількостях посилює резистентність до інсуліну та збільшує ризик серцевих захворювань.
Хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, капуста, капуста або цвітна капуста, дуже добре впливають на здоров’я серця. Очевидно, що брокколі не можна вживати в сирому вигляді, хоча вона багата оздоровчим сполукою сульфорафану. Тому зародки брокколі можуть бути дуже хорошою альтернативою, яка містить у п’ятдесят разів більше протипухлинних сполук, включаючи сульфорафан, ніж сам овоч.
Ферментовані продукти містять здорові бактерії, які також корисні для здоров’я серця. Наприклад, квашена капуста, багата пробіотиками, має протизапальну дію та покращує здоров’я кишечника та знижує високий кров’яний тиск, рівень тригліцеридів і, таким чином, позитивно впливає на здоров’я серцево-судинної системи.