Ви ще не зареєстровані на BioCare.sk? Зареєструйтесь і робіть покупки зі знижками.
Порекомендуйте Biocare другові
Перевірте стан замовлення
вони писали про нас
"Вантаж надійшов в порядку. Дякуємо за швидку доставку та додатковий подарунок".
Ванільний та ваніліновий цукор
Вам цікаво, про що ця стаття? Ви можете бути любителем випічки, і тепер ви чекаєте, поки інформація не випаде з цієї статті. Незалежно від того, чи це якісна, чи неякісна. Вся справа в аналізі ванілі та ванілінових цукрів, які є на нашому ринку. Результатом аналізу, проведеного в Чеській Республіці, стало виявлення того, що виробники ванілі та ванілінового цукру дійсно щадні. Але лише на свій гаманець, оскільки в результаті економії та завдяки замінникам, які вони додають до ванільного цукру, вони в основному продають нам звичайний манний цукор, який називають ваніллю, за величезні гроші. Спробуйте перерахувати ціну ванільного цукру за кілограм по відношенню до його ціни на крихітну упаковку цього незамінного помічника хлібобулочних виробів. Кількість висока, але склад катастрофічний. Давайте розглянемо уважніше.
Ваніль або ванілін
Перш за все, нам слід уточнити той факт, що ваніль - друга за ціною спеція після шафрану серед спецій. Люди це вже знали, і це означало величезне багатство. Люди також називають її королевою прянощів. Частина, яка нас цікавить щодо рослини, насправді є капсулою їстівної орхідеї, яка походить з Мексики. Однак деякі виробники, ймовірно, навіть не знають, як виглядає ванільна квасоля, на якій рослині вона росте і як з неї отримують. Ми добре знаємо, що випічка не може обійтися без ванільного цукру, і як я вже згадував, найбільша катастрофа полягає в тому, що ванільний цукор не має багато спільного з ваніллю. В даний час вироблений цукор цього виду виготовляється з класичного манного цукру та вугілля. Так, ви чуєте добре. Виготовляється з бурого вугільного дьогтю. Однак важливо також подивитися, чи купуєте ви ванілін чи ванільний цукор, адже саме у ваніліні є інгредієнти, виготовлені з дьогтю. Сама речовина ваніліну, виготовлена з бурого вугільного дьогтю, називається етилваніліном. Це насправді більш ароматична версія натурального ваніліну. Він у три-чотири рази ароматичніший, ніж природний ванілін. Колись цей ванілін готували з олії іншої спеції - гвоздики. Або його також виготовляли з деревних відходів, що утворюються у процесі виробництва паперу.
Маркування харчових продуктів
Приготування справжнього ванільного цукру
Якщо ви хочете бути впевнені, що насправді використовуєте ванільний цукор під час випікання або варіння, який не містить шкідливих речовин, ви можете приготувати його за нашим рецептом. Візьміть манну крупу, коричневий тростинний цукор, звичайно, підходить і корисніший. Вам потрібно дві склянки цього цукру. Налийте їх у скляну герметичну тару. Далі вам знадобиться один стручок ванілі. Виріжте його і протріть всередині лезом ножа, який ви змішали з цукром у контейнері. Ви також вкладете упаковку стручка ванілі з усім вмістом, закриєте контейнер і дасте йому постояти чотирнадцять днів. Після закінчення цього часу ванільний цукор готовий і готовий до випічки або що б ви ще з ним не робили. Тільки в цьому випадку ви впевнені, що ванільний цукор зустрівся з ваніллю, і завдяки йому ви можете створити справді дивовижні десерти.
Коли ми дивимося на сувору реальність і товари, які ми купуємо щодня, сумно, що виробники, і навіть ті, кого ми вважаємо найвищою та найвищою якістю, можуть продавати нам неякісні або навіть шкідливі товари, склад яких відрізняється, ніж ми собі уявляємо. Ми повинні звернути увагу на те, що купуємо, ознайомитись з правилами маркування складу продуктів або вивчити стандарти, які показують нам свободу виробників вибирати інгредієнти, які додаються до кінцевої продукції під час їх виробництва. Ваніль благородна, а ванільний цукор - ні. Ми не можемо з’ясувати, що містить такий цукор, відчувши його запах, але, прочитавши цю статтю, ви знаєте кращу альтернативу для виробництва власного ванільного цукру, який буде гарантовано ванільним.