Здоров'я. Спробуйте подумати і сказати перше, що спадає на думку після вимови цього слова. Це у вас немає обмежувальних захворювань? Що тепер ви можете читати цю статтю без болю? Щоб ти мав душевний спокій?
Здоров’я - це стан повного фізичного, психічного та соціального благополуччя, а не лише відсутність хвороби чи інвалідності. Тож принаймні офіційно за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) з 1948 року.
Ми виділяємо 4 детермінанти здоров’я:
- генетика - майже не впливає
- стиль життя (рух, діяльність, алкоголь, психічне здоров'я, куріння…) - під впливом окремих людей
- Середовище (зовнішній світ) - залежить від зрілості особистості та суспільства, на яке частково впливають
- соціально-економічні (бідність, доступ до медичного обслуговування, освіти ...) - під впливом суспільства
Коли одного разу ми запитали вас у нашому Instagram, що означає здорове харчування, відповіді були різні
Давайте подивимось принципи здорового харчування, що характеризував Алан Арагон на одній зі своїх конференцій.
Здорове харчування - це те, що:
# 1 Враховується те, що вам підходить
В Преміум стаття ми провели величезний огляд усіх дієт. Ви знаєте, що є одним з найважливіших речей і, мабуть, найважливішим з точки зору підтримки схуднення та успішної дієти (дефіцит калорій)? Дотримання! Здатність і здатність дотримуватися дієти та її вимог. Ви передумаєте кето, коли це вас не влаштує більше тижня. Ви без потреби викинете цілу групу продуктів або один макроелемент (вони часто ловлять його переважно вуглеводи), якщо ви не витримаєте, ви довгий час не зможете оптимально функціонувати, і зрештою ви все одно відмовитесь від нього, або після закінчення дієти повернетесь до того, з чого почали.
Тому важливим принципом здорового харчування є дотримання. Що вам підходить, над чим можна працювати в довгостроковій перспективі, будь то в контексті дефіциту або надлишку калорій або простого підтримки ваги. Якщо підрахунок калорій вас влаштовує, зробіть це. Якщо кетогенна дієта вас влаштовує, і ви знаєте про її переваги та недоліки, зробіть це. Спробуйте збалансувати науково обґрунтовані рекомендації щодо харчування зі своїм способом життя, і ви будете щасливі та здорові.
"Вищий рівень дотримання, незалежно від дієти, є вирішальним фактором успіху". ¹
No2 підтримує як фізичні, так і розумові цілі
Не всі хочуть стільки м’язової маси, скільки можуть, природно. Не всім пріоритетом є присідання 200 кг. Ми можемо мати різні цілі, і здорове харчування повинно підтримувати ці цілі. Якщо хтось не боїться виходити їсти з друзями, ми також можемо (у певному контексті) назвати це здоровим харчуванням. Якщо хтось приймає піцу раз у раз, не турбуючись про тригодинне кардіо наступного дня як покарання, це також може розглядатися (знову ж таки, у певному контексті) як здорове харчування. Це повинно рухати нас вперед, розумово чи фізично.
джерело: pixabay.com
№3 охоплює потреби у макроелементах та мікроелементах
Без цього не обійтися. Вам потрібно достатньо макроелементів та мікроелементів, щоб ефективно функціонувати, як з точки зору організму як такого, так і мозку та когнітивних функцій. Спробуйте брати особливо мінімально оброблену їжу з тваринних і рослинних джерел, яка допоможе вам мати достатню кількість якісних поживних речовин, клітковини, вітамінів, мінералів. Якщо ви заповнюєте калорію протягом усього дня картоплею фрі, ваше здоров’я вас не вдячить (нічого, Шерлок).
