протягом
Цукровий діабет - це захворювання, яке виникає із збільшенням концентрації глюкози в крові. Це збільшення пов’язане з тим, що кількість або якість інсуліну, що надходить із підшлункової залози, не є дійсним для деградації глюкози, що називається діабетом 1 типу, або тому, що клітини мають резистентність, і глюкоза крові не надходить до них, називається діабетом типу 2. У першому випадку походження цієї зміни, як правило, генетичне і не дуже добре відоме. Навпаки, у випадку діабету 2 типу це пов’язано з наявністю надмірної ваги та ожирінням у дітей через їх погані харчові звички та відсутність фізичних вправ. Найбільш сучасне лікування базується на трьох опорах:

  • Інсулін (діабет 1 типу) та пероральні протидіабетичні засоби (за необхідності при цукровому діабеті 2 типу).
  • Фізичні вправи
  • Здорове харчування: при цукровому діабеті 1 типу проводиться продовольча освіта, щоб навчити дітей харчуватися порціями вуглеводів і розраховувати дози інсуліну, а при цукровому діабеті 2 типу - продовольчу освіту, щоб вони набули стилю здорового життя та пропагували щодня фізичні вправи.

У будь-якому випадку, дієтичне виховання має важливе значення як для дитини, яка страждає на цукровий діабет, так і для сім'ї. На цій сторінці ви можете розширити свої знання з таких аспектів:

Завданнями дієтичного лікування дитячого діабету є:

  • Достатня дієта з поживними речовинами для росту і розвитку дитини.
  • Уникайте глікемічних коливань, досягаючи балансу між дієтою, інсуліном та фізичними вправами.
  • Дієта з високим вмістом складних вуглеводів.
  • Багатий клітковиною.
  • З низьким вмістом рафінованого цукру.
  • Низький вміст жиру в насичених жирах,
  • Достатнє і адекватне споживання білка відповідно до потреб дитини.
  • Планомірний та регулярний розподіл їжі протягом дня.
  • Виховання сімейної дієти.
  • Сприяння використанню свіжих продуктів.

Створення дієти для інсулінозалежних дітей (діабет 1 типу):

Через складність дотримання дітьми дієти важливо розробляти її з урахуванням смаків дитини, а також проводити моніторинг та оцінку кожні 3-6 місяців, змінюючи її відповідно до нових смаків та варіацій діяльності.

Залежно від віку слід враховувати:

До двох років: дієта, схожа з дітьми їхнього віку, що радить годування груддю, диверсифікацію з 4-5 місяців і, якщо потрібно, надання вітамінних добавок.

Від 2 до 5 років: дієта з нерафінованими природними вуглеводами, відносно нежирною.

Діти шкільного віку: дієта, багата нерафінованими вуглеводами, багата клітковиною. Уникайте надмірного споживання білка. Слід зменшити насичені жири (особливо уникайте споживання промислових хлібобулочних виробів). Слід сприяти регулярним фізичним вправам. Немає необхідності у вітамінних добавках.

Згідно з макроелементами, слід враховувати:

Калорійність: рівне дітям подібного віку, ваги та активності, необхідно лише навчити групи продуктів харчування та кількісно визначити їх.
Споживання калорій слід розподіляти так само, як і у школярів без діабету:

  • Вуглеводи: 50% -60% калорій
  • Клітковина: 30-40 г/добу
  • Білок: 12% -20% калорій
  • Жир: 25% -30% калорій. Холестерин Більше половини вуглеводів повинні бути складними: хліб, бобові та злакові культури. Інша частина повинна бути сумішшю моно та дисахаридів: лактози, фруктози з фруктів та деяких овочів та сахарози від дуже обмеженого споживання солодощів (завжди домашніх).

    За вмістом вуглеводів можна встановити наступні групи продуктів харчування:

    • Продукти, яких слід уникати: вони містять понад 20% вуглеводів.
    • Безкоштовно дозволені продукти: містять менше 5% вуглеводів; овочі, м’ясо, сир та газовані напої без підсолоджувачів.
    • Харчування нормоване: їх дозволяється в звичайних кількостях. Порція еквівалентна 10 гр. вуглеводи. (Див. Таблиці еквівалентності).

    Упаковані фруктові соки
    Згущене молоко
    Цукроване мигдальне молоко
    Мед
    Варення
    Цукристі напої
    Фруктовий йогурт
    Флан
    Торти, пиріжки, шоколадні цукерки

    білий рис
    Рис паелья
    Нут
    Свіжий горошок
    Заморожений горох
    Боби
    Біла квасоля
    Сочевиця
    Картопля
    Хліб білий пшеничний
    Цільнозерновий хліб
    Макарони
    Печиво
    Швейцарська булочка
    Енсаймада

    брюсельська капуста
    Зелена квасоля
    Цибуля-порей
    Помідори
    Морква

    Абрикос
    Полуниця
    Полуниця
    Мандарин
    Яблуко
    Персик
    Канталупа
    Помаранчевий
    Груша
    Кавун

    Коров’яче молоко
    Йогурт
    Свіжий сир
    Свіжі вершки

    Контроль штучних підсолоджувачів:

      Фруктоза та сорбіт: можна застосовувати в обмежених кількостях.

    Сахарин: не забезпечує калорій. У деяких країнах це заборонено, оскільки воно вважається канцерогенним.

    Цикламати: не слід використовувати.

  • Аспартам: За даними Американської академії педіатрії, це підсолоджувач на вибір. Хоча він протипоказаний вагітним жінкам та у випадках фенілкетонурії. Вважається некалорійним. Останнім часом з'являються дослідження та звіти, які показують, що коли цей підсолоджувач нагрівається до температури 30 градусів Цельсія (86 ° F) - що є дуже поширеним явищем - рослинний спирт, що містить аспартам, перетворюється на формальдегід, а потім у мурашину кислоту, викликаючи ацидоз. Симптоми токсичності метанолу повторюють симптоми розсіяного склерозу. Згідно з цими звітами (представленими на СВІТОВОЙ ЕКОЛОГІЧНІЙ КОНФЕРЕНЦІЇ), багатьом людям з цієї причини діагностують розсіяний склероз.

Дієта в стані кетозу

Кетоз спричинений зниженням концентрації вуглеводів у крові або гіпоглікемією. Коли ми виявляємо кетоз у дитини, дієта повинна відповідати таким характеристикам:

    Багатий вуглеводами.

  • Дуже дробовий.

  • Рясне споживання рідини.