# 4 Він не базується на непотрібній (і науково непідтримуваній) обмежуваності
Наприклад, деякі автоматично виключають клейковина з дієти. Стреси з глютеном і бояться з’їсти що-небудь, що містить глютен, тому що почути, що глютен - це смерть, буде, мабуть, нездоровішим, ніж лише безглютенова їжа. Ми веселимося, звичайно, за сценарієм, що ти не целіакія. Якщо ви не хочете щось їсти, бо погано почуваєтесь, добре. Але наголошення на непотрібних обмежувальних правилах, які не підтримуються наукою, може не входити до здорового харчування.
No5 Поважає алергічно підтверджені алергії та непереносимість
Це потрібно пояснити? Горіхи здорові, відп. харчова цінність. Але є люди, які просто мають з ними проблеми. Буває. На щастя, у нас є багато видів їжі, і є з чого вибрати.
# 6 Це практично
Практичність сприяє важливості послідовності та дотримання. Хтось любить готувати, хтось не так дружить із цим заняттям і потребує доступних, легко та швидко приготованих страв. Якщо ви належите до другої групи людей, і не тільки в дієті, цей метод вам просто більше підходить, нічого страшного. Практичність та комфорт можуть стати фактором, який зрештою сприятиме Вашій прихильності, успіху та здоровому харчуванню.
# 7 Він (доступний) доступний
БІО яловичина від худоби, вирощеної на найкращій фермі? Це буде багато в чому краще, ніж будь-яка упакована яловичина з гіпермаркету, але якщо вам не доведеться купувати навіть рис протягом місяця, оскільки у вас закінчуються гроші, це, мабуть, не ідеальна здорова дієта. Ми розуміємо одне одного? Багато з нас потребують доступної їжі, а також загальнодоступної їжі. Харчуватися здоровіше не означає пограбувати банк. Ви можете придбати їжу, яка є доступною, загальнодоступною і все одно може бути повноцінною здоровою дієтою. Здорова дієта не є синонімом банкрутства.
№8 Включає соціальні фактори
Їсти в поїзді лише холодні курячі грудки з брокколі? Неможливість поїхати у дводенну подорож? Відмовитись від побачення, бо ви не встигнете з’їсти свою «їжу для бодібілдингу»? Це точно не здорове харчування. Здорове харчування має створювати здорові стосунки з їжею і дозволяти людині спілкуватися. На весіллі ви, мабуть, не хочете їсти пангасіус на воді та рисові бутерброди. У нашому житті бувають моменти та простори, коли жорсткість приносить більше шкоди, ніж користі.
джерело: https://pixabay.com
No9 Поважає особисті ідеології
Тут ми згадали б веганів. Це їх дієта, це їх морально-етичні фактори, і це цілком нормально. Хоча вони будуть змушені приділяти більше уваги достатньому споживанню цілого спектра амінокислот і, можливо, будуть змушені трохи доповнювати, але здорове харчування має поважати те, що хтось має ту чи іншу ідеологію. І повірте, ви можете харчуватися здорово, навіть якщо ви веган
# 10 Він стійкий у довгостроковій перспективі, ідеально підходить для життя
Ми вже дещо окреслили в першому пункті, але суть полягає в тому, що у вашому здоровому харчуванні ви знаходите принципи, які ви можете підтримувати тривалий час, і ви можете функціонувати на них щодня кожен день до кінця свого життя. Немає сенсу говорити про здоров’я в короткостроковій перспективі. Здоров’я є довгостроковим, на все життя, і така ж дієта, яка підтримуватиме наше здоров’я, поки ми тут.
(1) Freire R. - Наукові докази дієт для схуднення: Різний склад макроелементів, періодичне голодування та популярні дієти
https://www.instagram.com/p/BazcOJRhsG_/?taken-by=shredbyscience
Колектив персональних тренерів - instagram.com/p/BazcOJRhsG_/?taken-by=shredbyscience
кредити: Алан Арагон
Підпишіться Преміум членство і отримати доступ до інших 240+ статей, Знижую
для наших заходів, з нашими партнерами, можливість Запитання та відповіді та виключно інші переваги.